Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Tortilla z kurczakiem i guacamole
Składniki
TORTILLE
- oliwa z oliwek - 40 ml
- kurczak filety z piersi - 1 kg
- sól - 2 szczypty
- pieprz biały - 2 szczypty
- papryczka chili czerwona - 1,5 szt.
- ząbek czosnku - 2 szt.
- cebula dymka - 6 szt.
- papryka żółta - 1 szt.
- papryka czerwona - 1 szt.
- kolendra świeża - 0,5 pęczka
- limonka - 1 szt.
- fasola czerwona z puszki - 400 g
- ser gouda - 300 g
- tortilla - 6 szt.
GUACAMOLE
- awokado - 3 szt.
- oliwa z oliwek - 40 ml
- papryczka chili czerwona - 0,5 szt.
- ząbek czosnku - 2 szt.
- sól - 1 szczypta
- pieprz biały - 1 szczypta
- kolendra świeża - 0,5 pęczka
- limonka - 0,5 szt.
SOS ŚMIETANOWY
- śmietana 18% - 100 g
- szczypior cebuli - 1 pęczek
- limonka - 0,5 szt.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 6194,2 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 1032,4 kcal |
| Tłuszcz | 45,1 g |
| Węglowodany | 65,7 g |
| Błonnik | 12,4 g |
| Białko | 61,8 g |
Przygotuj:
- tarkę o grubych oczkach
Sposób przygotowania:
TORTILLE
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
Mięso kroimy w kawałki, papryki w paski, czosnek w plastry, a papryczki chili i cebule w drobną kostkę. Kolendrę siekamy. Ser ścieramy na tarce.
KROK 2: SMAŻYMY MIĘSO I WARZYWA
Kurczaka smażymy na części oliwy. Doprawiamy go do smaku solą i pieprzem. Do usmażonego mięsa dodajemy papryczkę chili, czosnek i cebulę. Chwilę smażymy i przekładamy do miski.
Na kolejnej części oliwy podsmażamy paprykę. Następnie dodajemy kolendrę, sok z połowy limonki, doprawiamy solą i pieprzem i przekładamy do miski.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY PASTĘ Z FASOLI
Fasolę rozcieramy za pomocą noża na desce, doprawiamy sokiem z limonki i niewielką ilością oliwy. Dodajemy do papryki. Mieszamy.
KROK 4: SKŁADAMY TORTILLE
Na połowie każdej tortilli układamy ser, następnie kurczaka, warzywa i ponownie posypujemy startym serem. Tortille składamy na pół i po kolei smażymy na suchej, rozgrzanej patelni z obu stron, aż nabiorą złotego koloru, a ser się roztopi. Zdjęte z patelni tortille kroimy na trójkąty.
GUACAMOLE
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY GUACAMOLE
Miąższ z awokado rozgniatamy za pomocą widelca. Dodajemy 20 ml oliwy, posiekaną papryczkę i czosnek, sól, pieprz i kolendrę. Następnie całość skrapiamy sokiem z limonki i dokładnie mieszamy. Guacamole polewamy pozostałą oliwą i tak podajemy.
SOS ŚMIETANOWY
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SOS
Śmietanę przekładamy do miseczki, posypujemy posiekanym szczypiorkiem z dymki, doprawiamy do smaku sokiem z limonki.
Zobacz podobne
przepisy
Tortilla z kurczakiem Karola Okrasy
Tortilla z kurczakiem i guacamole autorstwa Karola Okrasy to smaczne i pełne aromatów danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kuchni meksykańskiej. Przygotowanie rozpoczynamy od krojenia wszystkich składników, a potem zaczyna się prawdziwa magia, czyli smażenie!
Kurczaka smażymy wraz z papryką chili i innymi dodatkami, a potem przechodzimy do podsmażania warzyw. W ten sposób kurczak nabiera wyrazistego smaku i aromatu dzięki przyprawom i warzywom. Kolejnym krokiem przepisu na tortille z kurczakiem na ciepło jest przygotowanie pasty z fasoli.
