Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Maciej Żurawski
Roladki ze schabu pod serowym beszamelem
Składniki
Roladki
- pieprz czarny - 1 szczypta
- masło klarowane - 2 łyżki
- mięso wieprzowe schab - 720 g
- sól - 1 szczypta
- lazur błękitny - 100 g
- ząbek czosnku - 2 szt.
- Szpinak Baby - 250 g
Beszamel
- gałka muszkatołowa mielona - 1 szczypta
- masło - 40 g
- mleko - 500 ml
- mąka pszenna - 40 g
- lazur błękitny - 100 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 3186,4 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 796,6 kcal |
| Tłuszcz | 52,6 g |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik | 52,1 g |
| Białko | 52,1 g |
PRZYGOTUJ
- naczynie żaroodporne
Krok 1: Blanszujemy szpinak
Szpinak myjemy, osuszamy. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy posiekany czosnek, smażymy do zeszklenia. Wrzucamy szpinak, bardzo krótko blanszujemy – tak żeby szpinak tylko lekko ściemniał i zmniejszył objętość. Szpinak przekładamy na talerz i studzimy.
Krok 2: Zwijamy roladki ze schabu
Plastry schabu rozbijamy bardzo cienko. Oprószamy solą i pieprzem z jednej strony. Na każdym plastrze układamy porcję szpinaku z czosnkiem, kładziemy kawałek sera pleśniowego. Zwijamy dość ciasno.
Roladki obsmażamy z każdej strony na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła. Roladki układamy w naczyniu żaroodpornym.
Krok 3: Przygotowujemy beszamel
Przygotowujemy beszamel – w rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę, chwilę smażymy. Dolewamy mleko. Cały czas mieszając, doprowadzamy do zgęstnienia beszamelu. Dosypujemy rozkruszony ser, delikatnie mieszamy. Doprawiamy pieprzem, gałką muszkatołową i solą (ostrożnie, bo ser pleśniowy jest słony).
Krok 4: Roladki zalewamy beszamelem
Beszamelem zalewamy schab. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 25 minut. Gdyby po tym czasie beszamel był jeszcze zbyt blady, włączamy funkcję grilla na około 3-4 minuty.
Podajemy z bagietką i sałatą z sosem winegret.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Mazurek miodowo-orzechowy
- Kotleciki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym
- Klasyczny mus czekoladowy
- Sałatka ziemniaczana z boczkiem
- Wegański sos tatarski
- Deser pascha w 10 minut
- Pomarańczowy sernik z crème brûlée
- Żurek chrzanowy z kiełbasą
- Żurek wegański z chrzanem i wędzonym tofu
- Jajka z majonezem i awokado
- Babka z herbatą matcha
- Żurek babci
- Zupa chrzanowa z szynką
- Ciasteczka maślano-cytrynowe
- Pasztet z wątróbek drobiowych
- Baba drożdżowa
- Kołacz z białym serem
- Makowiec na spodzie z bezą i maślaną kruszonką
- Kurczak w sosie pieczarkowym z estragonem
- Żurek z makaronem
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (3)
3217 dni temu
Mam pytanko. Czy ten ser można zastąpić innym? U mnie niestety nie lubią tego z niebieską pleśnia a danie wygląda fantastycznie i napewno tak smakuje☺
odpowiedz
3217 dni temu
Możesz wymienić ten ser na swój ulubiony :)
3219 dni temu
Roladki wyszły doskonałe, beszamel trochę za ciężki ale co tam... równie pyszny :)
odpowiedz