Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj:
- słoik z nakrętką
Przygotuj wcześniej:
Wyparz i dokładnie osusz słoik.
Sposób przygotowania:
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CYTRYNY
Cytryny dokładnie myjemy, sparzamy wrzątkiem, studzimy i kroimy w bardzo cienkie talarki. W słoiku umieszczamy pokrojoną cytrynę i laskę cynamonu. Całość zalewamy miodem, aby cytryny były nim całkowicie pokryte i opcjonalnie dodajemy gwiazdkę anyżu. Tak przygotowany słoik szczelnie zamykamy.
KROK 2: FERMENTUJEMY CYTRYNY
Słoik stawiamy na tacce i po 12 godzinach odwracamy do góry dnem na kolejne 12 godzin. Po tym czasie otwieramy delikatnie słoik, aby uleciał z niego powstały gaz, i ponownie zamykamy.
Słoik odwracamy co 12 godzin, a także delikatnie otwieramy, aby ulotnił się gaz, co 24 godziny przez kolejne 5 dni. Po tym czasie nadal przechowujemy słoik na tacce w temperaturze pokojowej przez kolejny tydzień i otwieramy go co 2-3 dni.
Po około 2 tygodniach sfermentowane cytryny możemy przechowywać w chłodnym pomieszczeniu lub w lodówce.
WSKAZÓWKA! Z każdym dniem syrop i cytrynki zyskują na smaku. Po dwóch tygodniach fermentacji są cudownym dodatkiem do zimowej herbaty, gazowanych napojów, drinków czy rozmaitych deserów.
Zobacz podobne przepisy
Polecane przepisy
- Makaron z krewetkami w maślanym sosie
- Pieczeń rzymska
- Sałatka z ryżem i tuńczykiem
- Botwinka – przepis na zupę z botwiny
- Guacamole
- Sałatka cezar z sosem na bazie żółtek jaj
- Pulpety w sosie własnym
- Spaghetti carbonara
- Makaron ze szpinakiem
- Kurczak po wietnamsku
- Pieczone ziemniaki z airfryera z serkiem czosnkowym, serem mimolette i szczypiorkiem
- Focaccia – klasyczny przepis
- Kurczak po toskańsku
- Pieczony kalafior — podstawowy przepis
- Ciasto marchewkowe
- Kurczak po indyjsku
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Bułeczki bao z szarpaną kaczką
- Polędwiczki w sosie kurkowym
- Chrupiące skrzydełka z airfryera
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (6)
514 dni temu
Cytryny naszły białym nalotem, co poszło nie tak?
Odpowiedz
513 dni temu
Mogą to być kożuch fermentacyjny lub manifestacja bakterii kwasu mlekowego. Obie te rzeczy nie są groźne i są jedynie naturalnym skutkiem fermentacji. Natomiast jeśli biały nalot pojawił się na powierzchni zalewy, warto go zdjąć, aby nie wpływał na smak i przydatność do spożycia cytryn.
516 dni temu
Czy mozna dodać do cytrynki goździki lub łaskę cnamonu?
Odpowiedz
514 dni temu
Goździki powinny pasować do tych cytrynek, a cynamonu Kinga już używa w tym przepisie, więc tym bardziej się sprawdzi :)
957 dni temu
Jak długo można przechowywać takie cytryny w słoiku ?
Odpowiedz
954 dni temu
Jeśli będziesz je przechowywać w lodówce, powinny być pyszne przez ok. 10 tygodni. Najlepiej sprawdzać, jak się mają przed jedzeniem. Kiszonki potrafią zachować świeżość dłużej niż się spodziewamy :)