Fasolę należy rozetrzeć, a potem doprawić sokiem z limonki oraz niewielką ilością oliwy. Tak przygotowaną pastę dodajemy do papryki i całość dokładnie mieszamy. Pasta z fasoli wzbogaca tortillę o ciekawy smak i dodatkową porcję białka, co czyni danie bardziej sycącym i pełnowartościowym. Potem można już przejść do przyrządzania guacamole i sosu śmietanowego.
Miąższ z awokado rozgniatamy widelcem, dodajemy resztę składników i całość dokładnie mieszamy, a na koniec polewamy pozostałą oliwą. Guacamole przygotowane w ten sposób jest idealnym dodatkiem do tortilli, zapewniając świeży i kremowy smak. Potem wystarczy już tylko przyrządzić pyszny, śmietanowy sos, zetrzeć ser i złożyć tortillę. Prosto i smacznie, czyż nie? Wersja Karola to nie jedyny sposób na przyrządzenie tej pysznej potrawy. Jak udoskonalić lub zmodyfikować tytułowy przepis? Odkryj wszystkie tajniki przyrządzania boskich tortilli z dodatkami!
Pomysł na tortille z kurczakiem z sosem pomidorowym
Pomysł na tortillę z kurczakiem w sosie pomidorowym to doskonała propozycja dla miłośników meksykańskiej kuchni, która łączy w sobie pikantność, soczystość i wyrazistość smaków. Tortilla domowa, przygotowana ze świeżych składników, stanowi idealną bazę do tego aromatycznego dania. Aby stworzyć tę smakowitą potrawę, zaczynamy od przygotowania kurczaka, który będzie głównym składnikiem.
Kurczaka kroimy na niewielkie kawałki i smażymy na rozgrzanej oliwie, doprawiając go solą, pieprzem oraz mieszanką meksykańskich przypraw takich jak kumin, papryka wędzona i kolendra. Kiedy kurczak nabierze złocistego koloru, dodajemy do niego posiekaną cebulę, czosnek oraz pokrojoną w kostkę papryczkę chili, które nadadzą potrawie ostrości i głębi smaku. Całość dusimy, aż warzywa staną się miękkie i aromatyczne.
Następnie przystępujemy do przygotowania sosu pomidorowego, który jest kluczowym elementem tego przepisu. Na patelnię dodajemy pokrojone pomidory z puszki, a następnie dusimy je, aż sos zgęstnieje. Aby wzbogacić smak, dodajemy trochę cukru, soli, pieprzu oraz sok z limonki, który doda sosowi świeżości. Możemy także dodać szczyptę cynamonu oraz posiekaną kolendrę, które wprowadzą do sosu meksykański akcent.
Kiedy sos z kurczakiem jest gotowy, przystępujemy do ścierania sera i składania tortilli. Na każdej tortilli rozkładamy równomiernie warstwę startego sera, następnie nakładamy porcję kurczaka w sosie pomidorowym. Tortille składamy na pół i podsmażamy na suchej, rozgrzanej patelni, aż ser się roztopi, a tortilla nabierze złocistego koloru i chrupkości. Tak przygotowane tortille możemy podać z dodatkami takimi, jak świeża sałata, pokrojone awokado czy śmietana. Taki pomysł na tortille z kurczakiem w sosie pomidorowym jest nie tylko prosty do wykonania, ale również pełen wyrazistych smaków, które zachwycą każdego amatora meksykańskiej kuchni.
Tortilla z kurczakiem – szybki przepis
Przepis na szybką tortillę z kurczakiem to doskonała propozycja na smaczny posiłek, który można przygotować w zaledwie kilkanaście minut. Tortilla z tego przepisu jest niezwykle prosta w przygotowaniu i wymaga jedynie kilku podstawowych składników. Wystarczy mieć pod ręką piersi z kurczaka, tortille, świeże warzywa prosto z Ryneczku Lidla, ser oraz ulubione przyprawy.
