Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
PRZYGOTUJ
- maszynkę do mielenia mięsa
KROK 1: SMAŻYMY BOCZEK
Mięso z karpia (pozbawione większych ości, skóry, płetw) mielemy dwa razy. Na patelni rozpuszczamy masło z odrobiną oliwy, dodajemy pokrojony w drobną kostkę wędzony boczek, smażymy, a następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Przesmażamy do zeszklenia, następnie studzimy.
KROK 2: FORMUJEMY KOTLECIKI
Przestudzoną cebulę, boczek i czosnek dorzucamy do zmielonego mięsa z karpia, dodajemy drobno pokrojone żurawiny. Doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy małe owalne kotlety, obtaczamy je w zmielonym, suchym chlebie razowym i smażymy na patelni.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY SOS
Na gorącej patelni rozpuszczamy miód. Kiedy zacznie się pienić, dodajemy chrzan i posiekaną cebulę dymkę, chwilę przesmażamy i zalewamy czerwonym winem. Gotujemy na wolnym ogniu. Kiedy sos zredukuje się o połowę, dodajemy kwaśną śmietanę i masło, delikatnie mieszamy i podgrzewamy. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny.
Kotlety z karpia podajemy z sosem.
Zobacz podobne przepisy
Polecane przepisy
- Pulpety w sosie pomidorowym
- Fettuccine Alfredo – przepis na kultowy makaron
- Wrap z łososiem i warzywami
- Ciasto marchewkowe
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Pieczeń rzymska
- Focaccia – klasyczny przepis
- Pieczony kalafior — podstawowy przepis
- Makaron z pesto i kurczakiem – przepis
- Zapiekanka z mięsem mielonym, warzywami w stylu greckim i rozmarynem
- Spaghetti carbonara
- Keto chleb – przepis na chleb o niskiej zawartości węglowodanów
- Makaron z krewetkami w maślanym sosie
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Pieczone ziemniaki z airfryera z serkiem czosnkowym, serem mimolette i szczypiorkiem
- Zupa pieczarkowa z makaronem
- Croque madame
- Ravioli. Przepis z ricottą i parmezanem
- Sałatka z ryżem i tuńczykiem
- Szaszłyki kofta z mięsa mielonego z chlebkiem pita i ajwarem
Przepisy według składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (4)
497 dni temu
Czerwone wino czy czerwone winogrona? W składnikach są winogrona ale już w przepisie na sos jest, żeby dodać czerwone wino.
Odpowiedz
493 dni temu
Andrzeju, bardzo dziękujemy za uważne czytanie przepisu. Faktycznie potrzebne jest czerwone wino wytrawne, a nie winogrona -- na listę składników wkradł się błąd.
895 dni temu
Czy takie kotleciki można zamrozić czy raczej stracą smak?
Odpowiedz
894 dni temu
Kotleciki raczej nie powinny stracić smaku, także możesz spróbować je zamrozić.