Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Lidl
Smażony dorsz z czosnkowo-cytrynowym masłem
Składniki
- cytryna - 2 szt.
- ząbek czosnku - 1 szt.
- dorsz filet - 500 g
- masło - 100 g
- mąka pszenna - 1 łyżka
- musztarda dijon - 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek - 3 łyżki
- pieprz czarny - 1 szczypta
- sól - 1 szczypta
- bazylia świeża - 2 łyżki
- grana padano, tarty - 1 łyżka
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1455,2 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 363,8 kcal |
| Tłuszcz | 26,8 g |
| Węglowodany | 8,1 g |
| Błonnik | 23,9 g |
| Białko | 23,9 g |
Przygotowanie
Bazylię i czosnek drobno posiekaj. Przełóż do miski. Dodaj masło, tarty ser Grana Padano, musztardę i mąkę. Wyciśnij sok z 1 cytryny, przelej do miski. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
Filety z ryby umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój na mniejsze kawałki. Oprósz solą i pieprzem.
Drugą cytrynę pokrój w plasterki. Przełóż na patelnię, dodaj oliwę z oliwek i rozgrzej.
Włóż filety z ryby i podsmażaj z jednej strony kilka minut, aż nabierze złotego koloru. Odwróć rybę na drugą stronę i na każdy kawałek nałóż łyżkę przygotowanego wcześniej masła. Podsmażaj kolejne kilka minut, aż druga strona ryby również się zarumieni.
Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (49)
257 dni temu
Wg mnie za dużo cytryny (pół wystarczy) - a ja lubię cytryny :-)
odpowiedz
1862 dni temu
Rewelacyjny przepis! Przepyszny, aromatyczny dorsz. Ze świeżym szpinakiem smakuje znakomicie.
odpowiedz
1986 dni temu
Mam wrażenie, że za dużo w przepisie masła. Ponieważ ryba mi w nim i w oliwie pływała, nie wiem czy tak powinno być. Poza tym szkoda że nie jest napisane ile dokładnie minut powinien się smażyć.
odpowiedz
2124 dni temu
pycha, ale mniej cytryny i ewentualnie więcej czosnku ( ja nie dałam mąki bo unikam, i sera też nie było w lodówce ) dodałam za to do tego plasterki cukinii i jestem zachwycona :D
odpowiedz
2247 dni temu
Hahaha, Gustavo Woltmann, cozes zrobil, jak przepis niekompletny ? Hahahaha... "Filety z ryby umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój na mniejsze kawałki. Oprósz solą i pieprzem", a potem usmaz... bo nigdziue nie ma nawiazania do tego, co zrobic z ta bazylia, serem, maka z miski :) A z przepisu wynika, ze rybki smazone jedynie z dodatkiem soli i pieprzu, a resztra w misce jak byla, tak jest :) Powodzenia.
odpowiedz
2247 dni temu
W pierwszym akapicie mowa jest o przygotowaniu masła z dodatkiem bazylii, czosnku, sera, musztardy i mąki. W ostatnim akapicie, gdzie jest mowa o smażeniu ryby, podajemy informację, że przygotowane wcześniej masło wykładamy na rybę.
2210 dni temu
"Bazylię i czosnek drobno posiekaj. Przełóż do miski. Dodaj masło, tarty ser Grana Padano, musztardę i mąkę. Wyciśnij sok z 1 cytryny, przelej do miski. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj." a potem "nałóż łyżkę przygotowanego wcześniej masła."
2335 dni temu
Ja użyłem cheddara i wyszło pyszne! Tylko trzeba zwrócic uwagę na świeżość dorsza, czy nie był wcześniej mrożony. Pozdrawiam, Gustavo Woltmann
odpowiedz
2573 dni temu
We wszystkich programach kulinarnych grożą palcem ze nie wolno laczyc sera z rybami. Nigdy. Chętnie zaryzykuje ale w lidlu byl tylko cheddar ;-) nada sie?
odpowiedz
2571 dni temu
Możesz wypróbować cheddar, pamiętaj tylko, że ilość sera w tym przepisie jest symboliczna :)
2952 dni temu
VVika, bardzo cieszymy się, że przekonałaś dziewczyny do ryby! :)
odpowiedz
2952 dni temu
Zrobiłam dzisiaj dla 3 dziewczynek nielubiących ryb, w tym dorszu się zakochały, z resztą razem ze mną ;) nie dodałam tylko sera, bo nie było go w lodówce. Gorąco polecam ten przepis!
odpowiedz
2956 dni temu
Drogi Gościu, w pierwszym akapicie mamy informację, co należy zrobić z mąką :)
odpowiedz
2958 dni temu
a po co ta Mąka ?
odpowiedz
3005 dni temu
Przepis- genialne odkrycie studenta, polecam zadowolić swoje kubki smakowe takową rybką. ps. rzeczywiście jedna cytrynka wystarczy ;)
odpowiedz
3051 dni temu
Bardzo fajny przepis! Rzeczywiście za dużo cytryny - ja dodałam sok z połówki, a drugą połówkę pokroiłam do smażenia, a i tak stwierdziliśmy z mężem, że może byc jej jeszcze mniej. Każdy modyfikuje według własnego smaku!:)
odpowiedz
3055 dni temu
Beznadzieja!!!!
