Kociołek z dyniowym brownie i polewą z awokado

Name: Kociołek z dyniowym brownie i polewą z awokado
Prep time: 30 min
Yield: Liczba porcji - 12
Cuisine: Kuchnia amerykańska
Ingredients: dynia – 200 g; jajka – 3 szt.; czekolada gorzka 74% – 1 tabliczka; olej słonecznikowy – 60 ml; cukier trzcinowy – 42 g; mielone migdały – 100 g; kakao – 30 g; soda – ⅓ łyżeczki; przyprawa do piernika – 3 szczypty; dojrzałe awokado – 1 szt.; biała czekolada – 1 tabliczka; młody szpinak – 25 g; miód lub syrop z agawy – 2 łyżki; świeży sok z pomarańczy – 4 łyżki; kolorowe ozdoby o różnych kształtach, np. pająki, węże, oczy

Strasznie prosty przepis na Halloween! Przygotuj kociołek czarownicy wypełniony pysznym brownie z dodatkiem dyni. Tym przepisem zaczarujesz wszystkich miłośników słodyczy!

zacznij gotować

Składniki

DYNIOWE BROWNIE:

dynia – 200 g
jajka – 3 szt.
czekolada gorzka 74% – 1 tabliczka
olej słonecznikowy – 60 ml
cukier trzcinowy – 42 g
mielone migdały – 100 g
kakao – 30 g
soda – ⅓ łyżeczki
przyprawa do piernika – 3 szczypty

ZIELONA POLEWA:

dojrzałe awokado – 1 szt.
biała czekolada – 1 tabliczka
młody szpinak – 25 g
miód lub syrop z agawy – 2 łyżki
świeży sok z pomarańczy – 4 łyżki

DODATKOWO:

kolorowe ozdoby o różnych kształtach, np. pająki, węże, oczy

PRZYGOTUJ

piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
rozdrabniacz
tarkę
2 małe naczynia żaroodporne (o średnicy ok. 15 cm)

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:

Dynię wraz ze skórą pokrój na mniejsze kawałki i piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez około 30 minut – do momentu, aż stanie się miękka.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: ŚCIERAMY DYNIĘ NA TARCE

Upieczoną dynię obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach.

KROK 2: ROZPUSZCZAMY GORZKĄ CZEKOLADĘ

Do rondelka wlewamy olej i dodajemy połamaną gorzką czekoladę 74%. Mieszamy do momentu, aż czekolada się rozpuści.

KROK 3: ŁĄCZYMY ZE SOBĄ SUCHE I MOKRE SKŁADNIKI

Do startej dyni dodajemy jajka i cukier, całość mieszamy. Mąkę łączymy z kakao, dodajemy sodę i mieszamy. Suche składniki dodajemy do mokrych i całość mieszamy. Dolewamy rozpuszczoną czekoladę, dodajemy przyprawę do piernika i wszystko dokładnie mieszamy.

KROK 4: PIECZEMY BROWNIE

Foremki smarujemy olejem i oprószamy kakao. Masę rozdzielamy do dwóch foremek i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 20-22 minuty.

KROK 5: ROZPUSZCZAMY BIAŁĄ CZEKOLADĘ

Białą czekoladę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej.

KROK 6: PRZYGOTOWUJEMY ZIELONĄ POLEWĘ

Awokado przecinamy na pół, wyciągamy pestkę, obieramy ze skórki i wkładamy do rozdrabniacza. Dodajemy szpinak, rozpuszczoną czekoladę, syrop z agawy i sok ze świeżej pomarańczy. Miksujemy na gładką masę. Gotową polewę wykładamy na upieczone brownie i dekorujemy ozdobami.