Kanapka z pastrami

Kanapka z pastrami

Jedna z najpopularniejszych przekąsek na świecie teraz w Twojej kuchni. Przepis łatwy do przygotowania, który zrealizujesz już w jakieś 30 minut. Przygotuj kanapki pastrami razem z Kuchnią Lidla. To najlepsze smaki Ameryki, którym teraz możesz dodać domowy sznyt! Zanim przejdziemy do przepisu na kanapkę pastrami, powiedzmy coś o pochodzeniu i historii tego przysmaku. Otóż związana z Nowym Jorkiem kanapka wywodzi się z kuchni żydowskiej i przybyła do Stanów Zjednoczonych z Europy Wschodniej. Wraz z kolejnymi falami wielkich migracji do Stanów Zjednoczonych kanapki pastrami przedostawały się do świadomości kulinarnej Amerykanów.

Czym jednak jest kanapka pastrami? Otóż to specjalna kanapka, której głównym składnikiem jest wołowina przyrządzona w określony sposób – konserwowana, solona, peklowana i wędzona. Ten właśnie styl wołowiny określamy mianem pastrami. Należy jednak podkreślić, że zanim odpowiednim mięsem do tego rodzaju kanapek okazał się wołowy mostek lub łata, popularnością cieszyła się gęsina. Zgodnie z legendą pierwszy raz kanapkę z tym mięsem zaprezentowano światu w 1887 roku. A dokonał tego pewien rzeźnik pochodzenia litewskiego. Popularność kanapki pastrami rosła niezmiennie w XX i XXI do tego stopnia, że zaczęto ją nazywać nawet amerykańską kanapką z wołowiną. Światową popularność kanapkom pastrami zapewniły delikatesy Katz’s Delicatessen. Jakie dodatki zazwyczaj towarzyszą pieczywu i pastrami w tej kompozycji? Musztarda, kiszone warzywa, niekiedy ser.

Nasza kanapka pastrami pozostaje wierna oryginalnemu przepisowi na amerykańską kanapkę z wołowiną, zapewniając jednak kilka niespodzianek dla wymagających. Przekonaj się, jak powstaje kanapka pastrami z naszego przepisu!

Kanapka z pastrami – przepis Kuchni Lidla

Od czego zacząć przygotowywanie kanpek pastrami? Zgodnie z naszym przepisem – od usmażenia dwóch jajek wbitych na patelnię. Pamiętaj o konieczności zadbania o to, by żółtko równomiernie rozlało się po powierzchni białka (w tym celu lekko rozbełtaj je widelcem już po wbiciu jajek na patelnię). Co dalej? Teraz pora na boczek – podobnie jak jajka, musisz je bardzo dobrze podpiec – skorzystaj z naszego poradnika, w którym piszemy, jak zrobić idealny bekon. Po odsączeniu boczku pora na nieodzowny składnik każdej kanapki, a więc pieczywo. Podpiecz je w tosterze, aż nabierze apetycznej chrupkości.

Cenne urozmaicenie w każdej kanapce pastrami zapewniają warzywne dodatki. Dlatego też zgodnie z naszym przepisem teraz powinnaś lub powinieneś zająć się sałatą, zestawiając ją z ogórkiem pokrojonym w plasterki (obierz warzywo z użyciem obieraczki, następnie połóż je na desce i, trzymając jedną dłonią, tnij ostrożnie wzdłuż). Kolejny ważny dodatek to prażona cebulka. Pamiętaj, by cebulę smażyć na średnim ogniu, regularnie mieszając, co ma zapobiec jej przypaleniu. Całość uzupełnij majonezem oraz sokiem z limonki.

Teraz przejdź do składania amerykańskiej kanapki z wołowiną. W naszym przepisie na kanapki z pastrami znajdziesz szczegółowy opis składania tych konstrukcji, nie będziemy go dublować. Podpowiemy tylko, że jeśli masz problemy z wyobrażeniem sobie tego dość skomplikowanego procesu, pomocą służy materiał wideo, w którym zobaczysz, jak kanapki składa po mistrzowski Karol Okrasa!

Kanapki pastrami podpiekaj przez jakąś minutę w piekarniku, aż do rozpuszczenia sera. W ten sposób przygotowane kanapki podawaj wraz z soczystymi pomidorkami i papryką. Pamiętaj o kilku kroplach limonki i oliwy, które dodatkowo wzbogacają smak każdej kanapki pastrami.

Kanapka nowojorska – co do niej dodać?

Gwarantujemy, że kanapki pastrami przygotowane według przepisu Karola Okrasy to niezawodny pomysł na kultowe amerykańskie kanapki. Zakładamy jednak, że drzemie też w Tobie wielka Odkrywczyni lub wielki Odkrywca. Na pewno zatem zastanawiasz się, jak możesz urozmaicić to doświadczenie kulinarne.

Po pierwsze zatem możesz eksperymentować w zakresie sosów. Z pastrami wyjątkowo dobrze dogaduje się musztarda dijon. Nie popełnisz też błędu, dodając do kanapki sos czosnkowy, żurawinowy albo BBQ. A może nieco chrzanu? Jeśli uwielbiasz pikantne przeżycia, masz prawo rzecz jasna postawić na swój ulubiony sos ostry.

Po drugie, możesz swobodnie żonglować dodatkami. Masz ochotę dodać do kanapek pastrami ulubione marynowane (także kiszone) warzywa? Nic nie stoi na przeszkodzie! Tradycyjną sałatkę możesz zastąpić rukolą, a nawet szpinakiem baby. Spore pole do popisu masz również w kwestii doboru serów. Masz zatem prawo postawić zarówno na ulubiony ser żółty, jak i np. spróbować z pleśniowym. Oczywiście także pikantne sery mogą być dobrym wyborem!

Jak wspominaliśmy na początku, o ile utrwaliło się, że prawdziwe pastrami to pastrami wołowe, o tyle możesz też mieć okazję natrafić na to wieprzowe, z karkówki, drobiowe, a nawet wegetariańskie czy wegańskie (wegański znajdziesz także boczek!). Każdy z tych wyborów może dodać rumieńców Twojej przygodzie z kanapkami pastrami! Nie bój się czarować w kuchni!

No dobrze – wiemy już, jak przygotować fenomenalne kanapki po amerykańsku. Ale co takiego możesz podać do nich oprócz pomidorków i papryki? Stawiamy na inne warzywa, zwłaszcza kiszonki, ale też przeróżne surówki i sałatki. Gdy mowa o innych dodatkach, pomyśl np. o grzankach, krakersach, hummusie czy frytkach (może z batatów?).

Wiemy, że gdy już pokochasz kanapki pastrami według przepisu naszego mistrza kuchni, możesz mieć wielką ochotę na inne podobne przepisy. Co takiego jesteśmy w stanie zatem polecić? Z pewnością inny przekąskowy klasyk (albo pomysł na przebojowy posiłek) club sandwich ze schabem. Boczek, jajko, schab, chrupiące pieczywo i starannie wyselekcjonowane przez Okrasę dodatki to gwarancja powodzenia i kulinarnego efektu „wow”! Kuzynką tych sandwichów jest megakanapka z marynowanym schabem i pesto z rukoli. Zapewniamy, że i ona zasługuje na bliższe poznanie. Zapoznaj ją ze swoimi znajomymi podczas najbliższej prywatki! A może poszukujesz wyśmienitej, ale słodkiej alternatywy dla kanapek pastrami? Jeśli tak, mamy dla Ciebie tosty z kremem piankowym i orzechowym. Podpowiadamy, że te przysmaki jeszcze lepiej smakują z kremem czekoladowym i bananami!