Kurczaka podsmaż na patelni z dodatkiem przypraw i oliwy, a potem przejdź do przygotowywania warzyw. W tym przepisie na tortillę z kurczakiem znaleźć się mogą Twoje ulubione, surowe warzywa — papryka, kukurydza, trochę sałaty, pomidor i ogórek wystarczą, aby stworzyć naprawdę pyszne danie.
Kiedy kurczak i inne składniki są gotowe, przystępujemy do składania tortilli. Na każdej tortilli rozkładamy równomiernie warstwę startego sera, dodajemy warzywa oraz usmażonego kurczaka. Możemy także dodać ulubiony sos, na przykład guacamole, sos czosnkowy lub jogurtowy, aby wzbogacić smak. Składamy tortille na pół i podsmażamy na suchej, rozgrzanej patelni przez kilka minut z każdej strony, aż ser się roztopi. Ten przepis na tortille z kurczakiem jest nie tylko szybki, ale również niezwykle smaczny i pożywny.
Najlepszy przepis na tortillę to taki, który pozwala na elastyczność i dostosowanie składników do własnych upodobań. Możesz dodać do niego różnorodne warzywa, ulubione przyprawy oraz różne rodzaje sosów, aby stworzyć danie idealne dla siebie. Tortilla z kurczakiem jest doskonałym przykładem, jak w prosty sposób można przygotować smakowity posiłek, który zadowoli wszystkich domowników. Dzięki możliwościom personalizacji, przepis na tortillę z kurczakiem jest uniwersalnym rozwiązaniem na wiele okazji!
Jak zrobić tortille z kurczakiem?
Jak zrobić tortille z kurczakiem w domu? Aby przygotować pyszną tortillę z kurczakiem, warto pamiętać o kilku ważnych kwestiach, dzięki którym to, jak zrobić domową tortillę będzie proste jak bułka z masłem! Przede wszystkim, należy zadbać o świeżość i jakość składników.
Kurczak powinien być świeży, a warzywa chrupiące i aromatyczne. Ważne jest również, aby dobrze przyprawić mięso. Wybierając przyprawy, można sięgnąć po klasyczne mieszanki jak kumin, papryka wędzona, czosnek lub bardziej poszaleć. Aby uzyskać wyjątkowy smak, warto także dodać odrobinę soku z limonki oraz świeżo posiekaną kolendrę. Pamiętajmy, że odpowiednie przygotowanie składników to klucz do sukcesu – jak zrobić tortillę z kurczakiem, która zachwyci wszystkich, zależy od dbałości o każdy detal.
Przygotowując się do zrobienia tortilli, warto zaopatrzyć się w odpowiednie narzędzia kuchenne. Dobrym pomysłem jest posiadanie patelni grillowej, na której można usmażyć kurczaka. Mięso nie powinno być suche, dlatego warto wcześniej zamarynować je w mieszance ziół, oleju i przypraw.
Jednym z ciekawszych pomysłów jest przygotowanie kurczaka w marynacie limonkowej – długi czas marynowania sprawi, że mięso będzie soczyste i pełne aromatu. Aby to osiągnąć, wystarczy wymieszać sok z limonki, oliwę z oliwek, czosnek, kumin i świeżą kolendrę, a następnie zamarynować kurczaka przez kilka godzin lub nawet całą noc.
Najlepsi kucharze podpowiadają, że sekretem idealnej tortilli z kurczakiem jest balans. Aby uzyskać doskonały efekt, warto połączyć różne składniki, które razem stworzą harmonijną całość. Oprócz klasycznych dodatków, takich jak sałata, pomidory i awokado, można sięgnąć po bardziej nietypowe składniki. Dodatek marynowanych cebulek, piklowanych papryczek jalapeno czy świeżego mango nada tortilli wyjątkowego smaku i niepowtarzalnego charakteru. Eksperymentowanie z różnymi składnikami to świetny sposób na odkrywanie nowych, fascynujących aromatów i smaków.
