Kolorowa sałatka owocowa z dressingiem z arbuza

Przygotuj

• mikser lub blender

Krok 1: Przygotowujemy arbuza

Górną część arbuza odcinamy i wydrążamy środek. Skórkę i odkrojoną górną część wstawiamy do lodówki. Miąższ pozbawiamy pestek, ok. 250 g miksujemy, resztę kroimy w kostkę.

Krok 2: Kroimy owoce

Morele i wiśnie myjemy, morele kroimy na pół, pozbawiamy pestek i kroimy w kostkę. Wiśnie drylujemy. Kiwi obieramy i kroimy w kostkę. Maliny przebieramy, myjemy i osuszamy. Owoce mieszamy z miąższem arbuza i przekładamy do wydrążonej części owocu, mocujemy górną część za pomocą sznurka kuchennego lub szerokiej gumki i wstawiamy do lodówki.

Krok 3: Przygotowujemy dressing arbuzowy

Imbir siekamy. Listki mięty obrywamy i drobno siekamy. Oba składniki miksujemy z purée z arbuza, cukrem waniliowym i 2 łyżkami soku wyciśniętego z limonki.

Dressing zabieramy na piknik osobno zapakowany i skrapiamy nim sałatkę przed podaniem.