Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj
- mikser
- metalową foremkę o śr. 26-27 cm - bez zdejmowanego dna
- folię spożywczą
- wałek
- naczynie żaroodporne
- rozgrzej piekarnik do 190°C (termoobieg) lub 210 stopni C (góra-dół)
Przygotuj wcześniej
Masło wyjmij z lodówki i zostaw w temperaturze pokojowej, aby zmiekło.
Ciasto
Do miski miksera wsypujemy 200 g mąki pszennej, 20 g cukru, szczyptę soli, dodajemy 100 g masła w temperaturze pokojowej, wcześniej pokrojonego na małą kosteczkę i 1 żółtko. Ciasto ucieramy za pomocą miksera. W trakcie mieszania dodajemy do ciasta 2 łyżki wody. Miksujemy do momentu, aż ciasto zacznie odklejać się od brzegów miski miksera. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na mniej więcej 30 minut.
Po tym czasie posypujemy blat mąką i rozwałkowujemy ciasto.
Jabłka
Jabłka obieramy i kroimy na ćwiartki. Delikatnie wycinamy gniazda nasienne, następnie każdą ćwiartkę kroimy jeszcze na pół.
Do metalowej foremki wsypujemy 150 g cukru i 150 g masła pokrojonego na mniejsze kawałki, podgrzewamy w celu uzyskania karmelu (cukier rozpuszczamy równomiernie, cały czas mieszamy, uważając, żeby karmel się nie przypalił). Zdejmujemy foremkę z ognia, czekamy chwilę aż zawartość stężeje. W foremce układamy pierwszą warstwę jabłek (w jednym kierunku, tworząc wachlarz z kawałków jabłek), którą następnie posypujemy częścią przygotowanego cynamonu. Układamy drugą warstwę jabłek, posypujemy całość resztą cynamonu. Nakładamy pokrywkę na foremkę.
Całość podgrzewamy, czekamy, aż karmel na dnie foremki zacznie się pienić i pokryje wszystkie jabłka. Podduszamy przez mniej więcej 5 minut.
Rozwałkowane ciasto nakładamy na foremkę z jabłkami. Zbyt długie brzegi zawijamy do środka. Na wierzchu ciasta, na środku, robimy niewielką dziurkę. Foremkę z ciastem wkładamy na mniej więcej 25 minut do piekarnika, na dolną kratkę.
Po upieczeniu czekamy chwilę, aż ciasto się ostudzi. Za pomocą noża odklejamy brzegi ciasta od foremki. Bierzemy duży talerz, foremkę obracamy i delikatnie wysuwamy z niej tartę.
Jak podawać
Kawałki tarty podajemy z lodami śmietankowymi, całość przystrajamy kilkoma listkami mięty.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (34)
1935 dni temu
Przepis trochę od czapki.. Od kiedy karmel robi się rozpuszczając cukier w maśle? Najpierw karmelizujemy sam cukier, po jego stopieniu, bez mieszania bo się zbryli - dodajemy masło. I na pewno nie w takich proporcjach! Nie dziwię się, że ludziom wszystko pływa... Sprawdzajcie co puszczacie w świat - ludzie głodują, a tu się produkty marnują :(
odpowiedz
2463 dni temu
mi ciasto nie wyszło, generalnie wszytko plywa, piekarnik równiez cały w maśle, ale smak fajny z tym że całkiem nie udane... gości nie będzie czym częstować
odpowiedz
2984 dni temu
Przegenialny przepis. Tarta zniknęła w ciągu... 2 godzin! :3 Robiłam w ciut większej formie (~30 cm) i wyszło idealnie. Cukier bez problemu rozpuścił się w maśle- trzeba tylko powoli podgrzewać i cały czas mieszać. Jedynie kilka kawałków jabłek nie chciało odejść od formy, ale to szczególik :) Polecam!!!
odpowiedz
3230 dni temu
Mój poprzednik ma rację, cukier nie rozpuści się w maśle. Robilam wg przepisu i cuiier zbrazowial ale się nie rozpuscil. Zaponnieki w przepisie o wodzie. Należy roztopic cukier na patelni dodając trochę wody a jak się skarmelizuje, dodac masło. Przeczekaćaz masło się wypieni i zdjąć z ognia. Reszta wg przepisu. Masła w przepisie jest o wiele za duzo, mój karmel w nim plywal. Inne przepisy podają 40 g masla na ta ilość cukru..
