Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotowanie
450 g mąki przesiewamy na blat lub stolnicę. W mące robimy zagłębienie, dodajemy żółtka, 1,5 szczypty soli, wodę, kwaśną śmietanę, wódkę (alkohol w cieście powoduje, że chrusty podczas smażenia nie chłoną tłuszczu). Wszystkie składniki razem łączymy, dodajemy rozpuszczone masło i 1 łyżkę cukru pudru. Ciasto siekamy, następnie zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji (jeżeli składniki ciasta nie będą chciały się ze sobą łączyć, możemy dodać jeszcze niewielką ilość wody). Gdy wszystkie składniki dokładnie się połączą, za pomocą wałka dobrze ubijamy ciasto w celu napowietrzenia. Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na mniej więcej 45 minut.
Olej rzepakowy rozgrzewamy w garnku. Schłodzone ciasto odwijamy z folii spożywczej i bardzo cienko rozwałkowujemy (ciasto powinno być niemal przezroczyste) na blacie podsypanym mąką (starajmy się użyć jak najmniej mąki, aby podczas smażenia nie zaczęła się palić). Możemy do tej czynności użyć również maszynki do makaronu.
Cienko rozwałkowane ciasto kroimy na większe prostokąty, następnie za pomocą nożyka lub radełka ciasto kroimy w mniejsze romby. Romby nacinamy w środku, zawijamy i przekładamy jeden bok.
Chrusty smażymy na rozgrzanym oleju, uważając, aby się nie przypaliły. Usmażone chrusty przekładamy na papierowy ręcznik. Gotowe chrusty posypujemy cukrem pudrem.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (32)
723 dni temu
Czy można użyć miksera planetarnego do połączenia składników?
odpowiedz
723 dni temu
Na etapie, w którym łączymy ze sobą wszystkie składniki w celu uzyskania jednolitego ciasta można posłużyć się robotem z hakiem do wyrabiania, ale gotowe, wyrobione ciasto warto jednak odpowiednio obtłuc wałkiem. Dzięki temu odpowiednio się ono napowietrza, a chrusty wychodzą delikatne i kruche. W materiale wideo do tego przepisu Kingi możesz podejrzeć, jak wygląda etap napowietrzania ciasta wałkiem: https://kuchnialidla.pl/weganskie-faworki Powodzenia! :)
723 dni temu
Super faktura, łatwe i smaczne, choć zapewne na smalcu wyszłyby jeszcze smaczniejsze. Jedyne co bym zmieniła, to łączenie składników w misce zamiast na stolnicy/blacie, w celu uniknięcia rozlewania się płynów. Dziękuję :)
odpowiedz
723 dni temu
Ewo, to wszystko brzmi jak udany i smaczny tłusty czwartek ;) Bardzo się cieszymy, że przepis się sprawdza!
1430 dni temu
Chrusty sa genialne!!!!!!!!!!!! Smaczne, chrupiace :) Mieszkam w Niemczech i teraz wszyscy moi znajomi Niemcy, zajadaja sie chrustami :) Panie Pawle dziekujemy za przepis!!!!!!!!!!!!!!!!!
odpowiedz
1823 dni temu
Ile łyżek octu dodać zamiast wódki ??
odpowiedz
1823 dni temu
3-4 łyżki
1821 dni temu
tyle samo
1826 dni temu
Witam!Przymierzam się do zrobienia chrustu z Pana przepisu.Mam pytanie co do alkoholu:czy jak będę miała spirytus to dać 1 czy 2 łyżki??? Pozdrawiam Dominika
odpowiedz
1825 dni temu
2 łyżki wystarczą :)
2175 dni temu
Witam, czy ciasto można włożyć do lodówki na dłużej, żeby zrobić faworki w następnym dniu?
odpowiedz
2174 dni temu
Możesz tak zrobić, najlepiej jednak przed wałkowaniem pozostawić je na kilka minut w temperaturze pokojowej :)
2211 dni temu
Czy można smażyć na bezwonnym, nierafinowanym oleju kokosowym?
odpowiedz
2211 dni temu
Tak, faworki możesz usmażyć również na oleju kokosowym.
2288 dni temu
Ile mniej więcej wychodzi chrustów z tego przepisu?
odpowiedz
2286 dni temu
Trudno oszacować ilość, ponieważ to wszystko zależy, jakiej wielkości chrusty będziesz robić :)
2915 dni temu
Po prostu przepyszne chrusty.
odpowiedz
3007 dni temu
beatko, cieszymy się, że udoskonaliłaś swoją recepturę!
odpowiedz
3010 dni temu
Zawsze robiłam pyszne faworki. Ten przepis mnie zaintrygował. Teraz już wiem, że dopiero teraz smażę pyszne chrusty. Dziękuję za ten przepis. jest fantastyczny.
odpowiedz
3261 dni temu
Agnieszko 10 minut ubijania wałkiem to całkiem sporo. Następnym razem możesz ubijać je krócej :)
odpowiedz
3262 dni temu
zrobiłam i wyszły GENIALNE!!! Przyznaję się, że było to moje pierwsze starcie z chrustem, ale mimo tego 4 czybate talerze poszły w jeden wieczór!!! Dziękuję za ten wyśmienity przepis
odpowiedz
3263 dni temu
a jak długo powinno trwać to ubijanie wałkiem? Wytrzymałam 10 minut i wydaje mi się, że to za mało
odpowiedz
3265 dni temu
Prosimy o cierpliwość, triki kucharskie są w drodze :)
odpowiedz
3266 dni temu
Czy Lidl zapomniał o trikach kucharskich ? Od świąt nie ma niczego nowego !
odpowiedz
3266 dni temu
Zrobiłam chrust wczoraj z tego przepisu i wyszły rewelacyjnie. Wiele przepisów przerobiłam ale zawsze było jakieś "ale". Wreszcie trafiłam na przepis który jest niemal idealny :). Wyszły kruche, delikatne, smaczne po prostu rewelacja :)
odpowiedz
3267 dni temu
ja zawsze robię na smalcu i nie wkładam ciasta do lodówki. A juto będę robić już w lidlu zakupiłam produkty :))))
odpowiedz
3267 dni temu
Ciasto smaczne,kruche ,dzieci pochłonęły chrusty pana Pawła :)
odpowiedz
3267 dni temu
Moja mama zawze dodoaje ocet do chrustów i nie siąkną tłuszczu a w smaku są takie same.
odpowiedz
3267 dni temu
podobno dolanie łyżki octu też nie powoduje wchłaniania tłuszczu tylko nie wiem czy to prawda i czy wpływa na smak chrustu
odpowiedz
3267 dni temu
Drogi gościu, dodatek wódki chroni ciasto przed wchłanianiem zbyt dużej ilości tłuszczu. Możesz zastąpić ją np. spirytusem (w nieco mniejszej ilości) lub pominąć - pamiętaj jednak, że wtedy twoje chruściki będą nieco bardziej tłuste.
odpowiedz
3267 dni temu
czy można zastąpić czymś wódkę?
odpowiedz
3268 dni temu
Zrobiłam,są pyszne i chrupiące takie jak lubię :)
odpowiedz
zobacz wszystkie