Jak zrobić tortillę w domu, aby była równie smaczna, jak w restauracji? Klucz tkwi w odpowiednim przygotowaniu tortilli. Domowe tortille można przygotować samodzielnie z mąki kukurydzianej lub pszennej, w zależności od preferencji. Wystarczy wymieszać mąkę, wodę, odrobinę soli i oleju, a następnie wyrobić ciasto, które rozwałkowujemy na cienkie placki. Smażymy je na suchej patelni. Tak przygotowane domowe tortille są bazą, która doskonale podkreśli smak kurczaka i dodatków. Jeśli jednak nie masz ochoty na tak daleko zakrojone samodzielne przygotowanie dania, skorzystaj z gotowych tortilli, które są równie smaczne, co te przygotowane własnoręcznie.
Pamiętaj także o tym, że na smak ma wpływ także samo podanie (w końcu je się także oczami). Po przygotowaniu wszystkich składników złóż tortille w estetyczny sposób, aby dobrze prezentowały się na talerzu. Kluczem jest cierpliwość i dbałość o szczegóły, które sprawią, że każda tortilla będzie smaczna i pożywna.
Zobacz wszystkie
przepisy
- Ciasto na pierogi
- Ryba po japońsku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kutia
- Śledzie po kaszubsku
- Przekąski sylwestrowe
- Golonka pieczona po bawarsku
- Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym
- Pieczona ryba po grecku
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Piernik staropolski
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Pierogi pieczone z kapustą i grzybami
- Błyskawiczne pierniczki
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (48)
1168 dni temu
Zrobię na pewno w weekend. Przy okazji polecam Wam kupować mięso, które jest z certyfikatem QAFP. Od długiego czasu kupuję już tylko takie, bo mam pewność, że zawsze jest świeże, zdrowe i przepyszne. Polecam postawić na jakość. :)
odpowiedz
2147 dni temu
"1 kg piersi z kurczaka, umytych, osuszonych, pokrojonych na małe kawałki" Drobiu się nie myje!!! Proszę się douczyć w tym zakresie, wstyd!!!
odpowiedz
1391 dni temu
kupujesz kurczaka z sklepu nie myjesz go to współczuje rodzinnie to co je bo nawet nie masz pojęcia czym smarują drób zanim trafi do sklepu by ładnie wyglądał
2147 dni temu
"1 kg piersi z kurczaka, umytych, osuszonych, pokrojonych na małe kawałki" Drobiu się nie myje!!! Proszę się douczyć w tym zakresie, wstyd!!!
odpowiedz
3081 dni temu
Pyszne !
odpowiedz
3228 dni temu
Kocham Pana Okrasę <3
odpowiedz
3237 dni temu
oj, liczyłam na to że będzie pokazane robienie tortilli. Te ze sklepu smakują tak sztucznie...
odpowiedz
3430 dni temu
Smaczne, choć pracochłonne
odpowiedz
3523 dni temu
Ta potrawa jak ulał pasuje do menu imprezy w stylu westernowym, na którą kiedyś wpadłem.
odpowiedz
3685 dni temu
Smaczne, ale trzeba robic duzo miej bo wychodzi duzo a bardzo napychajace :) I tylko trzeba uwazac zeby nie spiec plackow tortilli za bardzo bo beda suche i lamiace sie.
odpowiedz
3850 dni temu
Smerfastyczne ! Zmodifikowałem tylko kolendrę , dałem pogniecione ziarno i chyba nawet lepsze w takiej formie bo świeża ma tyle samo zakochanych co wrogów
odpowiedz
3950 dni temu
Super jedzonko!!! Jak sie nie pobrudzisz, to się nie najesz ;))
odpowiedz
3955 dni temu
Rewelacja!!! Wczoraj na przyjęciu urodzinowym te tortille były hitem! super pomysł z rozgnieceniem fasolek.
odpowiedz
3960 dni temu
Supeeer!! Bardzo fajne danie! Sos też niesamowity!
