Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Lidl
Pieczony indyk cajun
Składniki
- cebula - 1 szt.
- indyk - 1 szt.
- marchew - 2 szt.
- bulion drobiowy - 500 ml
- masło - 50 g
Marynata
- czosnek granulowany - 1 łyżeczka
- świeży koperek - 1 łyżeczka
- natka pietruszki - 1 łyżeczka
- papryka mielona ostra - 0,5 łyżeczki
- pieprz cayenne, ziarnisty - 0,5 łyżeczki
- papryka mielona słodka - 1 łyżeczka
- sól - 2 łyżeczki
- pieprz czarny - 1 łyżeczka
Farsz
- cebula - 1 szt.
- jabłko czerwone - 1 szt.
- papryczka chili czerwona - 1 szt.
- ząbek czosnku - 3 szt.
- świeży koperek - 0,5 łyżeczki
- natka pietruszki - 0,5 łyżeczki
- pieprz cayenne, ziarnisty - 0,5 łyżeczki
- tymianek suszony - 0,5 łyżeczki
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2991,2 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 373,9 kcal |
| Tłuszcz | 16,5 g |
| Węglowodany | 12,7 g |
| Błonnik | 43,1 g |
| Białko | 43,1 g |
Przygotowanie
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C. Dokładnie myjemy i osuszamy indyka.
Marchew obieramy i kroimy w talarki. Cebulę kroimy w piórka. Warzywa układamy równomiernie na dnie brytfanny. Na wierzchu układamy indyka.
Jabłko razem ze skórką kroimy w ósemki, wycinamy gniazda nasienne. Papryczkę pozbawiamy pestek, a następnie kroimy w drobne paseczki. Siekamy cebulę i ząbki czosnku. Na patelni rozgrzewamy połowę masła, wrzucamy wszystkie składniki farszu wraz z przyprawami i podsmażamy około 5 minut. Gotowym farszem nadziewamy indyka. Związujemy nogi inydka, by farsz nie wypadał.
Wszystkie przyprawy marynaty mieszamy razem. Pozostałe masło roztapiamy i smarujemy nim dokładnie indyka, a następnie wcieramy w niego gotową marynatę.
Mięso wkładamy do piekarnika i pieczemy w zależności od jego wagi (licząc około 15-20 minut na każdy kilogram). Po pierwszych 30 minutach polewamy indyka bulionem drobiowym, a następnie co 20 minut zbieramy sos z dna brytfanny i polewamy nim wierzch indyka. Podczas pieczenia odwracamy indyka kilkukrotnie, by równomiernie się upiekł.
Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy mięso na około 20 minut, zanim je pokroimy.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Mazurek miodowo-orzechowy
- Kotleciki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym
- Klasyczny mus czekoladowy
- Sałatka ziemniaczana z boczkiem
- Wegański sos tatarski
- Deser pascha w 10 minut
- Pomarańczowy sernik z crème brûlée
- Żurek chrzanowy z kiełbasą
- Żurek wegański z chrzanem i wędzonym tofu
- Jajka z majonezem i awokado
- Babka z herbatą matcha
- Żurek babci
- Zupa chrzanowa z szynką
- Ciasteczka maślano-cytrynowe
- Pasztet z wątróbek drobiowych
- Baba drożdżowa
- Kołacz z białym serem
- Makowiec na spodzie z bezą i maślaną kruszonką
- Kurczak w sosie pieczarkowym z estragonem
- Żurek z makaronem
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (5)
3375 dni temu
Spoko. Ja piekę indyka 70-90 min na kilogram, ale w temp. max 140 stopni. Warunek: przykryć tuszkę, żeby nie wyschła. Folia aluminiowa jest mniej skuteczna, niż plastry wędzonego surowego boczku. No i wcześniej marynować w solance z przyprawami co najmniej 40 godzin. Obracanie w piekarniku ptaszyska 7-10 kg natomiast nie wchodzi w grę. Widać, że przepis nie jest profesjonalny. Warto indyka ułożyć na ruszcie, jak chcecie eliminować nadmiar tłuszczu. Dobrze jest tuszkę czymś nafaszerować, choćby ziemniaczkami. I podlewać przynajmniej raz na godzinę.
odpowiedz
3698 dni temu
"20 minut dla indyka to zdecydowanie za mało. Powinien się piec minimum 60 min. na kilogram. Wtedy będzie idealnie wypieczony, złocisty i pyszny. Poza tym przepis świetny " ... obawiam się że coś nie tak...jeżeli indyk ma 7 kg.-to ma się piec 7 h.??raczej nic by z niego nie zostało:(
odpowiedz
4157 dni temu
20 minut dla indyka to zdecydowanie za mało. Powinien się piec minimum 60 min. na kilogram. Wtedy będzie idealnie wypieczony, złocisty i pyszny. Poza tym przepis świetny
odpowiedz
4196 dni temu
adammmie w przypadku dużych sztuk może się on wydłużyć do 40-50 minut na kilogram, jednak przy małych indykach pieczenie idzie znacznie szybciej :) Piekącego się indyka należy oczywiście doglądać - świetnie sprawdzą się do tego termometry kucharskie, które pozwolą zmierzyć temperaturę mięsa w trakcie pieczenia. Oczywiście pewne rzeczy widać też "na oko" - skórka indyka przed wyjęciem z piekarnika powinna być mocno przyrumieniona, dlatego jeśli pomimo zalecanego czasu pieczenia dalej nie jest, warto indyka potrzymać w piekarniku dłużej.
odpowiedz
4196 dni temu
Czy aby na pewno 15-20 minut na kg? Raczej chyba 50-60. Pozdrowienia, bardzo fajny projekt, moi ulubieni kucharze;0 adamm
odpowiedz