Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Ryż z jabłkami i cynamonem
Składniki
- cynamon - 1 łyżeczka
- sól - 2 szczypty
- jabłko czerwone - 4 szt.
- cukier - 2 łyżki
- masło - 3 łyżki
- mleko - 600 ml
- ryż długoziarnisty - 200 g
- sok z cytryny - 25 ml
Sos
- cukier puder - 70 g
- cukier wanilinowy - 1 paczka
- śmietana 18% - 150 ml
Do dekoracji
- cynamon - 3 g
- śmietana 30% - 2 łyżki
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 2396,0 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 599,0 kcal |
| Tłuszcz | 18,9 g |
| Węglowodany | 100,5 g |
| Błonnik | 9,5 g |
| Białko | 9,5 g |
Przygotuj:
- tarkę o grubych oczkach
Przygotowanie
Mleko zagotowujemy, dodajemy 2 małe szczypty soli, gdy mleko się zagotuje, dodajemy ryż. Gotujemy 12-20 minut, często mieszając (ryż powinien się rozkleić). Garnek z ryżem przykrywamy i odstawiamy na mniej więcej 30 minut.
Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozpuszczamy 1 łyżkę masła. Do rozpuszczonego masła dodajemy starte jabłka, 2 łyżki cukru, sok z ½ cytryny. Całość mieszamy. Prażymy jabłka (konsystencja jabłek powinna być zwarta). Do uprażonych jabłek dodajemy płaską łyżeczkę cynamonu, mieszamy, zdejmujemy z ognia. Pozostałe łyżki masła rozpuszczamy i wysmarowujemy nim naczynia żaroodporne. Ryż dzielimy na 2 części, przekładamy pierwszą część do naczyń żaroodpornych, następnie na ryżu układamy uprażone jabłka, jabłka zakrywamy drugą częścią przygotowanego ryżu. Odstawiamy na chwilę.
Sos
Do czystej miski przekładamy śmietanę, cukier wanilinowy i cukier puder. Wszystkie składniki łączymy razem do momentu powstania sosu. Na powierzchni ryżu rozkładamy sos. Ryż zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 185°C (termoobieg) przez mniej więcej 25-30 minut.
Do dekoracji
Śmietankę ubijamy. Zapieczony ryż posypujemy cynamonem i podajemy z bitą śmietaną.
Zobacz podobne
przepisy
Ryż z jabłkami – proste danie na słodko
Ryż z jabłkami to danie, które wielu z nas kojarzy z dzieciństwa. Gdy w domu nie było żadnych słodyczy, a ochota na coś pysznego nie dawała spokoju, mamy potrafiły w kilka chwil wyczarować coś wyjątkowego. Ten domowy deser był prosty, szybki i robił się niemal sam — wystarczyło mleko, ryż i jabłka, by stworzyć coś, co do dziś przywołuje uśmiech na twarzy. To świetna alternatywa dla sklepowych słodyczy czy skomplikowanych deserów — połączenie prostoty z domowym smakiem, które zawsze się sprawdza.
Ryż zapiekany z jabłkami ma w sobie coś magicznego – delikatna mleczna baza otula aromatyczne, prażone jabłka z nutą cynamonu. To idealne danie nie tylko dla dzieci, ale i dorosłych, którzy szukają czegoś słodkiego, a jednocześnie pożywnego. Nasz przepis od Pawła Małeckiego to prawdziwa perełka — dopracowany w każdym szczególe, tak smaczny, że z pewnością wpisze się na stałe do twojego codziennego menu. Szczególnie jeśli cenisz sobie klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu.
Przygotowanie tego dania to czysta przyjemność – ryż na mleku z jabłkami gotuje się do miękkości, by stał się kremowy i aksamitny. Jabłka ściera się na grubych oczkach i praży z masłem, cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Ten etap wydobywa z owoców całą ich słodycz i nadaje im charakterystyczny aromat. Następnie całość trafia do naczynia żaroodpornego, a na wierzchu układa się aksamitny waniliowy sos na bazie śmietany i cukru pudru. To właśnie on sprawia, że zapiekany ryż z jabłkami nabiera wyjątkowej kremowości i elegancji.
Nie trzeba być mistrzem cukiernictwa czy sztuki kulinarnej, by przygotować ryż z jabłkami na szybko, gdyż cały proces jest nieskomplikowany i zajmuje niewiele czasu. A jeśli masz w lodówce mleko i kilka jabłek — masz już wszystko, czego potrzeba. Co więcej, to danie świetnie znosi przechowywanie, bo możesz je przygotować wcześniej i podgrzać w dogodnym momencie. Dzięki temu przepisowi odkryjesz na nowo smak dzieciństwa i przekonasz się, że ryż z jabłkiem może być nie tylko wspomnieniem, ale stałym punktem Twojego kulinarnego repertuaru. Odkryj nasz przepis i zakochaj się w jego smaku!
