Puszyste bułeczki z sałatką

Przygotuj:

• robot kuchenny
• piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
• blachę
• papier do pieczenia

Przygotuj wcześniej:

Mleko podgrzej tak, aby w momencie użycia było ciepłe, a nie gorące. Jajka ugotuj na twardo i obierz. Masło wyjmij z lodówki tak, aby było miękkie.

Sposób przygotowania:

PUSZYSTE BUŁECZKI

Krok 1: Wyrabiamy ciasto na bułeczki

Do misy robota kuchennego wlewamy ciepłe mleko. Do tego dodajemy drożdże, cukier i łyżkę mąki. Całość krótko miksujemy do połączenia składników i odstawiamy na ok. 5 minut.

Po upływie 5 minut do ciasta dodajemy 1 łyżkę miękkiego masła, sól i pozostałą mąkę. Ciasto wyrabiamy przez ok. 5-8 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Następnie ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 20 minut.

Krok 2: Formujemy bułeczki

Wyrośnięte ciasto wyrabiamy przez chwilę ręcznie, a następnie dzielimy na 10 równych porcji. Z każdej porcji ciasta formujemy bułeczkę. Gotowe bułeczki układamy, w dość dużych odstępach, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 3: Pieczemy bułeczki

Łyżkę masła roztapiamy. Przygotowane bułeczki smarujemy masłem i posypujemy sezamem. Blachę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 20 minut. Po upływie tego czasu wkładamy bułeczki do piekarnika i pieczemy ok. 15 minut lub do momentu, aż się zarumienią.

SAŁATKA Z SZYNKI

Krok 1: Kroimy składniki na sałatkę

Szynkę kroimy w cienkie paski, jajko i ogórki kiszone w drobną kostkę, a pomidorki na ćwiartki. Od dymki odkrawamy szczypior i drobno go siekamy.

Krok 2: Komponujemy i podajemy sałatkę

Wszystkie składniki przekładamy do miski. Dodajemy majonez i jogurt. Całość mieszamy. Dodajemy soli i pieprzu do smaku.

Wystudzone bułeczki przekrawamy. Na dolną połowę wykładamy gotową sałatkę i przykrywamy górną połową.