odpowiedz
3975 dni temu
Wyszlo pyszne :-)
odpowiedz
3982 dni temu
@Dorota, mnie również przeraziła ilość oliwy wlewanej do guacamole. Do niczego, o takiej objętości, nie odważyłabym się wlać tyle oliwy :)
odpowiedz
4018 dni temu
Przepis na quesadillas jest fantastyczny! Ale moim zdaniem do guacamole nie potrzeba już żadnego dodatkowego tłuszczu. Ilość oliwy, którą pan Okrasa leje do sosu jest wręcz nieprawdopodobna! Przecież awokado samo w sobie już jest tłuste...
odpowiedz
4177 dni temu
Pychotka i jeszcze raz pychotka. Odnosząc się do wcześniejszych komentarzy po cholere maja pokazywac jak się kroi kurczaka albo papryke!? Masakra jakaś ludzie są strasznie dziwni(łagodnie to ujmując)
odpowiedz
4178 dni temu
zrobiliśmy PYCHA!!!!! tylko tortillę zrobiliśmy sami na pewno lepsza niż kupna SUPERRRRRR
odpowiedz
4200 dni temu
Przepyszne i szybie danie Lepiej mi smakowało niż klasyczna tortilla
odpowiedz
4204 dni temu
ZNAKOMITE NIC DODAĆ NIC UJĄĆ!!!!!!!!!!!
odpowiedz
4204 dni temu
Pyszne danie, a Narzeczony zachwycony! Fajna odmiana, ciekawy, inny smak.
odpowiedz
4211 dni temu
Rewelacja!!!!! Palce lizać! Panie Okrasa jestem pana fanką!
odpowiedz
4220 dni temu
Pysze, po prosty pyszne! Danie stanowiło naprawdę smaczną oraz szybką w przygotowaniu kolację. Mężowi bardzo smakowało :)
odpowiedz
4220 dni temu
pyyyycha, nie wiem tylko jak to zrobić, żeby całość się nie rozpadała, jak "skleić" górę z dołem? dać więcej sera?
odpowiedz
4221 dni temu
Bardzo dobre, tylko trzeba uważać z guacamole, bo szybko czernieje górna warstwa i robi się mało apetyczne
odpowiedz
4224 dni temu
też zrobiłem, bo miałem ochotę na coś w tym stylu i dając sporo kurczaka, sera i fasoli do środka wychodzi meeega danie zjadając całe gubo można się najeść
odpowiedz
4229 dni temu
Zrobiłam dzisiaj. Danie wyszło przepysznie! Kolendra w guacamole-świetny pomysł. Szkoda tylko, że tak ciężko dostać świeżą. Panie Karolu to już któreś danie, które robie z Pana przepisów i znów się nie zawiodłam. Polecam! Dorosła osoba zapełni sie już po jednym placku. Zapewniam:)
odpowiedz
4229 dni temu
pyyyyychaaaaaaaa!!!!!!!!!!! nawet moje dziecko sie zajadało!!!!!!! Sosiki super!! p.s. a do tych co szkalują długość filmików: skoro macie tak mało wyobraźni, to jak wam się udaje wpisywać poprawnie "WYRAZ Z OBRAZKA"? A w ogóle może poproście Lidla, żeby chłopaki za was ugotowali?
odpowiedz
4230 dni temu
pycha :)
odpowiedz
4233 dni temu
respekt za sos! wczoraj zrobiłem go na szybko do chipsów i zdeklasował nawet kiełbasę przy wódce!
odpowiedz
4233 dni temu
Właśnie robiliśmy i jest przepyszna polecam przepis ;)
odpowiedz
4234 dni temu
Zamiast się bezsensownie kłócic między sobą to może by się ktoś wypowiedział na temat potrawy? Widzę, że nikogo już nie interesuje sam przepis, tylko "ile trwał filmik".
odpowiedz
4235 dni temu
tortilla to placek. A takie danie w Meksyku nazywa się QUESADILLAS.