Jak zrobić ryż z jabłkami?
Zanim zaczniesz przygotowywać to klasyczne i pełne smaku danie, przygotuj sobie potrzebne składniki. Najważniejszym elementem tej potrawy są oczywiście jabłka — najlepiej sprawdzą się czerwone, soczyste odmiany, takie jak Szara Reneta, Jonagold czy Ligol. Mają lekko kwaskowy smak, który doskonale równoważy słodycz dania. Szukaj ich na Ryneczku Lidla. Jeśli nie masz świeżych owoców, możesz użyć gotowych, prażonych jabłek ze słoika, tych przeznaczonych do szarlotki. To wygodna opcja, szczególnie gdy zależy Ci na czasie. Oprócz jabłek potrzebujesz ryżu — najlepiej długoziarnistego, który dobrze wchłania mleko i po ugotowaniu jest sypki. Ważne są również dodatki: cynamon, cukier, masło, mleko i odrobina soku z cytryny, a także śmietana, cukier wanilinowy i cukier puder do przygotowania delikatnego sosu.
Przygotuj sobie także stanowisko i wszystkie potrzebne akcesoria. Do wykonania tego dania przydadzą się tarka o grubych oczkach (do ścierania jabłek), rondel do gotowania mleka z ryżem, patelnia do prażenia jabłek oraz naczynia żaroodporne — najlepiej mniejsze foremki do porcji indywidualnych, ale sprawdzi się też jedna większa forma. Potrzebna będzie też miska do przygotowania śmietanowego sosu i coś do ubicia śmietanki na dekorację. Mając wszystko pod ręką, przygotowanie pójdzie naprawdę sprawnie.
Jak zrobić ryż z jabłkami? Zacznij od ugotowania ryżu w mleku z odrobiną soli. Gotuj go na małym ogniu przez 12–20 minut, często mieszając, aż stanie się miękki i kremowy. Następnie odstaw go pod przykryciem na około 30 minut, by „doszedł” i wchłonął resztki mleka. W tym czasie przygotuj jabłka: obierz je, usuń gniazda nasienne i zetrzyj na tarce. Podsmaż je z masłem, cukrem i sokiem z cytryny, a pod koniec dodaj cynamon. Jabłka powinny być miękkie, ale niezbyt wodniste — to one nadadzą daniu intensywnego smaku i aromatu.
A jak zrobić ryż zapiekany z jabłkami, by był naprawdę idealny? Wysmaruj foremki resztką masła, a następnie podziel ryż na dwie części. Pierwszą warstwę rozłóż na dnie formy, przykryj ją uprażonymi jabłkami, a na wierzch dodaj resztę ryżu. Teraz czas na sos — w misce wymieszaj śmietanę z cukrem wanilinowym i pudrem, a następnie równomiernie rozprowadź go po wierzchu zapiekanki. Ten kremowy dodatek pięknie się zarumieni i nada całości przyjemnej delikatności. Na tym etapie możesz też lekko przycisnąć warstwy, by dobrze się połączyły.
Zastanawiasz się, ile piec ryż z jabłkami? Wystarczy wstawić formy do piekarnika nagrzanego do 185°C (z termoobiegiem) na około 25–30 minut. Danie powinno się lekko zarumienić na wierzchu, a całość nabrać zwartej, apetycznej konsystencji. Po wyjęciu z piekarnika warto dać mu chwilę „odpocząć”, a tuż przed podaniem udekorować bitą śmietaną i odrobiną cynamonu. Taki deser wygląda nie tylko pięknie, ale też cudownie pachnie.
Ryż z jabłkami to przykład na to, że z prostych składników można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Jeśli chcesz, by Twoja wersja była jeszcze bardziej aromatyczna, możesz do jabłek dodać odrobinę startej skórki z cytryny lub garść rodzynek. Ten klasyczny przepis nie tylko zaspokoi apetyt na słodkie, ale też da Ci przyjemność z gotowania. A dzięki naszym wskazówkom już wiesz dokładnie, jak zrobić ryż zapiekany z jabłkami – krok po kroku, a będzie smakować jak u mamy.
