Śniadaniowy bowl z kaszą

Średnia ocena: (0 głosów)

Kinga Paruzel zdradza swój przepis na udane śniadanie - kasza, pieczone warzywa, jajka i olej z awokado! Wypróbuj!

zacznij gotować nie wygaszaj ekranu

Składniki

WARZYWA

curry - 0,5 łyżeczki
pieprz czarny - 1 szczypta
oliwa z oliwek - 1 łyżka
papryka żółta - 1 szt.
pieczarka - 4 szt.
sól - 1 szczypta
dynia hokkaido - 100 g

DEKORACJA

pieprz czarny - 1 szczypta
sól - 1 szczypta
olej z awokado - 30 ml

ŚNIADANIOWY BOWL

pomidor czerwony - 1 szt.
fasola czerwona z puszki - 2 łyżki
jajko - 2 szt.
jogurt grecki - 3 łyżki
kalarepa - 1 szt.
kasza jaglana - 70 g
rukola - 40 g

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	965,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	482,7 kcal
Tłuszcz	22,7 g
Węglowodany	54,9 g
Błonnik	12,4 g
Białko	19,3 g

PRZYGOTUJ

blachę do pieczenia,
papier do pieczenia
piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C (bez termoobiegu)

KROK 1: Pieczemy warzywa

Dynię obieramy i kroimy w kostkę o wielkości 1 x 1 cm. Pieczarki przekrawamy na pół. Z papryki usuwamy gniazdo nasienne i kroimy ją w paski. Warzywa umieszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapiamy oliwą, oprószamy solą, pieprzem i przyprawą curry. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C i pieczemy przez 30 minut. Studzimy, przekładamy do miseczki i wkładamy na noc do lodówki.

KROK 2: Komponujemy śniadaniowy bowl

Wieczorem gotujemy kaszę według instrukcji na opakowaniu. Studzimy i przechowujemy w lodówce. Rano kaszę rozdzielamy do 2 miseczek. Układamy na niej upieczone warzywa. Dodajemy czerwoną fasolę, kalarepę pokrojona w słupki, pomidor pokrojony w kostkę i posiekaną rukolę. Na warzywa wykładamy jogurt. Jajka gotujemy w koszulkach lub na miękko i po jednym wkładamy do każdej miski.