Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Crème brûlée czekoladowy z konfiturą pomarańczową
Składniki
Crème brûlée
- jajko - 6 szt.
- cukier - 100 g
- cukier trzcinowy - 5 łyżek
- czekolada deserowa - 50 g
- kakao - 1 łyżka
- mięta świeża - 2 g
- śmietana 30% - 500 ml
Konfitura pomarańczowa
- pomarańcza - 2 szt.
- cukier - 80 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2634,0 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 658,5 kcal |
| Tłuszcz | 36,6 g |
| Węglowodany | 71,5 g |
| Błonnik | 13,8 g |
| Białko | 13,8 g |
Przygotuj
- 4 foremki o średnicy 11 cm
Crème brûlée
Zagotowujemy śmietankę z połową ilości cukru i kakao. Zdejmujemy z ognia, dodajemy czekoladę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Lekko studzimy. Żółtka mieszamy z pozostałą ilością cukru i stopniowo (ciągle mieszając), dodajemy do nich przestudzoną śmietankę (nie napowietrzamy masy).
Masę przelewamy przez sitko i wlewamy do foremek. Foremki układamy na blaszce z wodą (kokilki mają być zanurzone maksymalnie do połowy wysokości) i pieczemy około 50 minut w temp. 110°C. Studzimy i chłodzimy w lodówce 3 godziny.
Konfitura pomarańczowa
Ścieramy skórkę z pomarańczy, wycinamy miąższ (filety) i przekładamy wszystko na patelnie. Dodajemy cukier, smażymy do uzyskania konsystencji konfitury. Studzimy. Schłodzony krem posypujemy cukrem trzcinowym i opalamy palnikiem (karmelizujemy cukier). Na wierzch nakładamy niewielką ilość konfitury z pomarańczy. Dekorujemy listkami mięty.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Wegańska polędwica wellington z burakami
- Tort serowy z nutą pomarańczy
- Drożdżowe zajączki na Wielkanoc
- Jaja faszerowane na dwa sposoby i sos wielkanocny
- Domowe majonezy smakowe
- Babeczki marmurkowe z czekoladą
- Mazurek z białą czekoladą i wiśniami
- Monoporcje – malinowe serniczki na zimno z żywymi kwiatami
- Roladki z kurczaka faszerowane serem pleśniowym
- Wegańska sałatka wielowarzywna
- Barszcz biały na zakwasie z kapusty kiszonej
- Pasztet z fasoli z grzybami
- Ciasto bez laktozy “Wielkanocny Domek”
- Buddha bowl z kaszą bulgur, falafelem i ajwarem
- Wegańska tarta z warzywami i serkiem z nerkowców
- Kruche zajączki maślane
- Babka orzechowa z polewą rumową
- Babeczki marmurkowe z czekoladą
- Drożdżowe zajączki wielkanocne
- Czekoladowe jajko z niespodzianką
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (5)
2016 dni temu
Czy można przygotować deser dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania?
odpowiedz
2016 dni temu
Możesz przygotować wcześniej, jednak cukrową warstwę zrób bezpośrednio przed podaniem :)
3189 dni temu
Kolejny wypróbowany przepis. Konsystencja idealna, wspaniały głęboki smak czekolady. Mimo swojej prostoty jeden z lepszych deserków jakie robiliśmy :) Polecamy
odpowiedz
3319 dni temu
Krem wyszedł płynny (nie ściął się jak należy). Więcej stopni, dłuższy czas pieczenia czy może brak termoobiegu (w przepisie nie jest to sprecyzowane)?
odpowiedz
3189 dni temu
My robiliśmy wszytko zgodnie z przepisem i wyszło super, konsystencja idealna :)