Gofry z kokosową śmietanką

Słodka wariacja na temat smaków i struktur z miodowo-cynamonową nutą – takie gofry możesz przygotować według przepisu Darii. Zobacz, jak sprawdzą się w roli przekąski!

zacznij gotować

Składniki

GOFRY

jaja – 2 szt.
cukier z wanilią – 3 łyżki
sól – szczypta
napój ryżowy – 2 szklanki
mąka pszenna – 2 szklanki
proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
olej – ½ szklanki

BITA ŚMIETANKA KOKOSOWA

mleko kokosowe – ½ puszki
cukier puder – 1 ½ łyżki

KARMELIZOWANE BANANY

banan – 2 szt.
miód – 3-4 łyżki
cukier brązowy – 2 łyżki
cynamon – ½ łyżeczki

DEKORACJA

kilka orzechów pekan

PRZYGOTUJ

mikser
gofrownicę

KROK 1: UBIJAMY I PIECZEMY CIASTO

Za pomocą miksera ubijamy jajka z cukrem z wanilią i szczyptą soli. Stopniowo, nadal ubijając, dodajemy napój ryżowy, przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia oraz olej. Gofrownicę nagrzewamy. Chochlą nalewamy porcję ciasta i pieczemy zgodnie z miernikiem czasu na gofrownicy (ok. 3 minut).

KROK 2: UBIJAMY ŚMIETANKĘ

Puszkę mleka kokosowego mocno schładzamy (najlepiej przez całą noc w lodówce). Wyjmujemy stałą część mleka kokosowego i ubijamy wraz z cukrem pudrem.

KROK 3: KARMELIZUJEMY BANANY

Banany kroimy na większe kawałki. Na patelnię wylewamy miód i rozpuszczamy w nim cukier. Dodajemy cynamon i banany. Smażymy przez chwilę z obu stron.

KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY ORZECHY

Orzechy pekan podprażamy na patelni, studzimy i siekamy. Gofry podajemy ze śmietanką kokosową i karmelizowanymi bananami. Posypujemy orzechami.

dodaj do ulubionych 40
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Lidl

Gofry z brzoskwiniami w wiórkach kokosowych

Chrupiące gofry, podane z brzoskwiniami, podprażanymi wiórkami kokosowymi oraz kulką lodów waniliowych. Pycha!

62 łatwy 1:30 10

Paweł Małecki

Kokosowe gofry z sosem mango

Pyszne, słodkie i chrupiące - takie są kokosowe gofry z sosem mango!

140 łatwy 0:30 4

Paweł Małecki

Naked cake z gofrów orzechowych

Szukasz pomysłu na szybki tort? Zajrzyj do przepisu Pawła Małeckiego na tort z gofrów orzechowych, z dodatkiem bitej śmietany i owoców.

54 średni 1:30 4

Kinga Paruzel

Wegańskie gofry

Zobacz, jak przygotować gofry w dwóch wersjach smakowych i kolorystycznych! Jasne pachną cynamonem, a ciemne – kakao i wanilią!

98 łatwy 0:20 6

zobacz więcej

Komentarze (2)

Gość
319 dni temu
Czy możba zrobić gofry w wersji bezglutenowej? Z jakiej mąki?
odpowiedz
KuchniaLidla
317 dni temu
Drogi Gościu, możesz spróbować wykorzystać mieszankę różnych mąk bezglutenowych np. kukurydzianej, ryżowej i ziemniaczanej. Pamiętaj jednak, że każda mąka ma inne właściwości, dlatego trudno przewidzieć jak zachowa się w tym wypieku.