Przygotuj
- formę lub blaszkę do pieczenia buraka
- formę do tarty
- piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C
Krok 1: Pieczemy buraka
Buraka dokładnie myjemy i nakłuwamy nożem. Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Buraka doprawiamy solą i pieprzem, polewamy oliwą oraz octem balsamicznym. Pieczemy ok. 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C. Po upieczeniu odstawiamy buraka do wystudzenia, następnie obieramy i kroimy w kostkę.
Krok 2: Przygotowujemy nadzienie
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy do miękkości z dodatkiem syropu z agawy. Do miski wbijamy jajka, doprawiamy solą, pieprzem i świeżym oregano. Dodajemy śmietankę i mieszamy.
Krok 3: Pieczemy tartę
Formę do tarty smarujemy masłem i wykładamy ciastem francuskim. Ciasto nakłuwamy widelcem. Na dno tarty wykładamy cebulę, następnie buraka i kozi ser pokrojony w plastry. Całość zalewamy masą jajeczną. Dodajemy świeży tymianek, doprawiamy solą i pieprzem. Wierzch tarty posypujemy startym serem grana padano. Tartę pieczemy ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (16)
313 dni temu
a ja użyłam jogurtu greckiego zamiast śmietany i wyszło bosko! nawet mój mąż który nie jest amatorem "zdrowego jedzenia" nie mógł się nachwalić :D
odpowiedz
318 dni temu
Pyszna! Ale czy dałoby się wymienić tłustą śmietankę na coś chudszego? Może mleko?
odpowiedz
316 dni temu
Niestety, aby nadzienie się ścięło, używamy śmietany. Na mleku nie wyjdzie.
327 dni temu
1 buraka piec 45 min? Co za marnotrawstwo prądu/gazu
odpowiedz
324 dni temu
taborecie, wystarczyłoby obejrzeć filmik ;)
323 dni temu
O!
662 dni temu
zamiast syropu użyłam miodu, zamiast koziego dałam fetę i więcej buraków niż w przepisie - tarta wyszła przepyszna!!!
odpowiedz
662 dni temu
Brzmi smacznie!
727 dni temu
Czy zamiast syropu z agawy można użyć miodu?
odpowiedz
726 dni temu
Oczywiście! :)
747 dni temu
Czy można włożyć ugotowanego pokrojonego buraka?
odpowiedz
746 dni temu
Drogi Gościu, tak, możesz użyć również ugotowanych buraków :)
952 dni temu
Ciasto francuskie się podpieka - inaczej wychodzi nieprzyjemny w smaku i wyglądzie zakalec...
odpowiedz
931 dni temu
Miałam tę samą myśl. Ale nie wiem, jak podpiec, żeby nie pofalowało. Gdy raz dałam surowa fasolę jako obciążnik, zmarnowałam tylko fasolę, bo zrobiła się żółta i po ugotowaniu nie była smaczna. A wyrzucić fasolę - to już zbyt drogi pomysł.
747 dni temu
Można kupić specjalne kulki do obciążania np. tart, jeden wydatek a użyteczność wielokrotna :)
15 dni temu
GOŚĆBOZKAB fasolę możesz wystudzić, zsypać do słoika i użyć następnym razem do obciążenia kolejnego ciasta. Nic nie trzeba wyrzucać ale do gotowania i jedzenia już się nie nadaje. PS uwielbiam autokorektę telefonu 😃
zobacz wszystkie