Sycylijskie cannoli nadziewane kremem z serka ricotta o smaku limonki

Paweł Małecki

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

PRZYGOTUJ:

  • folia spożywcza
  • wałek do ciasta
  • metalowe rurki cukiernicze

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: ZAGNIATAMY CIASTO

Ze wszystkich składników zagniatamy ciasto, dokładnie je wyrabiamy. Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około godzinę.

KROK 2: ROZWAŁKOWUJEMY CIASTO I FORMUJEMY RURKI

Ciasto wyjmujemy z lodówki, bardzo cienko rozwałkowujemy i miseczką wycinamy z niego kółka (średnica 6-7 cm). Kółka nawijamy na metalowe rurki, starając się skleić ze sobą brzegi kółek tak, żeby się nie rozkleiły podczas smażenia.

UWAGA!
Ciasto na cannoli musi być bardzo cienko rozwałkowane (ok. 1,5-2 mm).

KROK 3: SMAŻYMY CIASTO

Nawinięte na rurki ciasto smażymy na głębokim oleju, pilnując, żeby całe rurki były zanurzone w oleju.

KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY NADZIENIE Z SERKA

Śmietankę ubijamy na sztywno. Serek ricotta mieszamy z cukrem pudrem, sokiem i skórką z limonki, a następnie delikatnie łączymy z ubitą śmietanką. Gotowy krem chłodzimy w lodówce przez około 20 minut.

KROK 5: PODAJEMY CANNOLI

Cannoli najlepiej napełniać bezpośrednio przed podaniem - wtedy mamy pewność, że ciasto będzie bardzo chrupiące, a krem chłodny i puszysty.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (30)

Avatar
  • Gość Gość
    1025 dni temu
    Krem z limonką mistrzostwo świata!!! Dziękuję za to, czego zasmakowałem na Sycylii. Ciasto, też fantastyczne, dodałbym tylko dla początkujących, że brzegi rurek smarujemy białkiem. To zapobiegnie rozklejeniu się w czasie smażenia. Mniam :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1686 dni temu
    Kupiłam mąkę kokosową:) gdzie moge jej użyć, kt,ora makę mogę nią zastapić, poproszę o przykłady ew. przepisy, z góry dzięki

    odpowiedz

  • Paweł Paweł
    2011 dni temu
    Wszystko fajnie tylko krem trochę za rzadki wyszedł i lipa :(

    odpowiedz

  • Gość Gość
    1902 dni temu
    zamien serek riccotta na mascapone.
  • Gość Gość
    228 dni temu
    Jestem z Sycylii i nikt ale to nikt nie słyszał tu, żeby do kremu do cannoli dawać śmietankę!! Co za wymysł. Tylko ricotta odsączona i utrata z cukrem pudrem
  • mar mar
    2355 dni temu
    Co zrobić żeby cisto się nie rozklejało podczas smażenia ?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2354 dni temu
    mar, trzeba dokładnie skleić ciasto. Wówczas nie powinno się z nim nic dziać w trakcie smażenia.
  • Gość Gość
    2304 dni temu
    posmaruj delikatnie łączenie surowym białkiem tylko trochę. :)
  • Gość Gość
    2049 dni temu
    posmarować białkiem
  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3232 dni temu
    Gość 2, w tym przepisie nie używamy foremek, ciasteczka formujemy ręcznie. Ilość ciasteczek również zależy od tego, jakiej średnicy kółeczka będziesz wykrawać.

    odpowiedz

  • Gość 2 Gość 2
    3232 dni temu
    mam pytanko na ile ciastek starczy ten przepis, gdyz mam 40 foremek i chcialabym zrobic dosc duzo cannoli. pozdrawiam

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3247 dni temu
    Mam pytanie : jakiej srednicy kola powinno sie wycinac bo skoro podane jest, ze z tych skladnikow wychodza 4 porcje to wydaja mi sie ogromne. Robilam cannoli z tego przepisu ale nie wychodza mi tak ladne. Co zrobic zeby ciasto nie rozklejalo sie podczas smazenia??

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3284 dni temu
    Faktycznie ciasteczka mają taką magiczną cechę, że znikają z talerza nim ktokolwiek zdąży zauważyć ;)

    odpowiedz

  • Zosia Zosia
    3285 dni temu
    Masa super,ciastka również ,znikły bardzo szybko,uwielbiam przepisy kuchni Lidla .

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3334 dni temu
    JJ, do ciasta należy dodać 250 g mąki.

    odpowiedz

  • JJ JJ
    3336 dni temu
    Hhhhhmmm a to ciasto bez mąki ???

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3345 dni temu
    Szkoda , że nie można obejrzeć filmiku :(

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3458 dni temu
    na ebay można kupić rurki specjalne do cannoli,po 25 zł 3 szt. 6 szt.wystarczy. są włoskie i na pewno lepsze niż na allegro.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3462 dni temu
    Ja też kupiłam takie rurki w zwykłym sklepie z akcesoriami agd, typu mydło i powidło, chyba z 7 złotych kosztował komplet 10 sztuk

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3463 dni temu
    rurki kupiłam w sklepie z gospodarstwem domowym typu pss (polecam zakupić dwa komplety)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3464 dni temu
    skąd wziąć rurki do smażenia?

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3464 dni temu
    witam. Pierwszy raz zaglądnęłam na tę stronę. Zawsze jakoś mi przelatywało bokiem. Jak zrobię sycylijskie cannoli to napiszę czy się udały. Pozdtrawiam

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3465 dni temu
    Nie, wcale nie, teraz filmy się super odtwarzają, nic nie przerywa, jakoś ekstra - może masz za słabe łącze?

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3465 dni temu
    coraz gorzej ciągle przerywa filmik nie da się oglądać. stron z chodzi na psy.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3465 dni temu
    http://allegro.pl/foremki-metalowe-do-rurek-10-szt-075-i3090679746.html

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3466 dni temu
    ja w Warszawie w hali wola kupowałam, 8 szt za jakieś 5-6 zł , z tą ceną 100 zł chyba przesadziłeś ;)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3466 dni temu
    - od 3 m-cy przeszukuję tradycyjne sklepy i nie znalazłam, - w internecie jest oferta ale cena z 3 szt. ponad 100,-zł

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3466 dni temu
    W sklepach gospodarstwa domowego ( garnki, talerze, formy do pieczenia itd.), kupowałam są krótsze i dłuższe. Służą również do pieczenia rurek z kremem

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3466 dni temu
    z allegro, ja tam kupowałam

    odpowiedz

  • penny penny
    3466 dni temu
    skąd wziąć metalowe rurki?

    odpowiedz

zobacz wszystkie

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!