Ciasteczka owsiane z cukinią

Przygotuj:

• ściereczkę kuchenną lub gazę
• termorobota MC Smart
• piekarnik rozgrzany do temperatury 175°C
• blachę do pieczenia
• papier do pieczenia

Przygotowanie

Krok 1: Starcie cukinii

Na misę zakładamy przystawkę do ścierania z tarką o drobnych oczkach. Wybieramy program „przystawka do krojenia warzyw”/ czas: 40 sekund. Startą cukinię przekładamy na sito wyłożone gazą lub czystą ściereczką kuchenną i dokładnie odciskamy z nadmiaru wody.

Krok 2: Przygotowujemy ciasto

Do misy robota MC Smart wkładamy nasadkę do ubijania. Następnie dodajemy miękkie masło i cukier. Ustawiamy program „gotowanie według ustawień własnych” i ucieramy – czas: 1 min / obroty: 4, następnie miksujemy na puszystą masę. Dodajemy banana i wanilię, miksujemy: czas: 1 min / obroty: 4. Wyjmujemy nakładkę. Dodajemy odciśniętą cukinię i mieszamy – czas: 10 sekund / obroty: 2.

Krok 3: Mieszamy suche składniki

Na pokrywie urządzenia ustawiamy miskę i odważamy do niej suche składniki, tj. mąkę, cynamon oraz sodę, które następnie mieszamy łyżką. Dodajemy je do pozostałych składników w robocie, a następnie dosypujemy płatki owsiane. Opcjonalnie dodajemy posiekane orzechy i czekoladę. Ustawiamy program „gotowanie według ustawień własnych” i ucieramy – czas: 20 sekund / obroty: 3.

Krok 4: Pieczemy

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 175°C (góra-dół). Blachę wykładamy papierem. Ciasto nakładamy gałkownicą do lodów lub za pomocą 2 łyżek – z każdej porcji powstaje jedno ciastko. Pieczemy 20 – 25 minut, aż brzegi będą lekko złote, a środek pozostanie delikatnie miękki. Studzimy na kratce.

WSKAZÓWKA:

Ciasteczka możemy również upiec w airfryerze w temperaturze 180°C przez 14 minut.