Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Kinga Paruzel
Wegański makaron udon z tofu i warzywami
Składniki
WEGAŃSKI MAKARON UDON
- tofu - 180 g
- cebula dymka - 1 szt.
- Fasola edamame, mrożona - 200 g
- sezam biały - 15 g
- makaron udon - 400 g
- marchew - 1 szt.
- mąka ziemniaczana - 1 łyżka
- olej słonecznikowy - 1 łyżeczka
- pieczarka - 100 g
SOS
- ząbek czosnku - 2 szt.
- ocet ryżowy - 1 łyżeczka
- olej słonecznikowy - 2 łyżki
- sos sojowy - 3 łyżki
- sos tajski - 2 łyżeczki
- sos teriyaki - 1 łyżeczka
- syrop klonowy - 1 łyżka
DO PODANIA
- cebula dymka - 1 szt.
- sezam biały - 45 g
- limonka - 0,5 szt.
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 1836,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 918,4 kcal |
| Tłuszcz | 38,5 g |
| Węglowodany | 107,4 g |
| Błonnik | 6,7 g |
| Białko | 38,5 g |
Przygotuj:
- ręczniki papierowe
- praskę do czosnku
- wok lub głęboką patelnię
Przygotuj wcześniej:
Makaron udon ugotuj we wrzącej wodzie według wskazówek dostępnych na opakowaniu. Odsącz i przepłucz w zimnej wodzie. Fasolkę gotuj ok. 5 minut we wrzącej, osolonej wodzie. Odcedź na durszlaku, przelej lodowatą wodą, a następnie wyjmij fasolki ze strąków.
Sposób przygotowania:
Krok 1: SMAŻYMY TOFU
Tofu owijamy w ręcznik papierowy, chwilę dociskamy i odkładamy na ok. 10 minut, by ręczniki wchłonęły nadmiar płynu. Odciśnięte tofu kroimy w kostkę i łączymy w miseczce z mąką ziemniaczaną. Mieszamy, by mąka dokładnie oblepiła kawałki tofu.
Obtoczone w mące tofu smażymy w woku na rozgrzanym oleju, aż się zarumieni i odsączamy z nadmiaru oleju na papierowym ręczniku.
Krok 2: PRZYGOTOWUJEMY SOS
Drobno posiekany czosnek łączymy w miseczce z pozostałymi składnikami sosu. Mieszamy.
Krok 3: SMAŻYMY MAKARON UDON
Pieczarki pokrojone na cząstki smażymy w woku na rozgrzanym oleju ok. 2-3 minut. Dodajemy marchewkę pokrojoną w słupki i ugotowaną wcześniej fasolkę edamame. Smażymy kolejne 2-3 minuty.
Gdy pieczarki i warzywa się zarumienią, dodajemy odsączony makaron udon, podsmażone wcześniej tofu i sezam. Mieszamy i dodajemy sos. Ponownie mieszamy zawartość woka i smażymy całość, aż sos dokładnie oblepi makaron, a składniki się połączą.
Pod koniec smażenia dodajemy posiekany szczypior dymki.
Krok 4: PODAJEMY DANIE
Makaron udon przekładamy na talerze. Z wierzchu skrapiamy sokiem wyciśniętym z limonki, oprószamy sezamem i posiekanym szczypiorem dymki.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na lato
- Aglio, olio e peperoncino – makaron z chili
- Pieczony naleśnik, czyli dutch baby
- Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
- Spaghetti carbonara
- Corn dog
- Cacio e pepe – makaron z serem i pieprzem
- Kurczak w sosie jogurtowym
- Makaron z suszonymi pomidorami i sosem mascarpone
- Makaron z truskawkami
- Sałatka z arbuzem i fetą
- Pulpety w sosie koperkowym
- Kurczak z ryżem w sosie słodko-kwaśnym
- Wegańskie placki z cukinii
- Butter chicken
- Krewetki w tempurze
- Makaron z boczniakami po azjatycku
- Kotlet pożarski – przepis
- Tortilla z kurczakiem i guacamole
- Sałatka gyros
- Klasyczna sałatka grecka
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (11)
248 dni temu
super super, ale co z tym sosem sojowym? W filmie nie ma, a w przepisie dodać do smażonego tofu? To jak to później odsączyć. help :(
odpowiedz
244 dni temu
Sos sojowy wkradł się na listę składników i do przepisu, ale nie będzie potrzebny do przygotowania tofu. Dziękujemy za czujność, już poprawiliśmy przepis :)
851 dni temu
Hej! Super przepis. Zawsze kombinuje z warzywami lub makaronem ale sos robie taki sam i zawsze smakuje swietnie :D
odpowiedz
906 dni temu
Dziś zrobiłem WEGAŃSKI MAKARON UDON Z TOFU I WARZYWAMI według prepisu. Wyszedł BARDZO DOBRY.!! Dziękuje za pomysl i przepis !! Podrawiam
odpowiedz
996 dni temu
Prawie 1000 kcal na porcję? To błąd czy to danie jest taką bombą kaloryczną?
odpowiedz
994 dni temu
Porcja w tym przepisie faktycznie wychodzi dość spora. Zawsze jednak możesz nie dzielić gotowego dania na dwie porcje, tylko np. na cztery :)
972 dni temu
To suma wszystkich skladnikow. Ile porcji z tego wyjdzie to zalezy na ile sie podzieli :)
1021 dni temu
Szkoda, że produktów potrzebnych do tego przepisu nie mają w LIDLu... n.p. ocet ryżowy, sos tajski, sos teriyaki, fasolka edamame. Spodziewałam się, że jak są na stronie kuchnialidla to będą i w sklepie. Sklep Al. Rzeczypospolitej jakby co.
odpowiedz
1021 dni temu
Wszystkie wymienione produkty pojawiają się w Lidlu podczas tygodni w stylu azjatyckim. Zachęcamy do bieżącego śledzenia oferty, aby nie przegapić okazji na ich kupno.
1035 dni temu
Czym jest sos tajski, tzn. czy chodzi o mieszkankę jakiegoś konkretnego producenta, czy to jakiś uniwersalny sos (jak teriyaki)?
odpowiedz
1034 dni temu
Sos tajski, to konkretna mieszanka. W tym przypadku Kinga użyła sosu tajskiego z dodatkiem mango. Opakowanie sosu możesz podejrzeć w video, które jest dołączone do przepisu :)
zobacz wszystkie