Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Crème brûlée czekoladowy z konfiturą pomarańczową
Składniki
Crème brûlée
- jajko - 6 szt.
- cukier - 100 g
- cukier trzcinowy - 5 łyżek
- czekolada deserowa - 50 g
- kakao - 1 łyżka
- mięta świeża - 2 g
- śmietana 30% - 500 ml
Konfitura pomarańczowa
- pomarańcza - 2 szt.
- cukier - 80 g
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 2634,0 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 658,5 kcal |
| Tłuszcz | 36,6 g |
| Węglowodany | 71,5 g |
| Błonnik | 13,8 g |
| Białko | 13,8 g |
Przygotuj
- 4 foremki o średnicy 11 cm
Crème brûlée
Zagotowujemy śmietankę z połową ilości cukru i kakao. Zdejmujemy z ognia, dodajemy czekoladę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Lekko studzimy. Żółtka mieszamy z pozostałą ilością cukru i stopniowo (ciągle mieszając), dodajemy do nich przestudzoną śmietankę (nie napowietrzamy masy).
Masę przelewamy przez sitko i wlewamy do foremek. Foremki układamy na blaszce z wodą (kokilki mają być zanurzone maksymalnie do połowy wysokości) i pieczemy około 50 minut w temp. 110°C. Studzimy i chłodzimy w lodówce 3 godziny.
Konfitura pomarańczowa
Ścieramy skórkę z pomarańczy, wycinamy miąższ (filety) i przekładamy wszystko na patelnie. Dodajemy cukier, smażymy do uzyskania konsystencji konfitury. Studzimy. Schłodzony krem posypujemy cukrem trzcinowym i opalamy palnikiem (karmelizujemy cukier). Na wierzch nakładamy niewielką ilość konfitury z pomarańczy. Dekorujemy listkami mięty.
Zobacz podobne przepisy
Przepisy sylwestrowe i na święta 2025
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Sałatka gyros
- Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
- Ciasto na pierogi
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Pulpety w sosie pomidorowym
- Burek ze szpinakiem
- Ekspresowy bigos - z kiszonej lub świeżej kapusty
- Piernik świąteczny
- Ciasto marchewkowe
- Łazanki
- Guacamole
- Wilgotny makowiec z gotowej masy makowej
- Barszcz czerwony z ziemniakami
- Ciastka korzenne Gwiazdki – przepis
- Zupa dyniowa – przepis na krem z dyni
- Rolada serowa — z kurczakiem i pieczarkami
- Pieczona ryba po grecku
- Spaghetti carbonara
- Zupa grzybowa z makaronem
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (5)
2232 dni temu
Czy można przygotować deser dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania?
Odpowiedz
2232 dni temu
Możesz przygotować wcześniej, jednak cukrową warstwę zrób bezpośrednio przed podaniem :)
3406 dni temu
Kolejny wypróbowany przepis. Konsystencja idealna, wspaniały głęboki smak czekolady. Mimo swojej prostoty jeden z lepszych deserków jakie robiliśmy :) Polecamy
Odpowiedz
3535 dni temu
Krem wyszedł płynny (nie ściął się jak należy). Więcej stopni, dłuższy czas pieczenia czy może brak termoobiegu (w przepisie nie jest to sprecyzowane)?
Odpowiedz
3406 dni temu
My robiliśmy wszytko zgodnie z przepisem i wyszło super, konsystencja idealna :)