odpowiedz
4235 dni temu
Idąc tokiem myślenia osoby, która tu się dwa posty temu wypowiedziała, to może lepiej, żebyście wogóle tych filmików nie pokazywali. Najlepiej jest jak się myśli w kuchni, więc podajcie tylko składniki, a resztę "myśląc" zrobimy w kuchni sami (po co Karol i po co Pascal - po co po nich "małpować"). Dzisiaj ucinamy krojenie jutro smażenie, potem coś jeszcze. Zgadzam się, że przepisy należy traktować jako inspirację, ale gdy ucina się część do której do tej pory było się przyzwyczajonym i która była to mają prawo niektórzy być zawiedzeni. Aha i filmy nigdy/przenigdy nie trwały dłużej niż 14/16 minut. Teraz trwają kilka minut krócej (tu właśnie jest pies pogrzebany).
odpowiedz
4235 dni temu
naprawde swietna tortila juz robilam
odpowiedz
4236 dni temu
Dlaczego wszyscy się czepiają, tego że wszystko jest już pokrojone?! Ja na początku czytam przepis, wiem jak lubię kroić i nikt mi nie musi tego pokazywać, po to żeby odcinek trwał z 50 min!! Już nie raz było krojenie papryki, piersi, za każdym razem mają to samo pokazywać? W większości programów kulinarnych kucharz ma już przed sobą odmierzone proporcje, większość rzeczy pokrojoną. Po to jest przepis, żeby najpierw go czytać i układać to sobie wszystko w głowie. To nie tylko "małpowanie" ale gotowanie to też myślenie. A już jak widzę komentarze "kurczak niedobry, bo nie lubię kurczaka, więc nie jadłam" to aż wściekłość człowieka zalewa....no na co się wypowiadasz?! Tych którzy nie tylko powtarzają, ale w kuchni również myślą-serdecznie pozdrawiam!
odpowiedz
4237 dni temu
coś pysznego, właśnie robiłem i jadłem :D
odpowiedz
4237 dni temu
Nie ma kolendry w Lidlu :((
odpowiedz
4237 dni temu
Co za tragiczna wariacja o guacamole...
odpowiedz
4237 dni temu
A może przepis na udane palcki do tortilli? Ma ktos może coś dobrego i sprawdzonego? :)
odpowiedz
4238 dni temu
Guacamole niebo w gębie - moje smaki!
odpowiedz
4238 dni temu
Dlaczego ktoś ma mnie instruować, jak się kroi? Pascal mówił, jak kroił, żeby uzyskać określony rodzaj "płatków" z piersi kurczaka. Ale w moim odczuciu nie pokazują, bo paprykę w paski każdy umie pokroić, a zresztą wszystko kwestia gustu, jeśli chcę kroić w kostkę 2x2, czy paski 2cm szerokości, to tak właśnie robię! Ludzie, co to za problem, że nie pokazują, JAK KROIĆ? Może jeszcze powinni opowiedzieć o nożach i talerzach?
odpowiedz
4238 dni temu
Tortilla to fajny przepis ale ta tortilla kurczakiem i guacamole nie jest taka smaczna bo kurczaka nie lubię i nie jadłam . Jest tydzień Meksykanki w Lidu.
odpowiedz
4239 dni temu
Me gusta
odpowiedz
4239 dni temu
Myślę, że gdybyśmy za każdym razem oglądali jak się kroi np. paprykę/kurczaka film trwałby 40 minut a większość oglądających wyłączyła po 10 ;)
odpowiedz
4239 dni temu
^^ Odpowiedź dotyczy przepisu Pascala, ale i u Okrasy jest nie lepiej... Też kurczak cudownym sposobem już ładnie pokrojony oraz wiele innych składników na jest już na talerzach.
odpowiedz
4239 dni temu
Pomimo, że odcinek dłuższy niż pamiętne przepisy w wersji mini 3min. , to znów odnosi się wrażenie, że ten przepis jest za bardzo skrócony, tak na szybko. Np. prawie wszystkie składniki przygotowane, kurczak pokrojony, papryka w trójkąty pokrojona na gotowo. A może by tak pokazać jak to się robi a nie tylko słowami opisać? Wcześniej to nie było problemem.
odpowiedz
zobacz wszystkie