Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
PRZYGOTUJ
- ręcznik papierowy
- piekarnik rozgrzany do temperatury 150°C
- blachę do pieczenia
- papier do pieczenia
- blender ręczny
PRZUGOTUJ WCZEŚNIEJ:
Kalafior w całości pozbaw liści, skrop oliwą i oprósz solą. Ułóż go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Z wierzchu nakryj zwilżonym ręcznikiem papierowym. Piecz ok. 2 godzin w piekarniku rozgrzanym do temperatury 150°C.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
KROK 1: PRZESMAŻAMY SKŁADNIKI ZUPY
Cebulę pokrojoną w kostkę smażymy w garnku na rozgrzanej oliwie. Dodajemy ziemniak pokrojony w kostkę. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy tymianek. Mieszamy.
Smażymy chwilę i dodajemy upieczony, podzielony na mniejsze różyczki kalafior. Ponownie mieszamy i przesmażamy chwilę, aż smaki się połączą.
KROK 2: GOTUJEMY I MIKSUJEMY ZUPĘ
Przesmażone warzywa zalewamy bulionem. Gotujemy ok. 15-20 minut do miękkości ziemniaków. Dodajemy masło orzechowe. Mieszamy.
Zupę miksujemy za pomocą blendera na gładki, jednolity krem.
KROK 3: DOPRAWIAMY I PODAJEMY ZUPĘ
Zupę krem z kalafiora doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową, przyprawą curry i sokiem wyciśniętym z cytryny.
Tuż przed podaniem skrapiamy oliwą z oliwek. Z wierzchu dekorujemy listkami pietruszki.
Komentarze (1)
156 dni temu
Wszystko szło naprawdę pysznie. Do momentu dodania cytryny. Niestety trwałe zmieniła smak. Podjęłam próbę ratowania prażonym słonecznikiem, ale niewiele pomogło... Szkoda, bo zapowiadała się tak smakowicie.
odpowiedz