Babeczki pomidorowe z mozzarellą

Średnia ocena: 5 (3 głosów)

Przygotuj wytrwane babeczki z pomidorów! Sprawdzą się zarówno na śniadanie, jak i na lunch do pracy!

zacznij gotowaćnie wygaszaj ekranu

Składniki

cebula - 2 szt.
pieprz czarny - 1 szczypta
pomidor czerwony - 300 g
jajko - 1 szt.
jogurt naturalny - 100 g
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
masło - 1 łyżka
mozzarella - 2 szt.
oliwa z oliwek - 4 łyżki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
sól - 1 łyżeczka
tymianek świeży - 40 g
mąka pszenna - 250 g
ząbek czosnku - 2 szt.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	2346 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	195,5 kcal
Tłuszcz	8,8 g
Węglowodany	20,7 g
Błonnik	9,1 g
Białko	9,1 g

Przygotuj

blender
blachę do muffin

Krok 1: Podsmażamy warzywa

Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę. Smażymy na gorącej oliwie przez 3‑4 minuty, aż do zeszklenia, a następnie studzimy. Pomidory myjemy, nacinamy na krzyż i zalewamy wrzącą wodą. Pozostawiamy na chwilę, następnie odcedzamy, przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórki. Szypułki usuwamy, pomidory kroimy w kostkę i blendujemy. Tymianek myjemy, 12 krótkich kawałków odkładamy na bok. Obieramy listki z pozostałych gałązek. Mozzarellę osączamy. Odcinamy 12 cienkich plasterków, pozostałą mozzarellę kroimy w kostkę.

Krok 2: Łączymy składniki ciasta

Purée pomidorowe, przecier pomidorowy, jogurt, jajko, resztę oliwy i listki tymianku dokładnie mieszamy. Mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i przestudzoną cebulę z czosnkiem. Dodajemy masę pomidorowo-jajeczną i krótko mieszamy, aby ciasto się związało. Połowę ciasta przekładamy do 12 natłuszczonych zagłębień blachy na muffiny. Na każdą porcję nakładamy pokrojoną w kostkę mozzarellę, lekko dociskamy i przykrywamy pozostałym ciastem. Na koniec na górę każdej babeczki kładziemy jeszcze plasterek mozzarelli.

Krok 3: Pieczemy muffiny

Muffiny pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez ok. 35 minut. Na 10 minut przed upływem czasu pieczenia na babeczki nakładamy po jednym z odłożonych wcześniej kawałków tymianku.

dodaj do ulubionych 498
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Daria Ładocha

Muffiny jajeczne z papryczkami padron

Zaskocz rodzinę nowym pomysłem na śniadanie! Przygotuj muffiny jajeczne z papryczką padron, szpinakiem i cebulą!

liczba polubień: 192 poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 0:45 liczba porcji: 12 ten przepis jest wegetariański

Paweł Małecki

Muffiny z owocami lasu

Szukasz pomysłu na prosty i smaczny wypiek? Wypróbuj ten przepis! Babeczki z leśnymi owocami zasmakują każdemu.

liczba polubień: 143 poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 1:00 liczba porcji: 8 ten przepis jest wegetariański

Lidl

Muffiny z cukinią, tuńczykiem i serem

Muffiny to nie tylko słodki deser. Spróbuj czegoś nowego i upiecz pyszne babeczki z warzywami.

liczba polubień: 254 poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 0:20 liczba porcji: 12 ten przepis nie jest wegetariański

Lidl

Muffiny o smaku pizzy

Kto powiedział, że muffiny muszą być słodkie? Wypróbuj przepis na ciasteczka o smaku pizzy z salami i mozzarellą.

liczba polubień: 749 poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 0:40 liczba porcji: 12 ten przepis nie jest wegetariański

zobacz więcej

Komentarze (10)

A
152 dni temu
Pyszności! PS. Piekłam 5 minut krócej, przez co były bardziej miękkie i wilgotne w środku.
odpowiedz
Paulina
503 dni temu
Czy można przygotować ciasto dzień wcześniej? Czy można jeść babeczki na drugi dzień?
odpowiedz
KuchniaLidla
501 dni temu
Paulino, jak najbardziej możesz przygotować babeczki dzień wcześniej. Podobno na zimno są nawet lepsze niż na ciepło ;)
japonia
548 dni temu
Czy na pewno 250 t mąki? Ponieważ ciasto wyszło bardzo ubite i po upieczeniu dość twarde Robiłam tego samego dnia muffinki o smaku pizzy wg Waszego przepisu i były mięciutkie i przez to smaczne
odpowiedz
KuchniaLidla
546 dni temu
Gramatura w przepisie jest prawidłowa, natomiast babeczki faktycznie są zazwyczaj bardziej zbite niż muffinki.
Gość
1206 dni temu
Coś jest nie tak z tą temperatura i stopniami. U mnie wyszła z góry skorupa twarda jyz lepiej ominac ten krok z serem na górze. Przypraw też trzeba dać dużo więcej niż w przepisie bo bez smaku to ciasto. Na zimno są lepsze niż na ciepło, bo od jedzone od razu po upieczeniu totalnie rozczarowują.
odpowiedz
bakłażanka
1560 dni temu
Coś pysznego! Bardzo polecam. Proste w wykonaniu, a efekty powalające.
odpowiedz
hioxd
2501 dni temu
Polecam serdecznie <3 wyszły bardzo smaczne, aromatyczne i wilgotne :)
odpowiedz
Gość
2871 dni temu
Czy zamiast świeżych pomidorów można użyć pomidorów z puszki? Jeżeli tak to w jakiej gramaturze?
odpowiedz
KuchniaLidla
2871 dni temu
Możesz spróbować takiej zmiany - gramatura zostaje bez zmian :)

Zobacz przepisy
na lato

Przepisy według
składników

Zamów nasz newsletter

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania

kuchnialidla.pl

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!