Przygotowanie
Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym. Do utartych żółtek dodajemy mąkę, budyń oraz 100 ml mleka, wszystko razem mieszamy. Pozostałe mleko zagotowujemy i stopniowo wlewamy do pozostałych składników, ciągle mieszając. Gdy wszystkie składniki będą połączone, ponownie je wlewamy do garnka i gotujemy do momentu uzyskania konsystencji budyniu. Gotowy krem przelewamy do miski, zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy do wystudzenia. Masło napowietrzamy i stopniowo dodajemy do niego wystudzony krem i spirytus (opcjonalnie). Śmietankę ubijamy (połowę śmietanki dodajemy do kremu).
Ciasto francuskie rozwałkowujemy i nakłuwamy widelcem, przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (jeżeli jest taka możliwość, przyciskamy kratką). Pieczemy w temperaturze 210-220°C przez mniej więcej 12-15 minut. Dno formy (35x25 cm) wykładamy 1 warstwą ciasta.
Na cieście równomiernie rozsmarowujemy krem, na krem nakładamy pozostałą ubitą śmietankę i przykrywamy drugim płatem ciasta. Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Puszkę mleka skondensowanego wkładamy do garnka z wodą i na małym ogniu gotujemy około 2,5 godziny. Następnie studzimy i gotowym kajmakiem smarujemy wierzch kremówki.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (19)
648 dni temu
a ten budyn to z cukrem czy bez cukru?
odpowiedz
648 dni temu
Ewo, używamy budyniu z cukrem :)
648 dni temu
Dziekuje za odpowiedz
806 dni temu
ciasto robiłam 3 razy i za każdym razem był problem z krojeniem,pod naciskiem noża krem rozchodził się na boki,czy tak powinno być? Jedynie raz gdy zamiast ciasta francuskiego użyłam biszkopty podłużne to krem mi wyszedł bardziej zwarty.
odpowiedz
1305 dni temu
cudowne, niesamowite i fantastyczne ciasto! Długo się przygotowuje, ale naprawdę warto! Niebo w gębie :D
odpowiedz
1499 dni temu
kremówki pyszne, bardzo pyszne
odpowiedz
1525 dni temu
Drogi Gościu, "Śmietankę ubijamy (połowę śmietanki dodajemy do kremu)", czyli dodajemy ubitą śmietankę do masy. Jest to ostatni krok robienia kremu.
odpowiedz
1526 dni temu
Witam, w przepisie napisane jest, że połowę śmietanki dodajemy do wystudzonego kremu, ale nie jest jasno określone kiedy ją do niego dodajemy i w jakiej formie? Płynnej czy ubitej?
odpowiedz
1539 dni temu
MiaBlue, napowietrzać masło to nic innego jak je zmiksować do uzyskania puszystej masy maślanej :) Jagoda, każdy piekarnik piecze trochę inaczej. Należy obserwować ciasto i stan jego wypieczenia na bieżąco.
odpowiedz
1541 dni temu
Tiaaa... Dzięki za spalenie ciasta francuskiego... Dałam 220 stopni, bez termoobiegu i po 12 minutach było całe spalone! :[
odpowiedz
1542 dni temu
Co to znaczy napowietrzać masło? :)
odpowiedz
1862 dni temu
Drogi Gościu, być może krem był gotowany zbyt krótko i nie uzyskał właściwej konsystencji.
odpowiedz
1863 dni temu
Kremówka bardzo pyszna, bardzo smakuje mi krem zarówno w tym cieście jak i ten z przepisu na wieniec z Frankfurtu.Dziękuję za przepis.
odpowiedz
1863 dni temu
Krem , podobnie jak przy tiramisu, wyszedł mi za rzadki, mimo tego, ze ścisłe stosowałem sie do przepisu. Na czym może polegać błąd?
odpowiedz
1869 dni temu
Marta, jeśli smakuje ci nasze francuskie ciasto, w Kuchni Lidla znajdziesz jeszcze wiele innych przepisów z jego udziałem. Wypróbuj koniecznie! :)
odpowiedz
1870 dni temu
Polecam!!!!!! Ciasto wszlo, smakowalo wszystkim. Ale do kremu budyniowego potrzebna jest duza wprawa. Smacznego!!
odpowiedz
1871 dni temu
Kremówki wyglądają pysznie, oczywiście na cieście francuskim Linessa, mniam :)
odpowiedz
1877 dni temu
Ja bardzo lubię ciasto francuskie zwłaszcza z Lidla,z pewnością zrobię takie kremówki.
odpowiedz
1877 dni temu
Wszystko byłoby może ok tylko dlaczego nie ma przepisu na zrobienie ciasta francuskiego. To gotowe to jest gniot.
odpowiedz
zobacz wszystkie