Filet z kurczaka z warzywami w sosie sojowym z woka

Wok pozwala błyskawicznie przygotowywać potrawy. Przekonaj się, jak szybko powstanie azjatycki kurczak z warzywami!

zacznij gotować

Składniki

2 piersi z kurczaka, umyte, osuszone
sól
pieprz
oliwa z oliwek
3 ząbki czosnku, pokrojone na mniejsze kawałki
1 mały bakłażan, umyty, pozbawiony skórki i pestek, pokrojony w paski
1 papryka czerwona, umyta, pozbawiona gniazda nasiennego, pokrojona w paski
1 cukinia, umyta, pokrojona w paski
1 biała cebula, pokrojona w piórka
pęczek kolendry, umytej, posiekanej
kilka gałązek mięty, umytej, posiekanej
pęczek szczypiorku, umyty, drobno pokrojony
2 szczypty papryki ostrej lub pieprzu cayenne w proszku
1 łyżka sosu sojowego, indonezyjskiego

Przygotuj

Filety kroimy wzdłuż na pół, a następnie na cienkie plasterki na skos. Doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i solą. Wok mocno rozgrzewamy, dodajemy oliwę z oliwek i czosnek, chwilę smażymy. Dodajemy kurczaka i smażymy na mocnym ogniu do zarumienienia, co chwilę mieszając. Filety przekładamy na talerz. Do woka wlewamy oliwę, mocno podgrzewamy, dodajemy bakłażana, doprawiamy solą i smażymy 2-3 minuty (w razie potrzeby dolewamy oliwę). Dodajemy paprykę, cukinię oraz cebulę, smażymy na mocnym ogniu, co chwilę mieszając. Do warzyw dodajemy przysmażone filety z kurczaka oraz 1/3 ilości wymieszanych wcześniej ziół (kolendry, mięty i szczypiorku). Smażymy. Doprawiamy pieprzem cayenne i sosem sojowym. Na końcu dodajemy połowę z pozostałej ilości ziół.

Kurczaka z warzywami przekładamy do miseczki. Dekorujemy świeżymi ziołami.

dodaj do ulubionych 269
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Karol Okrasa

Podudzia z kurczaka w cytrynie z sałatką z buraków i fety

Delikatne kawałki kurczaka, a do tego słodkie buraki, słony ser feta, kwaśna cytryna. To połączenie smakuje doskonale.

108 średni 0:45 4

Lidl

Papilotki z kurczakiem z zielonymi szparagami i sosem musztardowo-pieczarkowym

Wystarczy kwadrans, żeby przekonać się, jak wspaniale mogą smakować szparagi zapieczone z kurczakiem i warzywami.

101 średni 0:15 4

Lidl

Faszerowane piersi kurczaka z ziemniaczkami dauphine

Zainspiruj się tradycyjną kuchnią francuską! Wyczaruj w swojej kuchni pyszne faszerowane piersi kurczaka z nietypowymi ziemniaczkami dauphine.

160 łatwy 0:50 4

Karol Okrasa

Pierś w panierce serowej z sosem pesto

Ciekawy pomysł na przyrządzenie piersi kurczaka. Aromatyczny makaron z pesto pasuje do niej idealnie.

549 łatwy 0:40 4

zobacz więcej

Komentarze (4)

Gość
43 dni temu
Oliwę z oliwek nie wolno poddawać obróbce termicznej. Zawarte w niej nienasycone kwasy tłuszczowe tracą swoją aktywność biologiczną i stają się wręcz szkodliwe dla zdrowia jak izomery trans. Olej rzepakowy jest bezpieczny.
odpowiedz
Gość
161 dni temu
Oliwa nie nadaje się do smażenia. Jednym z najlepszych to olej ryżowy. Używam od wielu lat. Kuty wok i palnik gazowy ok 10000 W. Pozdrawiam
odpowiedz
KuchniaLidla
1059 dni temu
Drogi Gościu, do kuchenek elektrycznych najlepiej sprawdzają się woki z płaskim, grubym dnem. Jeśli smażymy dosłownie chwilę, oliwa również się sprawdzi. Jednak przy dłuższym smażeniu oczywiście należy wybrać inny tłuszcz, np. olej roślinny.
odpowiedz
Gość
1060 dni temu
Cześć, a jak efektywnie smażyć w woku na płycie? Bo wok super sprawa przy kuchence gazowej ale z płytą jest gorzej... Poza tym chyba nie do końca oliwa się tu nadaje, skoro wok ma być bardzo mocno rozgrzany a oliwa ma dość niską temperaturę palenia?
odpowiedz