Przygotuj
- Przygotuj wcześniej bulion warzywny: do garnka wrzucamy włoszczyznę, zalewamy wodą, dodajemy 1 liść laurowy, zagotowujemy. Będziemy potrzebować 1,5 l bulionu warzywnego.
- Przygotuj małe, dość głębokie naczynia żaroodporne i toster.
- Rozgrzej piekarnik, wybierając opcję grill.
Przygotowanie
W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek, do oliwy dodajemy masło. Na gorący tłuszcz wrzucamy pokrojone cebule. Smażymy na dość mocnym ogniu przez 15-20 minut do momentu, aż cebula uzyska ładny, brązowy kolor, bardzo często mieszając.
Następnie dodajemy mąkę i cały czas mieszamy, prażymy przez mniej więcej 3-4 minuty. Całość zalewamy 1,5 l bulionu warzywnego, mieszamy. Dodajemy 1 liść laurowy. Od momentu zagotowania się zupy zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez mniej więcej 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
Kromki chleba opiekamy w tosterze. Po zdjęciu garnka z ognia do zupy dodajemy świeżo mielony pieprz i świeżo mieloną sól.
Zupę rozlewamy do małych naczyń żaroodpornych. Na powierzchni zupy kładziemy upieczony kawałek chleba i posypujemy startym ementalerem.
Rozgrzewamy piekarnik, wybierając opcję grill i wkładamy do niego naczynia z zupą.
Zupę podajemy, gdy ser się rozpuści i zarumieni.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (34)
706 dni temu
elo
odpowiedz
982 dni temu
Myślę iż można podać grzankę z ostrym serem. Tak mi podpowiada instynkt :)
odpowiedz
1091 dni temu
Niezła...w sumie łatwa w przygotowaniu, rozgrzewająca...ale jak się pozbyć słodkości? po jakimś czasie ma się jej przesyt...
odpowiedz
1090 dni temu
Jeśli chcesz przełamać słodki smak, możesz dodać zupie pikanterii - papryczką chili lub większą ilością czarnego pieprzu.
1075 dni temu
Ja dodaje octu winnego, zupa nabiera fajnego kwaskowatego smaku, nie jest slodka i mdla. Dobra jest tez z octem i tymiankiem, w zaleznosci od upodobania:)
1047 dni temu
mniej cebuli zamiast 16 to 8 jest rzadsza ale nie taka slodka :) chlebus zawsze mozna obok z serkiem polozyc na jakims naczyniu przypiec i na jedno wyjdzie :)
1033 dni temu
Mniej marchwi do przygotowania bulionu.
1448 dni temu
Świstaku, 16 cebul to około 1,5 kg.
odpowiedz
1454 dni temu
A ja mam pytanie - te 16 średnich cebul. Ile to będzie na kg? Bo przy 16 sztukach to może wyjść 2kg a może i 4kg...
odpowiedz
1514 dni temu
w restauracji w Victorii na wyspie Vancouver w Kanadzie podano nam w angielskiej restauracji fantastyczna zupe cebulowa - oni stosuja 6 roznych odmian cebuli do jednej recepty - rozmaite smaki tych 6 cebul buduja kompletnie SUPER SMAK ! polecam
odpowiedz
1536 dni temu
Drogi Gościu, chleb możesz upiec w piekarniku lub podsmażyć na patelni.
odpowiedz
1545 dni temu
czy chleb można upiec w jakiś inny sposób, gdyż nie posiadam tostera??????
odpowiedz
1657 dni temu
Dziękuję za radę:)
odpowiedz
1657 dni temu
Drogi gościu, oczywiście zapiekanie można pominąć, jednak wówczas ser na grzance się nie roztopi. Możemy jednak dodać nieco sera bezpośrednio do gorącej zupy.
odpowiedz
1657 dni temu
można bez zapiekania??
odpowiedz
1766 dni temu
Dobry pomysł z winem, musiało być pysznie!
odpowiedz
1766 dni temu
Zupka rewelacyjna , dodałam białe winko super
odpowiedz
1767 dni temu
Dobra zupka. Następnego dnia - zamiast sera - rozbiłam na chlebie jajko i tak samo zapiekłam w piekarniku na funkcji grill - POLECAM!
odpowiedz
1784 dni temu
Bardzo dobra i ładnie wygląda (po zapieczeniu w piekarniku). Podoba mi się sposób wykonania.
odpowiedz
1811 dni temu
Żeby nie była taka słodka dodaję jeszcze białe wino, wtedy smaki lepiej się komponują. Poniżej przepis z Le Cordon Bleu: http://www.ladyhousewife.pl/gotowanie/francuska-zupa-cebulowa-le-cordon-bleu/
odpowiedz
1812 dni temu
mi niestety nie bardzo smakowała, ale może wolę ostrzejsze oraz kwaśniejsze smaki
odpowiedz
1819 dni temu
wyśmienita jest ta zapiekanka szczególnie, że uwielbiam cebule zrobiłam ja memu synkowi zachwycony Polecam :)
odpowiedz
1853 dni temu
Zupa rewelacyjna,moja córka była zachwycona smakiem mimo że nie zapiekałam,ser i grzanki muszą być.Ja na sam koniec dodałam pokrojone 2 ząbki czosnku delikatnie zrumienionego na suchej patelni.SMACZNEGO
odpowiedz
1854 dni temu
Jesień rozpoczyna sezon zup, więc może skusisz się na zupę serową z grzankami? http://kuchnialidla.pl/product/Zupa-serowa-z-grzankami
odpowiedz
1856 dni temu
Ja jak zwykle dodałam ziemniaków, pewnie zbeszcześciłam ją ale nieważne. Nie zapiekałam ale zjadłam ją z sucharkami, smakowało rewelacyjnie.
odpowiedz
1857 dni temu
Zupę jak najbardziej można jeść bez zapiekania, ale roztopiony ser na powierzchni dodaje jej unikalnego charakteru! :)
odpowiedz
1857 dni temu
próbował ktoś tą zupkę w chlebku, ale bez zapiekania?
odpowiedz
1875 dni temu
Zupa faktycznie pyszna i jak większość zwracała uwagę - bardzo słodka. Ale dzięki temu nie smakuje pospolicie tylko wyjątkowo, zamiast chleba polecam bagietkę, smakuje wyśmienicie.
odpowiedz
1939 dni temu
Mnie również wyszła mega słodka. Zupa dobra w małej ilości... w większej aż mdli od słodkości. No chyba, że ktoś lubi aż tak słodkie danie. W takich małych miseczkach jak miał Pascal pewnie nie przeraża tak bardzo słodki smak.
odpowiedz
1947 dni temu
Wszystko OK ale czy Wam tez wyszla taka slodka?:D
odpowiedz
1949 dni temu
bardzo ciekawy przepis, ale smutno mi było gdy sie okazało ze piekarnik mojej generacji nie ma opcji grill... :(
odpowiedz
1952 dni temu
Pyszna zupka idealna na zimne dni,jak zwykle świetny przepis Paskala
odpowiedz
1952 dni temu
Zosia Loska Kot Loska Pascal Brodnicki Dobrze gadasz siostro! ;D a zupa jak zawsze pyszna panie Pascalu i na filmiku wygląda pan bardzo seksownie zresztą jak zawsze :3
odpowiedz
zobacz wszystkie