Deser à la mleczna kanapka

Przygotuj:

• mikser
• formę o wymiarach ok. 24 x 24 cm
• papier do pieczenia
• piekarnik rozgrzany do temp. 180°C
• blender

Przygotuj wcześniej:

Wodę podgrzewamy, aby w momencie użycia była ciepła.

Sposób przygotowania:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA BISZKOPT

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. W drugiej misce żółtka dokładnie mieszamy z kakao i mąką ziemniaczaną. Do kakaowej masy partiami dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy tylko do połączenia składników.

KROK 2: PIECZEMY BISZKOPT

Gotowe ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez ok. 20-25 minut. Biszkopt dokładnie studzimy.

KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY KREM

Żelatynę zalewamy ciepłą wodą, mieszamy i odstawiamy na kilka minut, aby napęczniała i przestygła. Wszystkie składniki na krem (wraz z żelatyną) przekładamy do miski i dokładnie blendujemy na gładką masę.

KROK 4: PRZEKŁADAMY CIASTO KREMEM

Wystudzony biszkopt przekrawamy wzdłuż na pół. Jedną część ciasta dokładnie, aż po brzegi, smarujemy kremem i przykrywamy drugą połową biszkoptu.

KROK 5: DEKORUJEMY I PODAJEMY DESER

Czekoladę roztapiamy i oblewamy nią biszkopt. Całość oprószamy wiórkami kokosowymi. Gotowe ciasto kroimy w równej wielkości prostokąty.

Chcesz mieć pewność, że wszystko dobrze robisz? Obejrzyj filmik Pauli!