Fale dunaju
  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

PRZYGOTUJ

  • prostokątną formę o wymiarach 25 x 35 cm
  • skrobkę do ciasta
  • mikser
  • piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

Krok 1: Pieczemy ciasto

Wiśnie dokładnie odsączamy. 325 g miękkiego masła mieszamy z 325 g cukru, cukrem wanilinowym i szczyptą soli. Miksujemy aż do uzyskania kremowej konsystencji. Wbijamy pojedynczo jaja, dokładnie mieszamy. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy z 50 ml mleka. Połowę ciasta przekładamy do natłuszczonej prostokątnej formy do pieczenia. Kakao i pozostałe 50 ml mleka dodajemy do pozostałego ciasta i mieszamy, rozsmarowujemy na jasnym cieście. Rozkładamy równomiernie wiśnie. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez ok. 35-40 minut.

Krok 2: Gotujemy budyń

Budyń waniliowy łączymy z pozostałym cukrem i 100 ml mleka. Pozostałe mleko zagotowujemy, dodajemy budyń i ponownie zagotowujemy, mieszając. Przelewamy do miski, przykrywamy folią spożywczą i pozostawiamy do ostygnięcia. Ciasto wyjmujemy z piekarnika, studzimy, a następnie wyjmujemy z formy.

Krok 3: Przygotowujemy maślany krem

Pozostałe masło (w temperaturze pokojowej) ubijamy z cukrem pudrem na krem. Dodajemy zimny budyń i mieszamy. Maślany krem rozsmarowujemy na cieście i wstawiamy na 2 godziny do lodówki.

Krok 4: Dekorujemy ciasto

Czekoladę siekamy i roztapiamy z olejem kokosowym w kąpieli wodnej. Zdejmujemy z ognia i studzimy przez ok. 20 minut. Ostrożnie przekładamy na ciasto, robiąc fale skrobką do ciasta. Ponownie wkładamy na ok. 30 minut do lodówki do stężenia. Fale Dunaju podajemy pokrojone na kawałki.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (0)

Avatar

Ciasto Fale Dunaju, czyli niezawodna klasyka

Przepis na fale Dunaju to najlepszy dowód na to, że klasyka zawsze się obroni! To dobrze znany wypiek, który idealnie sprawdza się jako słodki deser podczas rozmaitych świątecznych okazji czy przyjęć. Wcale nas to nie dziwi! Jest to ciasto niezwykle eleganckie. Pokochasz je za starannie dobraną kompozycję smaków, w której dominują wiśnie oraz perfekcyjnie dopasowana do nich polewa czekoladowa. Całość łagodzi subtelna, budyniowa nuta. Serwuj je na ulubionej, pięknej zastawie z lidl.pl, aby zrobić na gościach prawdziwie niezapomniane wrażenie. Co do nazwy fale Dunaju – tak naprawdę nie do końca wiadomo, skąd się wzięła. Łatwo za to zauważyć, że wnętrze ciasta zdobią efektowne, kakaowe fale więc można się domyślać, że mają one związek z nazwą opisywanego deseru.

Weź pod uwagę, że w przepisie na ciasto fale Dunaju znajdziesz dość długą listę składników potrzebnych do jego wykonania. Jest to jednak przepis na fale Dunaju na dużą blachę. Co ważne, sam proces przygotowania ciasta niestety nie należy do najłatwiejszych, dlatego podczas pracy potrzebne jest pełne skupienie i uważność. Nie bez powodu zostało ono oznaczone jako najwyższym poziomem trudności. Polecamy je więc dość zaawansowanym miłośnikom cukiernictwa.

Fale Dunaju na dużą blachę

Nasz przepis na fale Dunaju na dużą blachę z olejem kokosowym zakłada użycie sporej ilości masła. Nie rezygnuj z żadnego z wymienionych składników! Masło odpowiada za pożądaną konsystencję oraz szlachetny smak ciasta. Niestety margaryna nie jest w stanie go zastąpić. To wysoka jakość składników czyni ciasto fale Dunaju z wiśniami tak smacznym i szlachetnym!

Jak wiesz, placek fale Dunaju należy przygotować z dodatkiem wiśni. W sezonie owocowym polecamy Ci sięgnąć po świeże, wcześniej wydrylowane wiśnie czy też owoce z kompotu. Poza sezonem najlepiej spiszą się wiśnie mrożone. Oczywiście przed dodaniem ich do ciasta fale Dunaju trzeba je wcześniej rozmrozić i zaczekać, aż osiągną temperaturę pokojową. Przy czym musisz wiedzieć, że fale Dunaju z wiśniami na dużą blachę to nie jedyna opcja, na którą warto się zdecydować. Ten ponadczasowy specjał znakomicie smakuje również z dodatkiem innych owoców! Możesz upiec ciasto z brzoskwiniami (świeżymi lub z puszki) czy jabłkami, które należy wcześniej pokroić na mniejsze kawałki. Doskonały wybór to też świeże truskawki, maliny bądź jagody.

Fale Dunaju – przepis od Kuchni Lidla

W naszym przepisie na ciasto fale Dunaju sugerujemy wykorzystanie budyniu z proszku. Dzięki niemu zaoszczędzisz sporo czasu podczas pracy nad i tak dość skomplikowanym ciastem. Jeśli jednak lubisz robić wszystko samodzielnie, od początku do końca, pokuś się o przyrządzenie domowego budyniu waniliowego. Mamy dla Ciebie wskazówki, dzięki którym ugotujesz prawdziwy budyń bez dodatku mąki pszennej na żółtkach!

Do ugotowania 600 ml budyniu potrzebujesz: 2 szklanek mleka, 3 żółtek, 4 łyżek cukru waniliowego, 3 płaskich łyżek skrobi ziemniaczanej i łyżeczki masła. Po oddzieleniu żółtek z jajek, w garnku umieść łyżeczkę masła (ewentualnie oleju kokosowego). Następnie sięgnij po cukier waniliowy oraz mleko. Całość dokładnie mieszaj, w tym samym czasie podgrzewając ją na niewielkiej mocy palnika. Najlepiej robić to za pomocą trzepaczki. Uważaj, aby nie zagotować płynu! Składniki mają połączyć się na jednolitą masę, ale nie gotować. Po roztopieniu masła zblenduj wszystkie składniki, aby masa stała się nieskazitelnie gładka. Podczas podgrzewania słodkiego mleka, w drugim naczyniu połącz mąkę ziemniaczaną z drugą szklanką mleka. Kiedy mleko zacznie się gotować, dodaj do niego mleko z mąką ziemniaczaną. Dokładnie wymieszaj wszystkie produkty i zaczekaj, aż się zagotują. Gdy masa zgęstnieje, możesz wyłączyć palnik, po czym jeszcze chwilę delikatnie mieszaj całość. Po wystygnięciu budyń jest gotowy!

Raz jeszcze podkreślamy, że nie jest to szybkie ciasto z wiśniami i kremem budyniowym, ale na pewno warte wypróbowania! Ma wierne grono zwolenników, którzy cenią jego fantastyczny, bogaty smak oraz to, jak spektakularnie prezentuje się na talerzu. To strzał w dziesiątkę na wszelkie specjalne okazje. Wypróbuj więc nasz sprawdzony przepis na ciasto fale Dunaju! Koniecznie sprawdź też inne pomysły na przepyszne, zarówno spektakularne, jak i zaskakująco łatwe ciasta z kolekcji Kuchni Lidla! Wiśniowy sad, brownie z buraków czy placek z rabarbaru to tylko niektóre z propozycji!

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!