KRUSZONKA WEGAŃSKA I MALINY ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ

PRZYGOTUJ:

• naczynia żaroodporne do zapiekania
• piekarnik rozgrzany do temperatury 185-190°C

KRUSZONKA WEGAŃSKA

Mąkę łączymy w misce z cukrem trzcinowym zmielonym za pomocą młynka do kawy. Dodajemy płatki jaglane i margarynę pokrojoną w kostkę. Całość wyrabiamy, aż składniki połączą się w drobne okruszki i większe grudki. Wstawiamy do lodówki na ok. 20 minut.

MALINY POD WEGAŃSKĄ KRUSZONKĄ

Maliny przekładamy do naczynia żaroodpornego i posypujemy z wierzchu migdałową kruszonką tak, by w całości przykryła owoce. Pieczemy ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 185-190°C. Kruszonka powinna nabrać ładnego złotego koloru.

Upieczone owoce pod kruszonką posypujemy cukrem pudrem przesianym przez sitko. Dekorujemy świeżymi malinami i listkami świeżej mięty.