Prosty przepis na ryż z jabłkami i cynamonem
Ryż z jabłkami i cynamonem to sposób na udany deser. O czym pamiętać podczas jego przyrządzania? Kluczowy jest tu balans smaków — słodycz jabłek, delikatna nuta mleka i aromatyczny cynamon tworzą razem klasyczne trio, któremu trudno się oprzeć. Jeśli szukasz sprawdzonej wersji tego dania, sięgnij po nasz przepis na ryż z jabłkami! Dzięki dokładnie opracowanej recepturze i jasnym wskazówkom, przygotowanie pójdzie gładko, nawet jeśli nie masz dużego doświadczenia w kuchni.
Mimo prostoty, łatwo popełnić kilka błędów, które mogą zepsuć jego smak. Najczęstsze z nich to niedogotowany ryż (zbyt twardy i suchy) lub zbyt wodniste jabłka, które nie zostały wcześniej uprażone. Innym błędem jest pomijanie przypraw — w szczególności cynamonu, który nadaje całości charakteru. Dlatego właśnie ryż z jabłkami i cynamonem powinien zawierać odpowiednią ilość tej przyprawy, by wzbogacić smak, ale nie przytłoczyć reszty kompozycji.
Jeśli klasyka to dla Ciebie za mało, możesz wzbogacić przepis na ryż z jabłkami o różne dodatki. Rodzynki, żurawina, posiekane orzechy lub płatki migdałów świetnie komponują się z jabłkami i dodają ciekawej struktury. Można także przygotować alternatywne wersje z innymi owocami, np. gruszkami, śliwkami, brzoskwiniami czy nawet jagodami. Wszystko zależy od sezonu i Twoich upodobań. Z kolei sos śmietanowy możesz zastąpić budyniowym, czekoladowym albo kokosowym — taka wariacja odmieni smak deseru, nie tracąc jego domowego uroku.
Dla tych, którzy cenią sobie szybkość i prostotę, dobrym wyborem będzie prosty przepis na ryż z jabłkami — bez pieczenia, z gotowanym ryżem i duszonymi jabłkami na patelni, serwowanymi od razu po przygotowaniu. Jednak jeśli masz trochę więcej czasu, warto zdecydować się na wersję zapiekaną. Chwytaj składniki w dłoń i do dzieła!
Zobacz przepisy
na lato
- Chili con carne
- Ciasto marchewkowe
- Suflet czekoladowy
- Spaghetti à la carbonara
- Krem z dyni
- Pancakes z borówkami
- Zupa pho z wołowiną
- Placki z cukinii z pikantnym sosem pomidorowym
- Guacamole
- Makaron z krewetkami w maślanym sosie
- Ravioli. Przepis z ricottą i parmezanem
- Lasagne. Przepis, który zawsze wychodzi
- Zapiekanka ziemniaczana
- Makaron z pesto i kurczakiem – przepis
- Babka ziemniaczana z boczkiem
- Makaron z boczniakami po azjatycku
- Tagliatelle z sosem alfredo
- Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym
- Chłodnik z botwiny
- Sernik na zimno w słoiku
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (62)
2066 dni temu
Pyszne danie! Wspomnienie dzieciństwa, tyle że w jeszcze lepszej wersji :)
odpowiedz
2066 dni temu
❤️
2727 dni temu
Masło na patelni się topi, a nie rozpuszcza. Rozpuszcza się cukier w wodzie.
odpowiedz
2475 dni temu
Jaki ktoś potrafi być akuratny to az glowa boli...:/
2111 dni temu
Co prawda, to prawda. :)
2111 dni temu
Mnie głowa boli od niepoprawności językowej. Prawidłowo używany język polski (ta "akuratność") nie wywołuje we mnie bólu głowy. Czyż to nie symptomatyczne? :/
3135 dni temu
Czy grecki jogurt zamiast smietany moze byc?
odpowiedz
3135 dni temu
Tak, możesz dokonać takiej zamiany :)
3166 dni temu
good
odpowiedz
3261 dni temu
Przepyszne danie, z czasów dzieciństwa...Dziękuję za przypomnienie. Ryż ( dla mnie tylko jaśminowy) na mleku z odrobiną soli jest wspaniały. Jednak, jak uczyła mnie moja mama,która już jest prababcią, należałoby go przed gotowaniem kilkakrotnie przepłukać.Zamiast sztucznego cukru wanilinowego można użyć naturalnej laski wanilii,dostępnej w stałej sprzedaży w Lidlu. Ponieważ jest pełnia lata mój ryż zrobiłam z sezonowymi jabłkami - papierówkami, kilkoma śliwkami węgierkami oraz jedną brzoskwinią. Wzbogaciło to smak i wyeliminowało niepotrzebną,przepryskaną na wszystkie strony,chemiczną cytryną. A pan prowadzący- byłoby bardzo miło,gdyby tak się nie spieszył z kucharzeniem...Miałam zadyszkę oglądając pana. Taki pośpiech w żaden sposób nie balansuje się ze wspaniałością proponowanej potrawy. Pozdrawiam Irena
odpowiedz
3260 dni temu
Droga Ireno, jeśli zna się inny sposób na przygotowanie dania, to nasz przepis można potraktować jako inspirację, albo jak wspomniałaś przypomnienie smaków dzieciństwa. Każdy z nas może ten przepis zmodyfikować według własnych upodobań smakowych lub według dostępności świeżych, sezonowych owoców. Paweł Małecki, dzięki szybkiemu przygotowaniu potrawy, podkreśla tylko jakie jest to proste. Pozdrawiamy
3383 dni temu
Dobre pytanie...:) Dołączam się.
