Wegański sernik z owoców lasu

Paweł Małecki oprócz klasycznych przepisów zna także ten na wegański sernik – na orzechowym spodzie, z masą z tofu i domową konfiturą z owoców leśnych.

zacznij gotować

Składniki

borówki - 50 g
cukier puder - 50 g
cytryna - 0,5 szt.
jeżyna - 65 g
malina - 70 g
syrop klonowy - 150 g
olej kokosowy - 60 g
masło orzechowe - 2 łyżki
tofu - 720 g
orzech pekan - 125 g
maliny mrożone - 750 g
orzech macadamia - 125 g
konfitura z leśnych owoców - 300 g

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	4948 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	494,8 kcal
Tłuszcz	32,1 g
Węglowodany	42,8 g
Błonnik	12,9 g
Białko	12,9 g

Przygotuj

formę o średnicy 18-20 cm
mikser
blaszkę
piekarnik rozgrzany do temperatury 175°C

Krok 1: Podpiekamy orzechy

Orzechy rozkładamy na blaszce i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175°C na 8-10 minut. Wystudzone orzechy miksujemy razem z cukrem pudrem (nie na bardzo miałką mączkę, mogą być kawałki wielkości 2-3 mm). Do zmiksowanych orzechów dodajemy masło orzechowe i dokładnie mieszamy. Gotową masę przekładamy na dno formy wyłożonej folią spożywczą, równomiernie rozsmarowujemy. Wstawiamy do lodówki.

Krok 2: Smażymy owoce

Owoce przekładamy na patelnię, dodajemy syrop i smażymy do momentu, aż owoce całkowicie się rozpadną, a konsystencja będzie gęsta.

Krok 3: Wykładamy masę serową na spód

W malakserze umieszczamy tofu, olej kokosowy i jeszcze ciepłą konfiturę z owoców lasu. Miksujemy na gładką masę. Gotową masę przekładamy na spód orzechowy, wyrównujemy wierzch sernika i wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc (minimum 10 godzin). Gotowy sernik ostrożnie wyjmujemy z formy. Na wierzchu rozsmarowujemy pozostałą konfiturę z owoców lasu i dekorujemy świeżymi owocami.

dodaj do ulubionych 93
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Kinga Paruzel

Wegański sernik na korzennym spodzie

Sernik na spodzie z kaszy gryczanej? Takie przepisy tylko u Kingi Paruzel! Spróbuj tego pysznego połączenia!

312 średni 2:00 8

Darek Gutkowski

Grillowane tofu na bagietce z ziarnami

Tofu na bagietce to wyśmienite połączenie i smaczna przekąska. Spróbuj koniecznie!

123 łatwy 0:15 2

Kinga Paruzel

Pancakes szpinakowe z owocami i syropem

Zobacz, jak ze szpinaku, mleka sojowego, płatków owsianych i kilku innych dodatków powstają wegańskie pancakes! Przygotuj je razem z Kingą Paruzel.

496 łatwy 0:10 2

Kinga Paruzel

Wegańskie tofumisu

Biszkopt bez dodatku jajek, tofu i olej kokosowy. Z tych składników przygotujesz pyszne, słodkie, a przede wszystkim wegańskie – tiramisu!

115 średni 1:30 4

zobacz więcej

Komentarze (9)

Karola
2211 dni temu
czy zamiast wersji wegańskiej z tofu można dodać biały ser?
odpowiedz
KuchniaLidla
2211 dni temu
Możesz spróbować wprowadzić taką zmianę - daj nam znać, jak wyszło! :)
Gość
2214 dni temu
Na pewno wypróbuję :)
odpowiedz
Gość
2216 dni temu
Lild sie robi super! Ciesze się ze jest mnóstwo wege produktów i jeszcze zaczynaja pojawiać sie weganskie przepisy! Moj ulubiony market!
odpowiedz
Gość
2215 dni temu
To prawda jest coraz lepiej nie tylko z wege ale i ze zdrową żywnością! Czekam na więcej produktow bezglutenowych, bezcukrowych, make orkiszową, ksylitol i będzie super😀
KuchniaLidla
2214 dni temu
Bardzo dziękujemy za miłe słowa i cieszymy się, że wychodzimy naprzeciw Waszym oczekiwaniom :)
Gość
2216 dni temu
Czym można zmienić tofu?ciasto wygląda pysznie i nie zależy mi na tym żeby było weganskie:)
odpowiedz
Gość
2216 dni temu
twarogiem :D :D :D
inna
2217 dni temu
Wygląda (to)fu!
odpowiedz

zobacz wszystkie

Zamów nasz newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!