Krok 1: Grillujemy bakłażana
Bakłażana kroimy w plastry i grillujemy na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż nabierze złotego koloru. Następnie drobno siekamy. Żółtka jaj oddzielamy od białek. Białka lekko ubijamy.
Krok 2: Łączymy składniki masy
Ugotowaną kaszę jaglaną i purée ziemniaczane dokładnie mieszamy. Dodajemy posiekanego bakłażana, żółtka oraz mąkę. Doprawiamy solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Na koniec dodajemy ubite białka i mieszamy.
Krok 3: Smażymy placki
Twaróg łączymy z posiekanym majerankiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Z masy formujemy płaskie placki o grubości około 1 cm. Na dłoni układamy jeden placek, na środku układamy odrobinę twarogu i przykrywamy drugim plackiem. Dokładnie zlepiamy boki, formując owalne placki o średnicy około 5 cm. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placki, aż nabiorą złotego koloru.
Polewamy roztopionym masłem z posiekanym majerankiem i czosnkiem lub śmietaną.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (7)
139 dni temu
czy można użyć kaszy innej,przykładowo jęczmiennej?:)
odpowiedz
139 dni temu
Oczywiście :)
234 dni temu
Pysznie, zdrowo i sycąco - czego chcieć więcej. Kotleciki ziemniaczane to danie samo w sobie, możne je także podać jako dodatek np. do mięs lub ryb :)
odpowiedz
279 dni temu
200 g kaszy przed czy po ugotowaniu?
odpowiedz
279 dni temu
Przed
278 dni temu
Po ugotowaniu :)
278 dni temu
jaglana UGOTOWANA - 200g.
zobacz wszystkie