Sałatka z bobem i cykorią

Szybka letnia sałatka z sezonową cykorią, bobem, rzodkiewkami i ich liśćmi – wypróbuj przepis Kingi Paruzel!

zacznij gotować

Składniki

Sałatka

cykoria – 250 g
ugotowany bób – 100 g
zielony ogórek – 0,5 szt.
rzodkiewka – 1 pęczek
awokado – 2 szt.
cytryna – 0,5 szt.

Dressing

nasiona chia – 1 łyżka
olej rzepakowy tłoczony na zimno – 3 łyżki
cytryna – 0,5 szt.
syrop klonowy – 1 łyżeczka
musztarda Dijon – 1 łyżka
sól
pieprz

KROK 1: Przygotowujemy warzywa

Liście cykorii rozdzielamy i wkładamy do miski. Ogórka przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy łyżeczką gniazda nasienne. Ogórek kroimy w paski, rzodkiewki – w cienkie talarki. Razem z liśćmi rzodkiewki dodajemy do sałatki. Awokado przekrawamy na pół, usuwamy pestkę. Miąższ nacinamy w kratkę i łyżeczką wyciągamy kostki awokado. Awokado skrapiamy sokiem z cytryny i dodajemy do sałatki. Dodajemy bób.

KROK 2: Przygotowujemy dressing

Do szklanki wlewamy oliwę, musztardę, syrop klonowy, sok wyciśnięty z połowy cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy nasiona chia. Całość dokładnie mieszamy.

KROK 3: Sałatkę mieszamy

Dressing wlewamy do sałatki. Całość dokładnie mieszamy.

dodaj do ulubionych 6
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Karol Okrasa

Sałatka z owocami i francuskim serem

Aromatyczna, świeża, pełna ziół i różnorodnych smaków – sałatka z serem pavé, owocami i sosem na bazie octu balsamicznego sprawi, że zakochasz się w kuchni francuskiej! Wypróbuj przepis Karola!

9 łatwy 0:35 2

Karol Okrasa

Orientalna sałatka z bakłażana

Grillowany bakłażan, świeże warzywa, mięta i orientalne przyprawy tworzą kompozycję smaków, które przeniosą Cię prosto do słonecznego Maroka! To sałatka, której musisz spróbować!