odpowiedz
3385 dni temu
Czy ryż ma być ugotowany zanim dodamy go do mleka ?
odpowiedz
3382 dni temu
Nie, ryż gotujemy w mleku :)
3405 dni temu
Robiłem już to kilka razy.Jest przepyszne.Polecam.:)
odpowiedz
3420 dni temu
Pycha:) Dzisiaj ryż z jabłkami rządzi u mnie w domu:)
odpowiedz
3422 dni temu
Do ryżu dodałam 2 żółtka i wymieszałam a z białek ubiłam pianę i posmarowałam na wierz i tak zapiekłam. Bylo przepyszne dzieci chciały dokładkę i kolejna dokładkę i kolejna ... Polecam
odpowiedz
3422 dni temu
Rene, świetny pomysł! :)
3433 dni temu
Nie wiem czy Pan wie, co to jest cukier wanilinowy. On nie ma nic wspólnego z wanilią. Myślałam, że taki kucharz będzie wiedział jak się robi prawdziwy cukier waniliowy. Wystarczy kupić laski wanilii i włożyć je do cukru. Ot i cała filozofia. A ja zrobiłam nawet ekstrakt z wanilii. Dobry Wujek Google pomoże. I jeszcze jedno, za dużo cynamonu. W jabłkach by wystarczyło.
odpowiedz
3432 dni temu
Jak dla mnie to cynamon na wierzch tworzy smaczną skorupę. Ja dodałem kaszy manny na wierzch, bo jabłek wyszło jak dla batalionu wojska.
3431 dni temu
Drogi Gościu, Paweł doskonale wie, jak zrobić cukier waniliowy, dlatego też dzieli się swoim trikiem w Kuchni Lidla - https://kuchnialidla.pl/domowy-cukier-waniliowy Pozdrawiamy!
3442 dni temu
No gratuluję przepisu Lidl 😊 pyszne ale jeśli ktoś woli mniej słodkie może śmiało dodać mniej 😆
odpowiedz
3441 dni temu
Dziękujemy za opinię :)
3442 dni temu
W piekarniku..... czekamy na efekt końcowy 😊
odpowiedz
3442 dni temu
Koniecznie podziel się z nami wrażeniami! :)
3454 dni temu
Przez ile czasu zapiekac ?? I w jakiej temperaturze ?
odpowiedz
3452 dni temu
Sylwio, tak jak napisaliśmy w przepisie: Ryż zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 185°C (termoobieg) przez mniej więcej 25-30 minut.
3458 dni temu
witam, czy zamiast kwaśnej śmietany mogę dodać śmietanki słodkiej? i w jakich ilościach?
odpowiedz
3457 dni temu
Lepiej sprawdzi się w tym przepisie kwaśna śmietana :)
3513 dni temu
Przepyszne
odpowiedz
3531 dni temu
czy można zrobić ryż bez sosu
odpowiedz
3529 dni temu
Sugerujemy nie pomijać sosu, ponieważ wówczas ryż może wyjść zbyt suchy.
3569 dni temu
Pyszne!!! Poszlam na latwizne i dalam gotowy mus jabłkowy, wyszło wyśmienicie!
odpowiedz
3809 dni temu
Bomba ...smakowa. Do dekoracji na koniec polecam użyć kiwi (pokrojone w ćwiartki) i migdały w płatkach. Chce się co raz więcej :-)
odpowiedz
3814 dni temu
Wygląda PRZEPYSZNIE.....:)-mój ryż właśnie w piekarniku:).Ja nie dawałam śmietany ale po upieczeniu zamierzam polać sosem malinowym (jogurt naturalny+maliny).Do jabłek dodalam również cynamon ale wzbogaciłam smak przyprawą do szarlotki.....
