Kociołek z dyniowym brownie i polewą z awokado

Name: Kociołek z dyniowym brownie i polewą z awokado
Prep time: 30 min
Yield: Liczba porcji - 12
Ingredients: czekolada biała - 100 czekolada biała; awokado - 1 awokado; syrop z agawy - 2 łyżki; Szpinak Baby - 25 Szpinak Baby; sok z pomarańczy - 4 łyżki; cukier trzcinowy - 42 cukier trzcinowy; czekolada gorzka - 100 czekolada gorzka; dynia hokkaido - 200 dynia hokkaido; jajko - 3 jajko; kakao - 30 kakao; migdały mielone - 100 migdały mielone; olej słonecznikowy - 60 olej słonecznikowy; przyprawa do piernika - 3 szczypty; soda oczyszczona - 0,3 łyżeczki; żelki - 50 żelki

Strasznie prosty przepis na Halloween! Przygotuj kociołek czarownicy wypełniony pysznym brownie z dodatkiem dyni. Tym przepisem zaczarujesz wszystkich miłośników słodyczy!

Zacznij gotować Nie wygaszaj ekranu

Składniki

ZIELONA POLEWA:

czekolada biała - 100 g
awokado - 1 szt.
syrop z agawy - 2 łyżki
Szpinak Baby - 25 g
sok z pomarańczy - 4 łyżki

DYNIOWE BROWNIE:

cukier trzcinowy - 42 g
czekolada gorzka - 100 g
dynia hokkaido - 200 g
jajko - 3 szt.
kakao - 30 g
migdały mielone - 100 g
olej słonecznikowy - 60 ml
przyprawa do piernika - 3 szczypty
soda oczyszczona - 0,3 łyżeczki

DODATKOWO:

żelki - 50 g

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna na całe danie	3322,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	276,9 kcal
Tłuszcz	19,1 g
Węglowodany	24,3 g
Błonnik	2,2 g
Białko	6 g

PRZYGOTUJ

piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
rozdrabniacz
tarkę
2 małe naczynia żaroodporne (o średnicy ok. 15 cm)

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:

Dynię wraz ze skórą pokrój na mniejsze kawałki i piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez około 30 minut – do momentu, aż stanie się miękka.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: ŚCIERAMY DYNIĘ NA TARCE

Upieczoną dynię obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach.

KROK 2: ROZPUSZCZAMY GORZKĄ CZEKOLADĘ

Do rondelka wlewamy olej i dodajemy połamaną gorzką czekoladę 74%. Mieszamy do momentu, aż czekolada się rozpuści.

KROK 3: ŁĄCZYMY ZE SOBĄ SUCHE I MOKRE SKŁADNIKI

Do startej dyni dodajemy jajka i cukier, całość mieszamy. Mąkę łączymy z kakao, dodajemy sodę i mieszamy. Suche składniki dodajemy do mokrych i całość mieszamy. Dolewamy rozpuszczoną czekoladę, dodajemy przyprawę do piernika i wszystko dokładnie mieszamy.

KROK 4: PIECZEMY BROWNIE

Foremki smarujemy olejem i oprószamy kakao. Masę rozdzielamy do dwóch foremek i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 20-22 minuty.

KROK 5: ROZPUSZCZAMY BIAŁĄ CZEKOLADĘ

Białą czekoladę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej.

KROK 6: PRZYGOTOWUJEMY ZIELONĄ POLEWĘ

Awokado przecinamy na pół, wyciągamy pestkę, obieramy ze skórki i wkładamy do rozdrabniacza. Dodajemy szpinak, rozpuszczoną czekoladę, syrop z agawy i sok ze świeżej pomarańczy. Miksujemy na gładką masę. Gotową polewę wykładamy na upieczone brownie i dekorujemy ozdobami.