Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Daria Ładocha
Tajine z wołowiną
Składniki
Tajine
- bakłażan - 1 szt.
- cebula czerwona - 2 szt.
- curry - 1 łyżeczka
- daktyle suszone - 45 g
- kapusta czerwona - 0,25 szt.
- kumin - 0,5 łyżeczki
- marchew - 2 szt.
- papryka mielona słodka - 1 łyżeczka
- papryka zielona - 1 szt.
- tymianek świeży - 10 g
- ciecierzyca konserwowa - 240 g
- passata pomidorowa - 500 ml
- ząbek czosnku - 2 szt.
- pieprz cayenne, ziarnisty - 0,5 łyżeczki
Mięso
- olej - 100 ml
- mięso wołowe - 300 g
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 2481,6 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 413,6 kcal |
| Tłuszcz | 23,6 g |
| Węglowodany | 37,3 g |
| Błonnik | 14,6 g |
| Białko | 14,6 g |
Przygotuj
- tajine
Krok 1: Smażymy mięso
Mięso kroimy w kostkę ok. 2 x 2 cm. Na patelni rozgrzewamy połowę oleju i podsmażamy mięso z każdej strony ok. 1 minuty, aby nabrało złotobrązowego koloru. Po obsmażeniu przekładamy na talerz.
Krok 2: Przygotowujemy tajine
Bakłażan kroimy w grubszą kostkę, marchewkę w plastry grubości ok. 0,5 cm, czosnek w cienkie plasterki, cebule i paprykę w kostkę ok. 1 x 1 cm. Kapustę szatkujemy, a daktyle przekrawamy na pół. Na patelni po smażeniu mięsa rozgrzewamy pozostały olej i podsmażamy wszystkie warzywa prócz kapusty, wraz ze wszystkimi przyprawami. Całość przekładamy do naczynia tajine, dodajemy kapustę, mięso, daktyle, passatę pomidorową i tymianek. Przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu ok. 2 godzin. Dodajemy ciecierzycę, mieszamy. Jeśli mięso nie jest miękkie – gotujemy jeszcze 30 minut.
Zobacz podobne przepisy
Przepisy sylwestrowe i na święta 2025
- Ciasto marchewkowe
- Łazanki
- Świąteczne pierniczki
- Guacamole
- Wigilijny barszcz czerwony z uszkami – przepis
- Śledź w oleju
- Makowiec japoński
- Paszteciki z pieczarkami drożdżowe
- Golonka pieczona po bawarsku
- Ryba po japońsku
- Klasyczna sałatka grecka
- Rolada serowa — z kurczakiem i pieczarkami
- Kutia
- Wilgotny makowiec z gotowej masy makowej
- Mini burgery
- Ryba z piekarnika
- Pulpety w sosie pomidorowym
- Sernik pistacjowy
- Pieczona ryba po grecku
- Ciasto na pierogi
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (9)
645 dni temu
Ile gramów bakłażana?
Odpowiedz
644 dni temu
Do przygotowania tajine potrzebne jest ok. 300 g bakłażana.
1670 dni temu
moim kolegom hindusom bardzo smakowało
Odpowiedz
2498 dni temu
Czyli - trza zacząć od kupowania zupełnie innego garnka, w którym będziemy raz w miesiącu coś gotować. Przynajmniej w mojej zmywarce nie będzie go można myć - trza ręcznie. Praktyczna sprawa !!!
Odpowiedz
2613 dni temu
Czy w "normalnym" garnku też można zrobić to danie?
Odpowiedz
2613 dni temu
Drogi Gościu, nie rekomendujemy takiej zamiany. Tajine zyskuje wiele na smaku właśnie dzięki naczyniu, w którym je przygotowujemy. W zastępstwie naczynia tajine sprawdzi się na pewno gliniany garnek rzymski lub garnek żeliwny. Danie przygotowane w zwykłym garnku na pewno zmieni nieco swój charakter.
2661 dni temu
Czy da się przygotować to danie w garnku rzymskim? Będę wdzięczna za odpowiedź.
Odpowiedz
2661 dni temu
Drogi Gościu, tak, możesz użyć garnka rzymskiego do przygotowania tej potrawy :)
2658 dni temu
Oczywiście. Polecam stronę http://smakimaroka.pl/co-to-jest-tagine-tajine-tazin-tadzin-i-jak-go-uzywac/ Tajine nie musi być metalowe. Gliniane również są bardzo popularne i jak inne gliniane/ceramiczne naczynia mają bardzo podobne przeznaczenia.