Kotlety mielone z karpia

Karol Okrasa

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

PRZYGOTUJ

  • maszynkę do mielenia mięsa

KROK 1: SMAŻYMY BOCZEK

Mięso z karpia (pozbawione większych ości, skóry, płetw) mielemy dwa razy. Na patelni rozpuszczamy masło z odrobiną oliwy, dodajemy pokrojony w drobną kostkę wędzony boczek, smażymy, a następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Przesmażamy do zeszklenia, następnie studzimy.

KROK 2: FORMUJEMY KOTLECIKI

Przestudzoną cebulę, boczek i czosnek dorzucamy do zmielonego mięsa z karpia, dodajemy drobno pokrojone żurawiny. Doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy małe owalne kotlety, obtaczamy je w zmielonym, suchym chlebie razowym i smażymy na patelni.

KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY SOS

Na gorącej patelni rozpuszczamy miód. Kiedy zacznie się pienić, dodajemy chrzan i posiekaną cebulę dymkę, chwilę przesmażamy i zalewamy czerwonym winem. Gotujemy na wolnym ogniu. Kiedy sos zredukuje się o połowę, dodajemy kwaśną śmietanę i masło, delikatnie mieszamy i podgrzewamy. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny.

Kotlety z karpia podajemy z sosem.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (2)

Avatar
  • Maja Maja
    208 dni temu
    Czy takie kotleciki można zamrozić czy raczej stracą smak?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    207 dni temu
    Kotleciki raczej nie powinny stracić smaku, także możesz spróbować je zamrozić.

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!