Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Zupa krem z topinamburu
Składniki
ZUPA KREM
- cebula - 2 szt.
- imbir świeży - 10 g
- olej rzepakowy - 100 ml
- sól - 1 szczypta
- topinambur - 500 g
- woda - 200 ml
- mleczko kokosowe - 400 ml
- ząbek czosnku - 1 szt.
DO PODANIA
- oliwa z oliwek - 2 łyżki
- szczypior cebuli - 24 g
- orzeszki piniowe - 100 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2691,2 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 672,8 kcal |
| Tłuszcz | 58,5 g |
| Węglowodany | 34,9 g |
| Błonnik | 7,9 g |
| Białko | 7,9 g |
Przygotuj:
- blachę do pieczenia
- papier do pieczenia
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
- blender ręczny
Krok 1: PIECZEMY TOPINAMBUR
Nieobrane bulwy topinamburu oczyszczamy szczoteczką pod bieżącą wodą i przekładamy do miski. Zalewamy i odstawiamy na ok. 5 minut. Odcedzamy i osuszamy.
Wszystkie bulwy przekrawamy na pół, skrapiamy olejem, oprószamy solą i kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy do miękkości: ok. 20-35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Krok 2: PRAŻYMY CEBULĘ, CZOSNEK I IMBIR
W garnku na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę i imbir pokrojone w kostkę. Dodajemy rozgnieciony ząbek czosnku. Wszystkie składniki prażymy na małym ogniu, aż cebula zmięknie.
Krok 3: GOTUJEMY ZUPĘ
Dodajemy upieczony topinambur (jedną bulwę odkładamy, by wykorzystać ją do dekoracji), mleczko kokosowe i wodę, doprawiamy solą. Zagotowujemy. Gotujemy ok. 10 minut, a po tym czasie blendujemy zupę na gładki, jednolity krem.
Krok 4: PODAJEMY ZUPĘ
Zupę przelewamy do miseczek. Posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem i orzeszkami pinii. Na środku umieszczamy upieczoną bulwę topinamburu pokrojoną na plasterki. Całość skrapiamy oliwą z oliwek.
Zobacz podobne
przepisy
Kremowa zupa z porów z wędzonym łososiem, twarogiem i oliwą z lubczykiem
Lekki warzywny krem podany z rybą, delikatnym serem i dodatkiem suszonych pomidorów. Prosty sposób na wykwintną zupę.
Zupa krem z buraka
Wypróbuj przepis na błyskawiczną zupę krem z buraków z octem balsamicznym!
Zobacz przepisy
na lato
- Makaron z krewetkami w maślanym sosie
- Ciasto marchewkowe
- Makaron z pesto i kurczakiem – przepis
- Suflet czekoladowy
- Tagliatelle z sosem alfredo
- Zapiekanka ziemniaczana
- Pancakes z borówkami
- Chłodnik z botwiny
- Chili con carne
- Spaghetti à la carbonara
- Krem z dyni
- Placki z cukinii z pikantnym sosem pomidorowym
- Boczniaki po azjatycku
- Pistacjowy sernik baskijski
- Sernik na zimno w słoiku
- Ravioli. Przepis z ricottą i parmezanem
- Zupa pho z wołowiną
- Guacamole
- Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem
- Babka ziemniaczana z boczkiem
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (3)
1946 dni temu
Uwielbiam pieczony topinambur Zwykle piekę z innymi warzywami ale zawsze tylko umyty . ma zdecydowanie lepszy smak
odpowiedz
1987 dni temu
Witam. Mam topinambur w ogrodzie i wcinam go również na surowo 😋. Jest pyszny . Dodaję do zup w plasterkach jak korzenie pietruchy . A w ogórkowej smakuje wyśmienicie 👍 Trzeba się do tego smaku przyzwyczaić , bo rzeczywiście jest bardzo intensywny. Pozdrawiam i życzę nieustających pomysłów na smakowite gotowanie 🤗
odpowiedz
850 dni temu
Ok!! ale nikt nie pytał :D