Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Lidl
Minestrone z pesto z pomidorów
Składniki
Minestrone
- brokuł - 250 g
- bulion warzywny - 1 l
- cebula - 1 szt.
- cukinia - 1 szt.
- cykoria - 150 g
- cytryna - 0,25 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- fasola szparagowa - 250 g
- liść laurowy - 1 szt.
- oliwa z oliwek - 2 łyżki
- papryka żółta - 1 szt.
- sól - 1 szczypta
- bagietka - 60 g
Pesto
- pieprz czarny - 1 szczypta
- oliwa z oliwek - 2 łyżki
- parmezan - 40 g
- pomidor suszony - 100 g
- rozmaryn świeży - 8 g
- sól - 1 szczypta
- orzech nerkowca - 40 g
- ząbek czosnku - 1 szt.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1503 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 250,5 kcal |
| Tłuszcz | 10,3 g |
| Węglowodany | 33,2 g |
| Błonnik | 11 g |
| Białko | 11 g |
Krok 1: Przygotowujemy pesto
Pomidory odsączamy. Rozmaryn myjemy, igły obrywamy. Oba składniki miksujemy z orzechami nerkowca i parmezanem pokrojonym w kostkę. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Dolewamy oliwę i mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Krok 2: Podsmażamy warzywa
Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy na kawałki. Cukinię kroimy w grube plastry, a następnie na pół. Strąki fasolki kroimy na pół. Brokuł dzielimy na różyczki. Cebulę, cukinię i paprykę podsmażamy przez 3 minuty na rozgrzanym oleju. Zalewamy bulionem, dodajemy liść laurowy i fasolkę – gotujemy przez 7 minut. Dodajemy różyczki brokułu i gotujemy przez kolejne 4-5 minut. Cykorię myjemy, odsączamy i rwiemy na duże kawałki.
Krok 3: Podajemy zupę
Liść laurowy wyjmujemy z zupy. Zupę doprawiamy do smaku sokiem i skórką z cytryny,
solą i pieprzem. Dodajemy cykorię i pozostawiamy na 1-2 minuty, aż się rozpadnie. Bagietkę opiekamy, aż będzie chrupiąca. Zupę dekorujemy pesto, podajemy z bagietką.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Łatwa saltimbocca z kurczaka
- Pierś w panierce serowej z sosem pesto
- Sałatka à la Cesar z soczystym kurczakiem
- Kanapka na bogato
- Włoskie ciastka z migdałami i konfiturą brzoskwiniową
- Przepis na makaron pappardelle z szynką parmeńską i gorgonzolą
- Śródziemnomorska zupa z ziemniaków i kopru włoskiego
- Deser cassata alla siciliana
- Kokosowa panna cotta
- Minestrone – zupa z makaronem
- Risotto alla milanese
- Zupa jarzynowa z brukselką
- Ribollita: toskańska zupa fasolowa
- Panierowana mozzarella
- Sylwestrowe jajka faszerowane
- Naleśniki z syropem kawowym
- Dorsz z pesto pietruszkowym z bakłażanem z duszonymi ziemniakami w pomidorach
- Makaron tagliolini z kalafiorem i goździkami
- Pstrąg grillowany w papilotach
- Fondant czekoladowy z curry i boczkiem
- Peklowany łosoś skandynawski – gravlax
- Torcik melba z brzoskwinią i lodami karmelowymi
- Wegańskie lody czekoladowe z czereśniami
- Zupa z zielonych szparagów na 3 sposoby
- Dżem, konfitura i galaretka owocowa
- Babka kawowa
- Rwany chlebek ziołowy
- Wołowina w czerwonym winie. Dla Niego.
- Eklery kawowe
- Ogórki małosolne
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (1)
2829 dni temu
Zupa bardzo dobra, polecam z tym, że moim zdaniem pomysł na dekoracje jest totalnie nietrafiony. Pesto jest najdroższym z elementów zupy, a właściwie służy do dekoracji talerza...
odpowiedz