Lody w miseczce z churros

Przygotuj

• sztywną foremkę do muffinów
• rękaw cukierniczy z karbowaną końcówką
• sitko o drobnych oczkach
• gałkownicę do lodów
• ręczniki papierowe
• blender
• sitko

Przygotuj wcześniej

• Połowę świeżych malin zmiksuj w blenderze i przetrzyj przez sitko, tak aby powstał sos bez pestek.

Krok 1: PARZYMY CIASTO

Sok, cukier, sól i masło zagotowujemy w rondelku. Dodajemy mąkę i energicznie mieszamy, aż powstanie jednolita masa – ok. 1 minuty. Zaparzone ciasto odstawiamy na chwilę do ostygnięcia – powinno być ciepłe, ale nie gorące, by nie ścięło jajek.

Krok 2: SZPRYCUJEMY CIASTO

Jajka łączymy z ciastem, dodając je pojedynczo i mieszając. Jednolitą masę przekładamy do worka cukierniczego. Szprycujemy ciasto dookoła spodów odwróconej foremki wysmarowanej olejem i oprószonej mąką, tworząc ciasne koszyczki.

Formę z ciastem wstawiamy do zamrażalnika na ok. 1,5-2 godzin.

Krok 3: SMAŻYMY I PODAJEMY CHURRO BOWLS

Zamarznięte churro bowls smażymy na rozgrzanym, głębokim oleju. Zarumienione wyjmujemy na papierowy ręcznik i obtaczamy w wymieszanych składnikach posypki. Odstawiamy do ostygnięcia.

Gotowe churro bowls wypełniamy gałką lodów i dekorujemy sosem z malin, świeżymi malinami oraz miętą.

WSKAZÓWKA! Świetnym pomysłem będzie zamiana lodów karmelowych na czekoladowe z dodatkiem rumu marki Caribbean Style.