Tortille Junajtedillo

PRZYGOTUJ:

• grill elektryczny lub patelnię grillową 
• patelnię
• wyciskarkę do czosnku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI

Pomidorki koktajlowe kroimy na pół. Pomidor i ogórek kroimy w plasterki, a cebulę w drobne piórka. Siekamy kolendrę.

KROK 2: SMAŻYMY KURCZAKA

Do miski wlewamy 2 łyżki oleju i wsypujemy 2 łyżki przyprawy do gyrosa. Kurczaka kroimy w kosteczkę i wrzucamy do miski, mieszamy. Całość umieszczamy na rozgrzanej patelni (nie ma potrzeby dodawać więcej oleju) i smażymy na średnim ogniu. 

KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY GUACAMOLE

Myjemy awokado, kroimy je na pół i usuwamy pestkę. Łyżką wydrążamy miąższ. Następnie rozgniatamy go widelcem na pastę, skrapiamy sokiem z limonki, dodajemy sól i czosnek. Całość mieszamy.

KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY SOS

Jogurt naturalny przekładamy do miseczki, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane zioła lub szczypiorek oraz sól i pieprz (według uznania), mieszamy. 

KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY TORTILLE

Placki tortilli rozkładamy na blacie kuchennym i smarujemy sosem jogurtowym. Wszystkie składniki układamy bliżej dolnego brzegu, w poziomej linii. 

Na jedną tortillę kładziemy garść sałaty, pomidorki koktajlowe, smażonego kurczaka oraz kawałki papryczki jalapeño. 

Na drugiej tortilli rozsmarowujemy guacamole, kładziemy plasterki pomidora, ogórka, cebulkę i posiekaną kolendrę. 

KROK 6: ZAWIJAMY TORTILLE

Z lewej i prawej strony placka robimy zakładki, a następnie chwytamy dolny brzeg i zawijamy go w kierunku górnego brzegu. Tak zawinięte tortille kładziemy podwiniętym brzegiem do dołu na grillu elektrycznym. Opiekamy około 2 minut, aby się lekko zarumieniły. 

KROK 7: PODAJEMY DANIE

Tortille kroimy na pół i podajemy z sosem jogurtowym.