Zupa pieczarkowa z gnocchi

Przygotuj:

• praskę do czosnku

Sposób przygotowania:

Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY ZASMAŻKĘ

Cebulę pokrojoną w drobną kostkę szklimy w wysokim garnku na rozgrzanej oliwie z masłem. Dodajemy mąkę i smażymy, aż się zarumieni, a następnie dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz pieczarki pokrojone w talarki. Całość smażymy ok. 5 minut, ciągle mieszając.

Krok 2: GOTUJEMY ZUPĘ

Zawartość garnka zalewamy bulionem. Dodajemy suszone oregano i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i dodajemy gnocchi. Gotujemy ok. 5 minut, a następnie dodajemy śmietanę i szpinak. Całość mieszamy i gotujemy kolejne 5 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Krok 3: PODAJEMY ZUPĘ

Zupę przelewamy do miseczek lub talerzy.

WSKAZÓWKA! Zupę pieczarkową z gnocchi możesz oprószyć z wierzchu startym parmezanem.