odpowiedz
3504 dni temu
Przymierzam się do tej tarty ale boję się o karmel. Przecież cukier nie rozpuści się w maśle. Robiłam kiedyś ciasto z takim karmelem i cukier potem trzeszczał w zębach. Tutaj może sok z jabłek go rozpuści. Co zrobić, żeby karmel się nie rozwarstwił?
odpowiedz
3563 dni temu
A gdyby ktoś był na diecie bezmlecznej i bezjajecznej - zachęcam do spróbowania wg przepisu: http://mamakarmi.blogspot.com/2014/02/na-sodko-bezmleczna-i-bezjajeczna-tarta.html
odpowiedz
3576 dni temu
niestety w smaku samo masło....
odpowiedz
3642 dni temu
dziś zrobiłam to ciasto,zachęcona przepisem - wyszła pyszna! Polecam. U nas już pozostało po niej tylko wspomnienie :) cała jest zjedzona
odpowiedz
3682 dni temu
Po miesięcznych poszukiwaniach znalazłam wreszcie foremkę w Intermarche. Tarta jest wspaniała. Marzyłam zawsze, żeby ją zrobić i w końcu udało się - wyszła lepiej niż się spodziewałam.
odpowiedz
3806 dni temu
foremki mozna kupic np. w kauflandzie/tesco.
odpowiedz
3866 dni temu
Czy ktos moze podac link gdzie kupic taka foremke na tarte, bo wszedzie sa z wyjmowanym dnem.
odpowiedz
3868 dni temu
Jak dodałam masło Kerrygold to karmel wyszedł taki jak powinien. Tartę robiłam już 5 razy!
odpowiedz
3875 dni temu
Zawsze chciałem zrobic ten klasyk.,Otóż .,jeśli ktoś z Was lubi baaaardzo maślany smak to polecam.W mój gust jakos to nie trafiło....
odpowiedz
4052 dni temu
Jeśli chodzi o wpis o długotrwałym mieszaniu i podgrzewaniu to należy z tym uważać gdyż nawet pod zdjęciu z ognia sybstancja długo utrzymuję temperaturę i karmel robi się zbyt ciemny i gorzki. Niestety tego doświadczyłam
odpowiedz
4053 dni temu
Tarta wychodzi po prostu obłędna. Wszyscy się zachwycali jej smakiem, ale na pewno następnym razem dam mniej cukru, bo jednak dla mnie było za słodkie :)
odpowiedz
4055 dni temu
Ja zawsze daje składniki na oko ;-) tak jak juz tu napisano nie jestesmy przyzwyczajone do dkg i gramów... Dałam mało cukru bo nie lubie słodkiego. ogólnie prostrze do zrobienia niż dania Okrasy :)
odpowiedz
4056 dni temu
Odkryłam, że w tym przpisie na karmel taka ilość masła jest zupełnie zbędna. a ja najpierw roztopiłam sam cukier, a potem pomalutku dodawałam kilka łyżek roztopionego i sklarowanego masła
odpowiedz
4056 dni temu
Do jakiej temperatuty karmel ma byc podgrzany?
odpowiedz
4057 dni temu
Nie udaje się karmel z masłem - myślę, że to dlatego, że w maśle jest za dużo czegoś, co nie jest masłem. To coś łączy się najpierw z cukrem i mętnieje, a tłuszcz się oddziela.
odpowiedz
4057 dni temu
Powtórzę co niektórzy napisali. Karmel z masłem mi się rozwarstwił a ogólnie ciasto słodkie i tłuste. Przy innej okazji przetestuję strudla. @Maria Stacharska Ja tam preferuję podawanie w gramach i litrach bo to można jednoznacznie określić. Wagi i menzurki są powszechnie dostępne w sklepach.
odpowiedz
4058 dni temu
Właśnie ukończyłem swoją pierwszą tartę w życiu wg przepisu. Wnioski: 1. Mi też tłuszcz oddzielił się od karmelu! Czyli to nie takie Łatwe skoro nie tylko mi. 2. Nie lubię przesadnie słodkich ciast, a od słodyczy tego aż się buzia marszczy... samo masło i cukier- zabija smak jabłek.
odpowiedz
402 dni temu
Drogi Kwiatku. Nie piszemy: "mi też tłuszcz oddzielił się" ale mnie też tłuszcz....." oraz "nie tylko mi" ale "nie tylko mnie"! Zęby bolą ale nie od słodkości!
