Przygotuj
- blachę do pieczenia
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
- blender
Krok 1: Smażymy cebule
Cebule kroimy w cienkie piórka. Smażymy partiami na rozgrzanym oleju. Ziemniaka obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażone cebule przekładamy do dużego garnka. Dodajemy ziemniaka, odrobinę czosnku pokrojonego w plastry, szczyptę tymianku i trochę cukru. Doprawiamy solą i pieprzem. Chwilę dusimy, mieszając. Dodajemy ostrą paprykę i majeranek. Ponownie mieszamy.
Krok 2: Pieczemy grzanki
Chleb żytni rwiemy na kawałki i układamy na blasze. Polewamy olejem i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C na 3-4 minuty.
Krok 3: Doprawiamy zupę
Cebule zalewamy winem i czekamy, aż odparuje. Dolewamy bulion. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ewentualnie cukrem. Gotujemy do miękkości warzyw przez około 20-25 minut. Zdejmujemy z palnika. Całość blendujemy. Dodajemy zimne masło i ponownie miksujemy. Dodajemy serek topiony i jeszcze chwilę blendujemy zupę. Doprawiamy do smaku. Zupę delikatnie podgrzewamy (nie zagotowujemy). Listki pietruszki siekamy i posypujemy nimi grzanki. Doprawiamy solą i pieprzem. Zupę rozlewamy do miseczek, dekorujemy grzankami i posiekaną pietruszką.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (22)
93 dni temu
Dodać cześć bulionu? Co to znaczy cześć bulionu i po cojest na początku napisane 1.5l bulionu?
odpowiedz
93 dni temu
Przepraszamy za pomyłkę - dolewamy cały bulion :)
162 dni temu
Pyszności :)robię po raz drugi bo takie smaczne:)Dziękuje i wszystkim Smacznego:)
odpowiedz
221 dni temu
Ciekawa wariacja na temat zupy cebulowej. Moim faworytem jest jednak cebulowa zapiekana z gruyerem. Ale i zupa - smaczna. Dodałem połowę porcji sera topionego. Grzanki z chleba razowego - dobry pomysł.
odpowiedz
260 dni temu
Obrzydliwszej w smaku zupy w życiu nie jadłem. Połączenie cebuli, wina i serka topionego porażka na maksa. Zupa zaraz po ugotowaniu znalazła swoje miejsce w toalecie. Totalnie nie moje smaki.
odpowiedz
242 dni temu
Może niedokładnie odparowałeś wino? Albo coś niedokładnie zblendowałeś? Robiąc za pierwszym razem, czułam lekkie niedopasowanie smaków ale z każdym kolejnym razem wychodzi mi coraz lepiej i jest przepyszna :) I najlepsza jak odstoi parę godzin:)
313 dni temu
zupa przepyszna Polecam
odpowiedz
324 dni temu
Bardzo dobra zupa. W swojej wersji pominęłam wino i zmniejszyłam ilość serka do 150 g. Polecam.
odpowiedz
354 dni temu
Najlepsza zupa cebulowa na świecie. Pyszna!!!!!
odpowiedz
392 dni temu
Ciekawa zupka. Na pewno ma coś w sobie. Zrobiłem według przepisu i wydaje mi się że za bardzo serowa wyszła. Tzn cebulke było czuć ale jakbym dal 100g serka jak dla mnie by było idelnie. Poza tym można tutaj poszaleć z innymi przyprawami ;) Generalnie zupa ekstra ;) Na pewno jeszcze nie raz zagosci na naszym stole.
odpowiedz
398 dni temu
A czy ser topiony można zastąpić np. kozim takim kanapkowym? Czy może jeszcze jakimś innym byle nie z mleka krowiego? - alergia na mleko krowie niestety. Proszę coś podpowiedzieć, który byłby najlepszą smakową alternatywą dla tego topionego :)
odpowiedz
398 dni temu
Możesz spróbować z serem kozim. Daj koniecznie znać, jak smakowało! :)
399 dni temu
Można bez tego wytrawnego wina ? :D
odpowiedz
399 dni temu
Można! :)
439 dni temu
Najlepsza zupa cebulowa jaką jadłam.... dziś gotuję po raz drugi:)
odpowiedz
441 dni temu
Zupa wygląda apetycznie. Czym można zastąpić wino? Opcja dla dzieci.
odpowiedz
441 dni temu
Wino można pominąć.
444 dni temu
Smaczna zupa (przystawka), ale 45 minut czas przygotowania? To żart chyba. Samo obsmażanie cebuli (2) partiami żeby się mocno zrumieniła to jakieś 15 minut. Odparowanie wina to kolejne dobre 15 minut. Następnie gotowanie 20-25 minut z rosołem. Blendowanie niech będzie 5 minut. Nie wspomnę o obieraniu i krojeniu cebuli, powiedzmy około 10 minut. Na filmie to w ogóle wygląda mega hiper szybko. P.S. Trochę mało cebulowa. Najmocniej przebija się smak wina.
odpowiedz
431 dni temu
Zgadzam się. Bardzo mocno czuć wino i słodycz od cebul i cukru. Może coś źle zrobiłem, ale mi nie smakowała.
444 dni temu
Bardzo dobra
odpowiedz
444 dni temu
I bardzo proszę o zrobienie kremu z dyni na śmietance
444 dni temu
Zobaczymy, co się da zrobić w tym temacie :)
zobacz wszystkie