Udon z kurczakiem w ostrym sosie

Przygotuj:

• wok lub głęboką patelnię

Przygotuj wcześniej:

Makaron udon ugotuj we wrzącej wodzie według wskazówek dostępnych na opakowaniu. Odsącz i przepłucz w zimnej wodzie.

Sposób przygotowania:

Krok 1: Przygotowujemy i smażymy kurczaka

Kurczaka kroimy w większą kostkę. W woku lub głębokiej patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy i smażymy kurczaka na złoty kolor. Gotowe mięso przekładamy na talerz.

Krok 2: Kroimy i smażymy warzywa

Z cukinii wykrawamy gniazda nasienne i ją także kroimy w większą kostkę. Czosnek kroimy w plasterki, a cebulę dymkę w drobną kostkę. Tak przygotowane warzywa przesmażamy w woku do zeszklenia się cebulki. Gotowe składniki przekładamy na talerz.

Krok 3: Przygotowujemy sos

Imbir bardzo drobno siekamy, ścieramy skórkę i wyciskamy sok z limonki. Na patelnię wlewamy słodki sos chili i sos ostrygowy, wrzucamy posiekany imbir, dodajemy skórkę i sok z limonki. Wszystkie składniki mieszamy.

Krok 4: Łączymy makaron z sosem

Do sosu dodajemy kurczaka, wcześniej przesmażone warzywa, groszek cukrowy oraz ugotowany makaron udon. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy z sosem.

Krok 5: Podajemy makaron

Makaron z kurczakiem nakładamy na talerze. Liście kolendry i orzeszki ziemne siekamy i posypujemy nimi gotowe danie. Każdą porcję ozdabiamy ćwiartką limonki, którą następnie wyciskamy bezpośrednio na makaron zaraz przed jedzeniem.