Karp w domowym sosie teriyaki z porem i sezamem

Takiego karpia możesz podać nie tylko od święta! Skąpany w domowym sosie teriyaki z dodatkiem chrupiących warzyw jest doskonałym pomysłem na szybki obiad!

zacznij gotować

Składniki

Sos

woda – 1 szklanka
sos sojowy – 0,5 szklanki
cukier – 4 łyżki
wódka – 2 łyżki
miód – 2 łyżki
imbir mielony – 0,5 łyżeczki

Karp

karp – 4 płaty
cebula – 1 szt.
por (biała część) – 2 szt.
marchew – 1 szt.
papryczka chili – 1 szt.
limonka – 1 szt.
sezam – 3 łyżki
sos sojowy – 2 łyżki
szczypiorek – 0,5 pęczka
olej kokosowy – 1 łyżka
kmin rzymski – 1 łyżeczka
sól – 1 szczypta

Przygotuj

naczynie żaroodporne z pokrywką
piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

Krok 1: Gotujemy sos teriyaki

Wszystkie składniki sosu umieszczamy w rondlu. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 20-25 minut.

Krok 2: Pieczemy płaty karpia

Naczynie żaroodporne wykładamy papierem do pieczenia i układamy płaty karpia. Polewamy przygotowanym sosem teriyaki i przykrywamy naczynie. Karpia pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez około 35 minut.

Krok 3: Podsmażamy warzywa

Cebulę kroimy w piórka, por w talarki, a marchew w julienne (cienkie paseczki). Szczypiorek i papryczkę chili drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy. Podsmażamy cebulę z porem i marchewką. Wlewamy sos sojowy, dodajemy posiekaną papryczkę chili i kmin rzymski. Dusimy około 10 minut. Na koniec dodajemy posiekany szczypiorek i sok z limonki. Na talerz wykładamy karpia, dodajemy podsmażone warzywa i całość posypujemy sezamem.