Karol Okrasa

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Karol Okrasa

Kotlety mielone z karpia

Średnia ocena: 5 (1 głosów)

Kotlety mielone to nie tylko mięsne danie. Można przygotować je również z karpia, tak jak zrobił to Karol!

zacznij gotowaćnie wygaszaj ekranu

Składniki

KOTLETY

cebula - 1 szt.
ząbek czosnku - 2 szt.
masło - 2 łyżki
karp filet - 500 g
oliwa z oliwek - 1 łyżka
pieprz czarny - 1 szczypta
sól - 1 szczypta
chleb razowy - 60 g
żurawina suszona - 50 g
boczek wędzony w plastrach - 80 g

SOS

cebula dymka - 1 szt.
cytryna - 1 szt.
wino czerwone - 200 ml
śmietana 18% - 2 łyżki
masło - 2 łyżki
miód - 1 łyżka
chrzan tarty - 60 g

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	2102,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	525,6 kcal
Tłuszcz	24,5 g
Węglowodany	32,1 g
Błonnik	3,4 g
Białko	35,7 g

PRZYGOTUJ

maszynkę do mielenia mięsa

KROK 1: SMAŻYMY BOCZEK

Mięso z karpia (pozbawione większych ości, skóry, płetw) mielemy dwa razy. Na patelni rozpuszczamy masło z odrobiną oliwy, dodajemy pokrojony w drobną kostkę wędzony boczek, smażymy, a następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Przesmażamy do zeszklenia, następnie studzimy.

KROK 2: FORMUJEMY KOTLECIKI

Przestudzoną cebulę, boczek i czosnek dorzucamy do zmielonego mięsa z karpia, dodajemy drobno pokrojone żurawiny. Doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy małe owalne kotlety, obtaczamy je w zmielonym, suchym chlebie razowym i smażymy na patelni.

KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY SOS

Na gorącej patelni rozpuszczamy miód. Kiedy zacznie się pienić, dodajemy chrzan i posiekaną cebulę dymkę, chwilę przesmażamy i zalewamy czerwonym winem. Gotujemy na wolnym ogniu. Kiedy sos zredukuje się o połowę, dodajemy kwaśną śmietanę i masło, delikatnie mieszamy i podgrzewamy. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny.

Kotlety z karpia podajemy z sosem.

dodaj do ulubionych 118
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Karol Okrasa

Karp w sosie piernikowym

Delikatne kawałki ryby skąpane w sosie na bazie piernika. Korzenny zapach i wyjątkowy smak tego dania zachwycą każdego.

liczba polubień: 30 poziom trudności: średni czas przygotowania: 0:35 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

Karol Okrasa

Klopsiki z karpia z suszonymi owocami w sosie piernikowym

Tradycyjny karp w nowoczesnej odsłonie! Niezwykła kompozycja ryby i aromatycznego sosu z suszonych owoców.

liczba polubień: 71 poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 0:30 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

Lidl

Faworki z karpia

Ryba nie jest nudna! Wystarczy sięgnąć po ciekawy i sprawdzony przepis na intrygujące faworki rybne.

liczba polubień: 55 poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 0:45 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

Anna Ostafińska

Karp w galarecie

Wypróbuj sprawdzony przepis na karpia w galarecie!

liczba polubień: 101 poziom trudności: średni czas przygotowania: 1:00 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

zobacz więcej

Komentarze (4)

Andrzej
192 dni temu
Czerwone wino czy czerwone winogrona? W składnikach są winogrona ale już w przepisie na sos jest, żeby dodać czerwone wino.
odpowiedz
KuchniaLidla
188 dni temu
Andrzeju, bardzo dziękujemy za uważne czytanie przepisu. Faktycznie potrzebne jest czerwone wino wytrawne, a nie winogrona -- na listę składników wkradł się błąd.
Maja
590 dni temu
Czy takie kotleciki można zamrozić czy raczej stracą smak?
odpowiedz
KuchniaLidla
589 dni temu
Kotleciki raczej nie powinny stracić smaku, także możesz spróbować je zamrozić.

Zobacz przepisy
na lato

Przepisy według
składników

Zamów nasz newsletter

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania

kuchnialidla.pl

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!