Ciasto wegańskie z kremem kokosowym i mango

Ciasto wegańskie z kremem kokosowym i mango

Ciasto wegańskie z kremem kokosowym i mango to smaczna propozycja dla każdego, kto preferuje dietę roślinną. Ten urzekający deser łączy w sobie słodycz mango z kremowym smakiem kokosa, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Kinga Paruzel specjalnie dla wegan (choć nie tylko!) stworzyła przepis, który nie pozostawia wątpliwości, że wegańskie ciasto może fantastycznie smakować i wyglądać! A przy tym wcale nie wymaga szczególnych umiejętności, wyszukanych składników czy godzin spędzonych w kuchni. Wierzymy, że jest to przepis, który zachęci Cię do dalszego odkrywania świata wegańskich wypieków!

Uwaga! Ciasto dla wegan z mango możesz z łatwością przygotować z użyciem robota kuchennego Monsieur Cuisine, czyli wielofunkcyjnego urządzenia, które zdecydowanie skraca czas prac kuchennych. Jednak klasyczny mikser również podoła wyzwaniu. Licz się jednak z tym, że w takim wypadku czas wykonania wegańskiego ciasta nieco się wydłuży.   

Proste wegańskie ciasto z kremem kokosowym i mango      

Nasze wege ciasto przygotujesz z dodatkiem ksylitolu, znanego także jako cukier brzozowy. To substancja naturalna będąca cenionym zamiennikiem cukru. Ma od niego mniej kalorii, ale dorównuje mu słodyczą. Z tego względu jest szeroko stosowany jako słodzik w wielu produktach spożywczych i napojach. Choć to nie jedyne godne uwagi słodzidło, które pasuje do naszego wege ciasta. Placek wegański uda się również z dodatkiem cukru trzcinowego lub brązowego, które stanowią naturalne alternatywy dla białego cukru. Wnoszą one do ciasta delikatny, subtelnie karmelowy smak. Kolejna opcja to syrop klonowy, czyli słodzik pozyskiwany z soku klonowego. Ciasta wegańskie możesz też przygotować ze stewią, czyli naturalnym słodzikiem z liści rośliny stewii. Co ciekawe, jest ona znacznie słodsza od cukru, dlatego wystarczy jej niewielka ilość, aby osłodzić wypiek. W przepisach na ciasta wegańskie nierzadko pojawia się także syrop z agawy, czyli kolejny naturalny słodzik.

Jak łatwo się domyślić, biorąc pod uwagę charakter opisywanego wypieku, a także analizując listę składników, to proste wegańskie ciasto przygotowuje się bez jajek. Jeśli to Twoje pierwsze podejście do roślinnych wypieków, zapewne masz pewne obawy. Spieszymy z wyjaśnieniem! Otóż w tym wypadku za związanie tego przepysznego ciasta dla wegan odpowiada dodatek octu, który pomaga ciastu wyrosnąć i idealnie je spulchnia. Z kolei, gdy połączy się go z mlekiem roślinnym (radzimy sięgnąć po mleczko kokosowe) ścina się ono w roślinny kefir. Dzięki niemu wegańskie ciasto zyskuje właściwą wilgotność i miękkość. Taki kefir działa podobnie do mleka, które czyni ciasto przyjemnie puszystym.

Szybkie wegańskie ciasto, czyli uczta dla oczu i podniebienia

To zaskakująco szybkie wegańskie ciasto zdobią efektownie uformowane plastry mango, płatki migdałów oraz listki mięty. Taki efekt osiągniesz, zwijając cienkie plastry owoców w niewielkie rożki. To naprawdę bardzo łatwe! Choć to tylko jeden z sugerowanych sposobów dekoracji ciasta z kremem kokosowym. Zwolennicy najprostszych rozwiązań mogą po prostu ułożyć plastry owoców na wierzchu wypieku. Możesz też obsypać go wiórkami kokosowymi, które stworzą udany duet z kremem o tych samych nutach. Proste ciasto wegańskie polubi się z lukrem cytrynowym, który znakomicie komponuje się z soczystym smakiem mango. Ponadto do prostego ciasta wegańskiego pasuje mus z mango. Jego przygotowanie jest banalnie proste! Oto krótka instrukcja – przygotuj 2 dojrzałe mango, łyżkę soku z limonki, 1/4 szklanki cukru (lub więcej, w zależności od słodkości mango) i 2 łyżki ciepłej wody. Jeśli chcesz nadać musowi konsystencję galaretki, dodaj do niego nieco rozpuszczonego w wodzie agaru (wegańska substancja żelująca). Drobne kawałki mango dokładnie zblenduj, po czym opcjonalnie dodaj również wcześniej rozpuszczony agar. Tak powstałą masę rozsmaruj na wierzchu ciasta. Nie tylko nada mu kolor, ale też wzbogaci je o intensywny smak!

Koniecznie wypróbuj nasze wege ciasto z owocami! To przepis, który fantastycznie sprawdza się w ciepłe letnie dni. Serwuj je z orzeźwiającą lemoniadą, ulubionym sokiem bądź klasycznie, z herbatą lub kawą. Oczywiście szybkie ciasto z mango to tylko jedna z propozycji Kuchni Lidla. Zapoznaj się z naszą bogatą kolekcją przepisów i już dziś rozpocznij swoją przygodę z cukiernictwem w zaciszu własnej kuchni!