4058 dni temu
My Polki nie jesteśmy przyzwyczajone do podawania wielkości składników w g lub dkg , rób to za pomocą np ilości szklanek. Jutro spróbuję zrobić taką tartę, ale nie skorzystam z jabłek z lidla tylko z własnych, ale pozostałe produkty będa pochodzić z Lidla, bo tam robię zakupy
odpowiedz
4059 dni temu
normalnie zagotował mnie komentarz Gość-rak tak lubi. Chciała bym zobaczyć menu tej pani bo z tego co napisała je chyba tylko trawę! Przepisy rewelacyjne, Zróżnicowane i smaczne. Aż nie mogę się nigdy doczekać pon i co będzie nowego
odpowiedz
4059 dni temu
Po raz pierwszy robiłam przepis z Lidla. Odrazu spodobał mi się wygląd deseru. Zachęciła mnie mała liczba składników jak i prosty przepis. Pierwszy raz klarowałam masło, ale chyba wyszło. Bo ciasto jest pyszniutkie. Dziękuję! dobrze że nie piszecie ile ma to kalorii ;) Pomocny był też filmik instruktażowy ;) Czekam na kolejne przepisy, może tym razem spróbuje zrobić danie główne , bo pierwszy deser samodzielny w swoim życiu mam już za sobą :)
odpowiedz
4059 dni temu
No kolejne niesamowite danie Pascala:) Tak jak w życiu nie przepadałem za szarlotkami mamy, babci, teściowej itp. tak teraz jestem po prostu zachwycony smakiem;) Pomysł z karmelem bomba:) Z żoną zrobiliśmy tartę na moje urodziny;) Poproszę wiecej takich dań - już nie mogę się doczekać kolejnego tygodnia;)
odpowiedz
4060 dni temu
Olu, żeby uzyskać dobry karmel trzeba rozgrzać jego składniki do odpowiedniej temperatury i bardzo dokładnie je ze sobą połączyć przez długotrwałe mieszanie i podgrzewanie, do dokładnego rozpuszczenia składników.
odpowiedz
4060 dni temu
Rozumiemy i popieramy ideę zdrowego odżywiania i dlatego już niedługo planujemy rozbudowanie Kuchni Lidla o dział zdrowego gotowania. Zapraszamy i mamy nadzieję, że przepisy spełnią oczekiwania.
odpowiedz
4060 dni temu
mam ten sam problem. na karmelu pływa warstwa tłuszczu. okropieństwo.
odpowiedz
4061 dni temu
Miałam ten sam problem co Pan/Pani poniżej. Karmel niby się zrobił ale na powierzchni pływało masę tłuszczu w ogolę się to nie połączyło. Może ktoś wie od czego to zależy?? czy to masło było nie odpowiednie??
odpowiedz
4061 dni temu
Szkoda, że Pascal nie powiedział jaki rodzaj masła trzeba dobrać, bo generalnie mi wyszedł karmel a na jego wierzchu pływa sobie gruba warstwa tłuszczu...
odpowiedz
4062 dni temu
Dzień dobry, przeglądam od czasu do czasu i niestety nic nie da się wybrać. Dlaczego? Wszędzie biała mąka, cukier, tłuszcze przetwarzane termicznie, konserwanty w proszkach - naprawdę nie widać, że to jedzenie dla przyszłych klientów klinik onkologicznych? Poproszę o przepisy dla ludzi chcących lub zmuszonych do jedzenia zdrowej żywności i przetwarzanej w sposób nie wytwarzający kancerogenów. Borykamy się z takim problemem i pomoc byłaby mile widziana. Pozdrawiam.
odpowiedz
4062 dni temu
ale nam cukier z żoną skoczył:) na handrę - cudo
odpowiedz
4062 dni temu
Czyżbym był pierwszy? ;-) Zapraszam do zapoznania się z moją niesponsorowaną opinią. Dziś krótko, bo i przepis prosty :-) http://szefkuchni.blox.pl/2012/10/Pascal-vs-Okrasa-Recenzja-Tydzien-12.html
odpowiedz
zobacz wszystkie