Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotuj:
- blender
- rozgrzany grill z pokrywą (opcjonalnie)
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
Buraki obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i ugotuj do miękkości.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
KROK 1: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI NA KOTLETY
Odsączoną i zblendowaną ciecierzycę wrzucamy do miski. Dodajemy posiekaną kolendrę, posiekane ząbki czosnku, sól, pieprz, siemię lniane, masło orzechowe i jajko. Całość mieszamy do momentu uzyskania masy.
KROK 2: FORMUJEMY KOTLETY
Deskę do krojenia smarujemy olejem. Na desce formujemy z masy niewielkie kotlety. Panierujemy w mące z obu stron i smażymy na rozgrzanej patelni lub grillu z dodatkiem oleju po ok. 3 minuty z każdej strony.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY BURACZANY TATAR
Ugotowane buraki, sól, pieprz, oliwę z oliwek, posiekaną cebulę dajemy do miski.
Dodajemy śmietanę, majonez, cukier, ocet jabłkowy i syrop klonowy. Całość dokładnie mieszamy.
KROK 4: GRILLUJEMY BUŁKI
Bułki przekrojone na pół podpiekamy na patelni lub grillu ok. 30 sekund.
KROK 5: SKŁADAMY BURGERY
Na dolnej połówce bułki układamy 2 łyżki buraczanego tatara, sałatę roszponkę, kotlet i ponownie 2 łyżki tatara. Przykrywamy górną częścią bułki.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (6)
593 dni temu
Jak może być weganskie skoro jest jajko ? Czy jest jakaś alternatywa do jajka ?
odpowiedz
593 dni temu
Przepis Karola to wegetariańska wersja klasycznego mięsnego burgera: w tatarze buraczanym nasz kucharz używa także śmietany kremówki. Jeśli chcesz przygotować całkowicie roślinne burgery, zamiast jajka dodaj do nich więcej siemienia lnianego i popracuj nad konsystencją masy. Zamiast kremówki wykorzystaj zaś gęstą, wegańską śmietanę.
512 dni temu
W opisie jest wegetariański, a wydaje mi się, że to różnica jest właśnie w kwestii jajek?
510 dni temu
Dokładnie tak, przepisy wegetariańskie mogą zawierać jajka ;)
599 dni temu
Przepyszne, nawet teść, który poza schabowym mało co chce zjeść, był zadowolony! Smak jak zwykle w przepisach Okrasy ciekawy i zaskakujący. Trzymać się przepisu i wychodzi pychotka:)
odpowiedz
762 dni temu
Skusiła mnie nazwa tego dania i dobrze że spróbowałem bo wyszło pysznie! Do tego potem mąż podał mi Perłę i byłam naprawdę zadowolona zjedzonka! Polecam przepis bo nie jest aż tak skomplikowany.
odpowiedz
zobacz wszystkie