Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Barszcz na wędzonce zabielany
Składniki
Składniki
- burak - 4 szt.
- cebula - 1 szt.
- chrzan tarty - 1 łyżka
- cukier - 1 szczypta
- pieprz czarny - 1 szczypta
- grzyby suszone - 8 g
- korzeń pietruszki - 1 szt.
- liść laurowy - 4 szt.
- marchew - 1 szt.
- seler - 50 g
- sól - 1 szczypta
- woda - 1,5 l
- ziele angielskie - 3 szt.
- śmietana 30% - 150 ml
- mięso wieprzowe żeberka wędzone - 200 g
- chorizo - 200 g
- ząbek czosnku - 2 szt.
DODATKI
- jajko - 1 szt.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2394,4 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 299,3 kcal |
| Tłuszcz | 19,2 g |
| Węglowodany | 16,6 g |
| Błonnik | 15,3 g |
| Białko | 15,3 g |
PRZYGOTUJ
- folię aluminiową
- tarkę
- piekarnik rozgrzany do temperatury 165°C (termoobieg)
KROK 1: GOTUJEMY WARZYWA Z ŻEBERKAMI
Marchew, pietruszkę, seler obieramy i wrzucamy do garnka razem z wędzonymi żeberkami, zalewamy zimną wodą, dodajemy liście laurowe, rozgnieciony czosnek, ziele angielskie, upaloną cebulę i suszone grzyby, gotujemy przez ok. 2 godziny na wolnym ogniu. Po tym czasie wyjmujemy warzywa i kroimy je na małe kawałki, natomiast mięso z żeberek oddzielamy od kości i drobno siekamy.
KROK 2: PIECZEMY BURAKI
Buraki w skórce, zawinięte w folię aluminiową pieczemy w piekarniku w 165°C (termoobieg) przez ok. 2 godziny. Obieramy i trzemy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy do wywaru.
KROK 3: GOTUJEMY BARSZCZ
Zagotowujemy wszystko, doprawiamy chrzanem, solą, pieprzem, odrobiną cukru i zabielamy śmietanką. Na koniec dodajemy pokrojoną w półplasterki kiełbasę.
Barszcz można podawać z ugotowanym na twardo jajem.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Domowa pieczeń z szynki, z cebulą żurawinami i zielonym groszkiem
- Obwarzanki – przepis
- Tradycyjna pascha wielkanocna
- Cake pops: ciastka na patyku
- Drożdżowe zajączki
- Klasyczny sernik
- Kasza bulgur z awokado, pomidorkami cherry i jajkiem
- Wiosenne jajka przepiórcze
- Wielkanocna brioszka
- Mazurek orzech laskowy (Gianduia)
- Ciastka jak jajka sadzone
- Faszerowane jajka jak kurczaczki
- Mazurek miodowo-orzechowy
- Kotleciki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym
- Klasyczny mus czekoladowy
- Sałatka ziemniaczana z boczkiem
- Wegański sos tatarski
- Deser pascha w 10 minut
- Pomarańczowy sernik z crème brûlée
- Żurek chrzanowy z kiełbasą
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (3)
1912 dni temu
Czy zamiast piec buraki można użyć ugotowanych i obranych buraków, kupionych u Was w sklepach?
odpowiedz
1911 dni temu
Możesz użyć ugotowanych i obranych buraków dostępnych w Lidlu :)
2594 dni temu
Właśnie się gotuje. Pachnie super 😊
odpowiedz