odpowiedz
3068 dni temu
DOrsz wyszedł super- polecam ☺
odpowiedz
3082 dni temu
mi nie wyszło, ryba się rozleciała i na patelni była jajecznica. Smak też nie powala.
odpowiedz
3096 dni temu
Robiłam w tamtym roku na święta, wyszło pyszne, nie dałam sera bo nie miałam. Ale i tak wyszło cudowne. Mój tata który lubi tradycyjną kuchnie był zachwycony tą rybka :-)
odpowiedz
3231 dni temu
Przepis może być inspiracją, ale to nie apteka :)
odpowiedz
3262 dni temu
Z głową trzeba gotować, a nie ślepo sugerować się przepisem!
odpowiedz
3272 dni temu
beznadziejny przepis, za dużo w nim cytryny. Ryba jest kwaśna i nie usmażyła się, a ugotowała w ogromie soku cytrynowego który był na patelni. NIE POLECAM!
odpowiedz
3288 dni temu
Naprawdę świetny przepis, do tego prosty. POLECAM!!
odpowiedz
3343 dni temu
spoko dorszunio, jeszcze w trakcie ale już czuję, że brzuszek będzie zadowolony
odpowiedz
3346 dni temu
Wykonane - ryba pyszna, choć następnym razem dodam mniej soku z cytryny, gdyż dla mnie była zbyt kwaśna. Do rybki podałam zapiekane w przyprawach ziemniaki - domownicy zachwyceni obiadkiem.
odpowiedz
3346 dni temu
Drogi gościu, mąka dodana do cytrynowego masełka również poddawana jest obróbce termicznej na patelni. Poza tym warto pamiętać, że tylko duże ilości surowej mąki szkodzą - 1 łyżka mąki na 4 porcje dania to bardzo niewiele i z pewnością nie wpłynie to niekorzystnie na trawienie.
odpowiedz
3346 dni temu
Trochę mnie niepokoi ta mąka. Czy nie będzie surowa?
odpowiedz
3347 dni temu
Drogi gościu, możesz użyć innego twardego sera typu Parmezan lub Pecorino Romano.
odpowiedz
3347 dni temu
Czy mogę użyć innego sera? jeśli tak to jakiego
odpowiedz
3356 dni temu
Polecam opanierować rybkę w samej mące, zamiast grubego fileta użyć ogonki ze skórką, położyć najpierw stroną bez skóry do patelni (odwrotnie niż zazwyczaj) następnie przewrócić na stronę ze skórką i na górę dodać przygotowaną miksturę z masłem, czosnkiem, bazylią, mąką i cytryną! Smakuje wyśmienicie!!!
odpowiedz
3367 dni temu
Dobre, rybka wyszła bardzo delikatna, ale niestety przy smażeniu masło trochę za bardzo mi się rozpuściło, ale w smaku przepyszne.
odpowiedz
3372 dni temu
Dziękuję za odpowiedź :) dam znać jak wyszło :)
odpowiedz
3372 dni temu
Aniu, świeżą bazylię możesz zamienić na suszoną, jednak musisz dać jej mniej. Pół łyżeczki powinno wystarczyć.
odpowiedz
3372 dni temu
Czy suszona bazylia się sprawdzi?
odpowiedz
3399 dni temu
Nie lubisz rube? Sprobuj tego przepisu. Pokochasz rybe!
odpowiedz
3403 dni temu
viola27, może przypadnie Ci do gustu zapiekanka z tego przepisu: http://kuchnialidla.pl/product/karp-winiarza-i-francuska-zapiekanka ?
odpowiedz
3403 dni temu
A jakie oryginalne dodatki mogę przygotować do tego dorsza?
odpowiedz
3434 dni temu
super smaczne :)
odpowiedz
3498 dni temu
Ago, możesz spróbować, jednak pamiętaj, że uzyskasz nieco odmienną potrawę! Pozdrawiamy!
odpowiedz
3498 dni temu
właśnie sobie wszystko przygotowałam i zastanawiam się czy można zrobić rybkę w piekarniku i tej zaprawie
odpowiedz
3531 dni temu
no i był dziś łosoś :) wyszło genialnie! pychota!!!
odpowiedz
3533 dni temu
Aniu łosoś w przypadku tego dania również świetnie się sprawdzi! :)
odpowiedz
3533 dni temu
czy mogę zastapić dorsza łososiem?
odpowiedz
3540 dni temu
Ps podawalam z ryzem :-)
odpowiedz
3540 dni temu
Danie super jesli chodzi i czas tzn szybko sie robi a teraz cenie to ponad wszystko z uwagi ze mam 4 miesiecznego synka:-) jak dla mnie ryba troche za kwasna, mysle ze jakbym dodala wiecej musztardy a mniej cytryny byloby smaczniejsze danie. Oceniam na 4 :-)
odpowiedz
3544 dni temu
Mariusz, koniecznie podziel się z nami wrażeniami! :)
odpowiedz
3545 dni temu
No to jedziemy z tym koksem !
odpowiedz
3557 dni temu
Uwielbiam dorsza i zawsze go kupuję w Lidlu więc dzisiaj pomysł na danie z kuchni Lidla.
odpowiedz
zobacz wszystkie