zobacz film
Krok 1: Kroimy cebulę
Na patelni rozgrzewamy olej. Cebulę kroimy w pióra, przesmażamy.
Krok 2: Dodajemy pomidory
Do cebuli dodajemy pulpę, kumin, drobno posiekaną papryczkę chili. Zmniejszamy ogień. Dodajemy masło i dusimy pod przykryciem kilka minut.
Chleb kroimy na kromki, polewamy oliwą z oliwek lub oliwą z suszonych pomidorów. Podpiekamy kilka minut w piekarniku. Do cebuli i pomidorów dodajemy odrobinę wody i doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 3: Dodajemy jajka
Mieszamy cebulę z pomidorami i na środku robimy miejsce dla jajek, odgarniając sos na bok. Wbijamy dwa jajka. Przykrywamy i czekamy, aż jajka się zetną. Posypujemy posiekaną młodą cebulką i szczypiorkiem. Podajemy z podpieczonym chlebem.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (12)
133 dni temu
Pycha ja dodałam troszkę kiełbaski hehe
odpowiedz
186 dni temu
passata to przecier pomidorowy a pulpa jest gesciejsza od przecieu,to nie to samo
odpowiedz
186 dni temu
Wkradł się błąd - już wszystko powinno być jasne :) Dziękujemy za czujność :)
186 dni temu
W przepisie jest passata pomidorowa a Karol dodawał pulpę pomidorową,a to niestety nie jest to samo-passata a pulpa sie róznią
odpowiedz
527 dni temu
PS Nie kombinujcie z niedodawaniem kuminu czyli kminu rzymskiego, bo danie nie będzie smakować jak szakszuka. Przepis Okrasy jest najbliższy oryginałowi z tych co widziałem w polskim necie. Różne Anie czy Makłowicze dodają papryki czy bakłażany, a nie o to chodzi w tym daniu. Czasem mniej znaczy więcej.
odpowiedz
527 dni temu
Robię szakszukę przynajmniej raz na tydzień, najlepiej użyć pomidorów malinowych, albo zwykłych polskich i dodać szczyptę cukru, sparzone i obrane ze skórki, wtedy nie dodawać wody a ją odparować, jak nie ma czasu - pomidory z puszki też się nadadzą, jak zbyt luźne - zagęścić odrobiną mąki ziemniaczanej, zawsze dodaję jeszcze drobno pocięty czosnek do cebuli, na patelni masa pomidorowa powinna się bardzo delikatnie przypalić, tradycyjnie danie robi się w piecu w ceramicznym garnku, ważne to nie mieszać za dużo pomidorów na patelni, bo się zrobi papka jak u Okrasy, idealnie jak białko jest ścięte a żółtko płynne jak w jajku w koszulce, na patelni trudno jest wyczuć odpowiedni balans pomiędzy ścięciem jajka a przypaleniem pomidorów, w piecu łatwiej bo jajko się kładzie na gorącą potrawę zaraz po wyciągnięciu z pieca i zostawia na kilka minut
odpowiedz
652 dni temu
cos t wasza wyszukiwarka nie dziala wybralam nabial makaron itd i dlugos przygotowywania na 30 min a wyskakuje mi chleb 23 godziny
odpowiedz
653 dni temu
Przepis idealny sam w sobie , jestem zachwycony kuminem bo zawsze kojarzyłem go kminkiem którego nie lubię. Rodzina zachwycona brawo Panie Karolu
odpowiedz
651 dni temu
Kriss - bardzo się cieszymy! :)
906 dni temu
Pycha, ja dodaje jeszcze podsmażona kiełbaskę .
odpowiedz
527 dni temu
Profanacja
1015 dni temu
Znakomite! Kumin jest wyśmienity w połączeniu z pomidorami. Zrobiłem, Polecam.
odpowiedz
zobacz wszystkie