zobacz film

Paweł Małecki

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Przygotuj

  • piekarnik rozgrzany do temperatury 190°C (termoobieg)
  • wysokie okrągłe formy

Krok 1: Ciasto wylewamy na blachę

Jaja ubijamy na puszystą masę, stopniowo dodając cukier. Dodajemy przesianą mąkę, mączkę ziemniaczaną oraz zmielone pistacje. Składniki mieszamy za pomocą rózgi. Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem. Ciasto wylewamy i rozsmarowujemy je na nim na całej powierzchni. Pieczemy w temperaturze 190°C przez mniej więcej 10-14 minut. Po upieczeniu ciasto odstawiamy do wystudzenia.
 

Krok 2: Mieszamy składniki kremu

Orzechy włoskie i laskowe prażymy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez 10-15 minut. Serek delikatnie mieszamy z cukrem pudrem. Dodajemy posiekane owoce, prażone orzechy i pistacje. Na koniec dodajemy amaretto oraz sok z połowy cytryny.
 

Krok 3: Wycinamy kółka z biszkoptu

Foremki smarujemy oliwą i oprószamy cukrem pudrem. Z ciasta biszkoptowego wycinamy kółka odrobinę mniejsze niż foremki. Na dnie formy umieszczamy jedno kółko, następnie nakładamy krem, ponownie kółko biszkoptowe, krem i kończymy biszkoptem. Gotowe desery wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę. Gdy desery będą stabilne, wyjmujemy je z foremek. Białą czekoladę topimy w kąpieli wodnej lub mikrofali. Na zmrożony kamień lub szklaną deskę wylewamy roztopioną czekoladę i kiedy się zmrozi, zdejmujemy płat czekolady i obkładamy nią desery. Wkładamy do lodówki, żeby stężały. Oprószamy cukrem pudrem i podajemy.

 

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (8)

Avatar
  • ☺☺☺ ☺☺☺
    637 dni temu
    Przepyszne:) Zrobiłam to w kuchni . Mmmmmmm.... Dalej czuje ten smak . A robiłam to wczoraj 😊

    odpowiedz

  • Gość Gość
    664 dni temu
    Jakich wymiarów są obręcze?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    661 dni temu
    Ok. 12-15 cm.
  • Gość Gość
    664 dni temu
    Mam 3 pytania: 1. Ile czekolad zostało użytych do zrobienia sakiewki? 2. Czy jest jakiś sposób aby poradzić sobie bez kamienia? Jak zrobić czekoladę plastyczna? 3. Jak sie nazywają te obręcze w których składane były desery ? Wyglada bosko i narobiło mi smaka :)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    661 dni temu
    Do zdobienia Paweł użył 300 g czekolady. Jeśli nie dysponujemy kawałkiem granitu lub marmuru, możemy użyć zmrożonej blachy piekarnikowej. Po rozpuszczeniu czekolady, studzimy ją, a następnie rozsmarowujemy na zimnej blasze. W momencie kiedy czekolada nie będzie już lejąca, ale nie będzie jeszcze twarda - to jest ten moment, kiedy należy obkładać nią desery. Wówczas jest najbardziej plastyczna. A obręcze do deserów to pierścienie cukiernicze. Powodzenia!
  • Gość Gość
    666 dni temu
    Bardzo ciekawy deser ;) A jeżeli chodzi o inny ciekawy pomysł na deser, to może neapolitański przysmak: sfogliatelle (a przynajmniej jego prostszą wersję)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    668 dni temu
    Witam, panie Piotrze czy pistacje do tego przepisu są bez soli ?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    668 dni temu
    Paweł używa pistacji solonych :)

zobacz wszystkie

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas

  • YouTube
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram