Kieszonka z pstrąga faszerowana serem ricotta z pachnącym ryżem
  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotuj

  • folię aluminiową
  • blachę do pieczenia
  • ręcznik papierowy
  • zester
  • tarkę
  • rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg)

Farsz

Na desce do krojenia mieszamy pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę i jeden posiekany ząbek czosnku. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy na nią czosnek i czerwoną cebulę, podsmażamy przez mniej więcej 2-3 minuty.
Posiekany miąższ chleba (bez skórki) wrzucamy do miski, odstawiamy.
Czosnek i cebulę z patelni przekładamy do miski z chlebem. Za pomocą zestera lub tarki ścinamy skórkę z 2 cytryn, następnie sok z obu cytryn dodajemy do miseczki z chlebem. Połowę skórek cytryny drobno siekamy, dodajemy do miski z chlebem. Do chleba dodajemy 2 łyżki musztardy dijon i całe opakowanie sera ricotty oraz 2 całe jaja. Doprawiamy pieprzem i solą. Dodajemy1/2 pęczka natki pietruszki (same listki), wcześniej posiekanego, całość mieszamy.

4 pstrągi myjemy pod bieżącą wodą, następnie pozbawiamy ich łusek. Kładziemy pstrągi na papierowym ręczniku, następnie filetujemy (pozbawiamy ości, głowy i kręgosłupa), wycinamy też ości brzuszne. Przycinamy boczne części filetów.
Przygotowujemy 4 równej wielkości płaty folii aluminiowej, układamy je tak, by leżały błyszczącą stroną do góry. Folie zwijamy na pół.
Filety doprawiamy solą i pieprzem z obu stron, od strony mięsa układamy farsz, zakrywamy drugą połową ryby (która też jest doprawiona). Na wierzch kładziemy skórki cytryny. Rybę zawijamy w folię (folia ma służyć jako kieszonka).
Rybę wkładamy na blachę, a następnie do nagrzanego piekarnika na mniej więcej 15-20 minut.

Pokrojony w kosteczkę czosnek i pokrojoną cebulę wrzucamy do garnka, w którym wcześniej rozgrzaliśmy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy suchy ryż i 1 łyżkę curry, mieszamy. Ryż w garnku zalewamy 750-800 ml zimnej wody, przykrywamy i gotujemy do momentu, aż odparuje cała woda.
2 cytryny kroimy na pół, wyjmujemy widoczne pestki. Małym nożem okrawamy część skórki z cytryny, następnie okrojoną część zwijamy w pętelkę.

Jak podawać

Po mniej więcej 15 minutach wkładamy ryż do małej miseczki, pstrągi wyciągamy z piekarnika. Ostrożnie otwieramy folię. Wyjmujemy rybę na talerz, posypujemy pietruszką, ryż wykładamy do miseczki, obok układamy kawałek cytryny.

Podawać na gorąco.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Zobacz podobne
przepisy

zobacz więcej

Komentarze (13)

Avatar
  • myszka_101113 myszka_101113
    3467 dni temu
    Zastępujemy ricottę naturalnym serkiem homogenizowanym i jest ciut taniej a tak samo smacznie ;) świetny pomysł nawet na wigilijny stół.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3587 dni temu
    Lemur69 wystarczy że odznaczysz kliknięte wcześniej serduszko przy polubionym przepisie.

    odpowiedz

  • lemur69 lemur69
    3589 dni temu
    Przepraszam ...może to głupie pytanie, ale jak się usuwa potrawę z ulubionych?

    odpowiedz

  • Estek Estek
    3969 dni temu
    ja też musiałam wywalić cały farsz ze środka. Na początku próbowałam z rybą i próbowałam i smakowałam, ale w kocu stwierdziłam, ze farsz jest mega specyficzny i nie dam rady tego zjesc. Mój mąż farsz wyrzucił od razu po spróbowaniu. Niektórym pewnie będzie smakowało... potrawa wg mnie bardzo oryginalna w smaku i trzeba się do niej przekonać. jak dla mnie ryba wystarczy sama z cytryną :)

    odpowiedz

  • aga aga
    4187 dni temu
    Ja musiałam wywalić farsz z pstrąga jak już był gotowy i wtedy było pycha. Dodałam tylko sok z 1 cytryny, ale i tak farsz był za kwaśny i nie do zjedzenia. Moja rada: albo musztarda albo cytryna, a każda z nich w mniejszej ilości.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4263 dni temu
    Przepyszny farsz!!!Niesamowity zapach roznosil sie po calej kuchni...Najlepsza ryba,jaka jadlam!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4270 dni temu
    Rybka smaczna, ale smaczniejszy był sam farsz. Będę na pewno używać go do innych potraw.

    odpowiedz

  • Iza Iza
    4281 dni temu
    Ryba smaczna i lekkostrawna ,nie mdła jak np,na parze ,ale faktycznie sok z 2 cytryn to było dla nas było za duzo ,trochę zbyt kwaskowa ,ale i tak przepis super. Fajny przepis na ryż

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4282 dni temu
    Pyszna ryba, ja jednak polecam dodawać po trochu soku z cytryny do nadzienia. Z całą ilością soku był on dla mnie za kwaśny.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4283 dni temu
    Kolejny przepis rybny jest super:) ja dodalam sok z całej cytryny i farsz jest doskonały. Tylko z filetowanuem miałam trudności ale to chyba raczej kwestia odpowiedniego noża...

    odpowiedz

  • K K
    4284 dni temu
    Zgadzam się co do cytryny zabiła wszystkie smaki składników farszu mimo że dodałam sok tylko z połowy cytryny a nie z dwóch jak w przepisie. Ogólnie danie fajne ale z kilkoma modyfikacjami;)

    odpowiedz

  • emanuel emanuel
    4286 dni temu
    mi kurcze cytryna strasznie zdominowała smak i troszkę przez to mi nie smakowało,może po prostu to kwestia przyzwyczajenia do takich kompozycji

    odpowiedz

  • Krzysiek Krzysiek
    4286 dni temu
    Witam, czy zamiast koperku można użyć jakiś innych ziół?

    odpowiedz

zobacz wszystkie


Zobacz wszystkie
przepisy

Przepisy według
składników

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania
kuchnialidla.pl

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas