Sałatka z ryżem, ogórkiem i papają

Sałatka z papają – odrobina egzotyki w Twojej kuchni

Sałatka z ryżem i ogórkiem to klasyk. Właściwie każdy zna jakąś wersję tego dania – składniki są łatwo dostępne i naprawdę dobrze się ze sobą łączą. Zwłaszcza jeśli w składzie znajdzie się też uwielbiany przez Polaków majonez. A może tym razem skusisz się na coś trochę innego? Bardziej egzotycznego, pełnego słodyczy i ostrości jednocześnie? I, uwaga, pozbawionego majonezu! Sałatka z papają, bo o niej mowa, to jedno z tych dań, które potrafi skraść serce nawet najbardziej zatwardziałego przeciwnika sałatek. Z kolei dla osób, które tego typu dania uwielbiają, może stać się jednym z ukochanych pomysłów na śniadanie, obiad i kolację (tego samego dnia). Sałatka z papai zasmakuje Ci nie tylko z powodu fantastycznego połączenia świeżej kolendry, chrupiącego ogórka i oczywiście słodkiej papai. Do sałatki z ryżem trzeba dodać jeszcze czegoś z charakterem. Tu jest to papryczka chili, dzięki której danie zyskuje na ostrości. Podkreśla ją również cebula dymka. Całość oczywiście obowiązkowo musi być skropiona limonką i podana na chrupiącej, lekkiej sałacie lodowej. Pyszności!

Kiedy przygotować takie danie? Sałatka do pracy z ryżem to jeden z najlepszych sposobów na zrobienie sobie małej przyjemności w biurze – zwłaszcza jeśli czeka Cię ciężki dzień. Nawet jeśli zwykle sięgasz po produkty mięsne, ta sałatka z ryżem bez mięsa może okazać się dla Ciebie jednym z najlepszych pomysłów na lunch. Chociażby dlatego, że nie wymaga długich przygotowań, a jedynie kilku niewielkich czynności, które nie powinny sprawić Ci żadnego problemu. Nadal jednak na sałatkę musisz poczekać około godziny. Chociaż jest to szybkie danie, jeśli szukasz czegoś w 15 czy 20 minut, sprawdź na przykład przepis na sałatkę z brokułami i serem roquefort czy sałatkę śniadaniową z jajkiem w koszulce. To ekspresowe przepisy, które pozwolą Ci przygotować pyszne dania wtedy, gdy nie masz czasu na gotowanie.

Sałatka bezmięsna z papają, ogórkiem i ryżem – chociaż wymaga odrobiny cierpliwości – jest warta tego, by na nią poczekać. Jak ją przygotować? Na szczęście nie musisz robić wiele, by cieszyć się smakiem tego egzotycznego dania.

Sałatka z ogórkiem, papają i ryżem – przepis, który na stałe zagości w Twoim domu

Lekka sałatka z ryżem będzie doskonałym pomysłem na lunch czy śniadanie do szkoły. To mnóstwo smaku w tak nieskomplikowanym daniu. Sałatka z ryżem właśnie dzięki temu przebojem wedrze się do Twojej kuchni. Jak ją zrobić? Zacznij od przygotowania ryżu. On robi się najdłużej, a następnie trzeba go jeszcze schłodzić. Opakowanie ryżu ugotuj zgodnie z instrukcją. Ryż powinien być miękki, jednak nie rozpadający się. Sięgnij po taki ryż, jaki lubisz najbardziej – w przepisie użyliśmy ryżu długoziarnistego, jednak możesz sięgnąć po jaśminowy, brązowy czy nawet czarny. Eksperymentuj i szukaj takich rozwiązań, które dla Ciebie będą najlepsze. W czasie, w którym ryż będzie się gotować, możesz zabrać się za krojenie warzyw. Dymkę pokrój w cienkie krążki, chili oczyść i posiekaj drobno. Pamiętaj, by pozbyć się nasion, które są najostrzejszą częścią papryczki chili. Prosta sałatka z ryżem nie obejdzie się również bez papai. Obierz ją, usuń pestki i oddziel około 50 gramów miąższu, z którego zrobisz dressing. Tak, właśnie dzięki takim sprytnym zabiegom ta sałatka z ryżem bez majonezu jest tak genialna! Miąższ wymieszaj z sokiem z limonki, oliwą z oliwek, chili, cukrem, solą i kolendrą. Zblenduj wszystko bądź tylko papaję – w zależności od tego, jaką konsystencję chcesz osiągnąć. Taki dressing wymieszaj z pokrojonymi dymkami i wystudzonym już ryżem. Tak przygotowany ryż odstaw jeszcze na dwadzieścia minut, by smaki dobrze się ze sobą przegryzły. To właśnie ten element, który sprawia, że sałatka z ryżem na zimno nie jest gotowa w pół godziny. Uwierz jednak, że naprawdę warto. Różnica w smaku jest ogromna. Jeśli jednak nie dasz rady wytrzymać, spokojnie, nic się nie stanie, jeśli nie odczekasz tych dwudziestu minut. Kto może głodnemu człowiekowi kazać czekać tak długo?

Teraz czas na połączenie wszystkich składników. Resztę papai pokrój w kostkę. Ogórka obierz, pozbądź się pestek i jego również pokrój w kostkę. Sałatę umyj i przełóż do miski. Może to być gotowy mix sałat lub pyszna sałata lodowa, której smak będzie idealnie pasować do reszty składników. Papaję i ogórka dodaj do ryżu, wymieszaj dokładnie i dopraw tak, jak lubisz. Ułóż sałatkę na sałacie i…to już wszystko. Całość możesz skropić sokiem z limonki, by sałatka była jeszcze bardziej orzeźwiająca.

Proste, prawda? Taka sałatka z ryżem na kolację jest dużo lepszym pomysłem, niż nieśmiertelne choć szybko nudzące się kanapki. Spróbuj, a ręczymy, że ta sałatka na długo zapadnie Ci w pamięć. Może nawet uda jej się przebić te wszystkie sałatki, które mają w sobie majonez? Trzymamy kciuki i wierzymy w powodzenie sałatki z papają!