odpowiedz
3826 dni temu
Cukierniczko, w Kuchni Lidla jest mnóstwo przepisów na proste i pyszne desery! Co powiesz na deser jogurtowy z truskawkami: https://kuchnialidla.pl/deser-jogurtowo-truskawkowy ? A może wolisz coś z czekoladą, np. https://kuchnialidla.pl/czekoladowa-tecza-ze-swiezymi-owocami ? Więcej pomysłów znajdziesz w kategorii "desery" - koniecznie tam zajrzyj!
odpowiedz
3827 dni temu
Szukam jakiegoś fajnego i prostego deseru, ale nie mogę żadnego tu znaleźć. No może oprócz tego ryżu z jabłkami. Mniam, mniam!
odpowiedz
3827 dni temu
Drogi Gościu, zapiekanie nie jest koniecznością, ale dzięki temu deser jest jeszcze smaczniejszy!
odpowiedz
3828 dni temu
czy trzeba to zapiekać?
odpowiedz
3832 dni temu
Dziś robię kolejny raz...... Pyszota
odpowiedz
3847 dni temu
zapiekanka przepyszna!lepsza niz mojej mamy a sos dopelnia ja idealnie!polecam zakocha sie w niej kazdy nawet sceptyk:-)
odpowiedz
3865 dni temu
Aircraft, jak najbardziej, możesz użyć mleka 3,2%
odpowiedz
3867 dni temu
pytanko odnośnie mleka, moze byc 3,2 % ?
odpowiedz
3892 dni temu
Do czystej miski śmietanę? Oświeciło mnie ... :)
odpowiedz
3903 dni temu
Marzeno, ryż zapiekamy bez przykrycia.
odpowiedz
3904 dni temu
Ryż zapiekać z przykrywką czy bez?
odpowiedz
3920 dni temu
Drogi Gościu, śmietanę możemy zastąpić jedynie tłustym jogurtem, np. typu greckiego.
odpowiedz
3920 dni temu
A czy kwaśną śmietanę można zastapić jugurtem naturalnym?
odpowiedz
3977 dni temu
Tino, może spróbujesz ryżowych deserów z innymi owocami? Na przykład mango: https://kuchnialidla.pl/kokosowy-pudding-ryzowy-z-mango lub wiśniami: https://kuchnialidla.pl/wisniowe-sushi ?
odpowiedz
3980 dni temu
hej po raz pierwszy to robię kiedy ugotowałam ryż moja rodzina zjadła go prawie całego musiałam robić jeszcze raz można zrobić coś jeszcze z ryżu i jabłek podobnego do tego???? :)
odpowiedz
4014 dni temu
Właśnie mi się piecze, pięknie pachnie, pięknie wygląda, jeszcze czekam na jego smak :)
odpowiedz
4019 dni temu
Karolino, by odgrzać ryż, najlepiej wsadzić go na parę minut do rozgrzanego piekarnika.
odpowiedz
4021 dni temu
A w jaki sposób można to danie odgrzać?
odpowiedz
4092 dni temu
ryż jest wyśmienity, robię do bardzo często i odrabiam 20 lat niejedzenia ryży z jabłkami. Suuuuper
odpowiedz
4162 dni temu
Dziś zrobiłam - EXTRA
odpowiedz
4187 dni temu
Robię podobną, ale bez sosu, za to do ryżu po ostudzeniu dodaję kogel- mogel z 2ch jajek. Po upieczeniu ryż jest zwarty i się dzięki temu nie rozpada. Przy podaniu dodaję z boku śmietanę z cukrem, jest fajny kontrast: gorąca zapiekanka + zimna, orzeźwiająca śmietana - zestaw idealny na piątkowy obiad :)
odpowiedz
4188 dni temu
Przepis świetny i bardzo łatwo się przygotowywuje. Tylko mleko szybko się wygotowywuje i trzeba wlać więcej niż 600ml,bynajmniej ja tak zrobiłam.
odpowiedz
4192 dni temu
_jessie_ , niestety brązowy ryż ma zupełnie inną strukturę i nie sprawdzi się w tym przepisie.
odpowiedz
4192 dni temu
czy brązowy ryż też się tak ładnie rozklei?
odpowiedz
4194 dni temu
Robaczku, tak, ryż do risotto świetnie się tu sprawdzi!
odpowiedz
4194 dni temu
Czy ryż do risotto będzie dobry do tego dania? Kiedyś próbowałam coś podobnego - taki ryż był bardzo miękki i wyszło bardzo dobre.
odpowiedz
4195 dni temu
Ryż powinien być bez filmu, a w filmie powinna być szrlotka, o którą już kiedyś się upominałam :(
odpowiedz
zobacz wszystkie