Sałatka z melona i komosy ryżowej

Przygotuj

• nóż dekoracyjny do wykrawania kulek z owoców

Komosę ryżową moczymy w zimnej wodzie ok. 12 godzin.

KROK 1: Gotujemy komosę

Płuczemy komosę, zalewamy zimną wodą i gotujemy, aż wchłonie cały płyn i stanie się miękka. Odstawiamy do ostygnięcia, a gdy będzie chłodna, dodajemy syrop z agawy. Mieszamy.

KROK 2: Przygotowujemy owoce i sos

Pomarańcze filetujemy, a odcedzony z nich sok przelewamy do miseczki. Łączymy go z jogurtem i syropem z agawy, tworząc słodki sos.

Melon otwieramy, wycinając w nim naprzemiennie duże ząbki. Z powstałych w ten sposób koszyczków wyjmujemy pestki.

Za pomocą noża dekoracyjnego wycinamy miąższ melona, tworząc średniej wielkości kuleczki, które następnie łączymy w misce z filetami z pomarańczy i komosą. Mieszamy.

Połączone składniki przekładamy do oczyszczonych z miąższu melonowych koszyczków.

KROK 3: Dekorujemy sałatkę

Sałatkę posypujemy z wierzchu świeżymi malinami, polewamy sosem i dekorujemy liśćmi świeżej mięty.