Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Podudzia z kurczaka w cytrynie z sałatką z buraków i fety
Składniki
Podudzia w marynacie
- miód - 3 łyżeczki
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- kurczak podudzie - 500 g
- rozmaryn świeży - 16 g
- cytryna - 3 szt.
- sól - 1 szczypta
Sos
- oliwa z oliwek - 2 łyżki
- cebula dymka - 2 szt.
- mięta świeża - 2 g
- miód - 3 łyżeczki
- sok z cytryny - 2 łyżki
- ocet balsamiczny - 30 ml
- pistacje - 20 g
- pieprz czarny - 1 szczypta
- sól - 1 szczypta
Sałatka
- buraki gotowane - 3 szt.
- rukola - 50 g
- ser feta - 100 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1936,1 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 645,4 kcal |
| Tłuszcz | 32,8 g |
| Węglowodany | 50,8 g |
| Błonnik | 11,7 g |
| Białko | 43,7 g |
Przygotuj
- obieraczkę do warzyw
- naczynie żaroodporne
- rozgrzej piekarnik do temperatury 180-185°C
Krok 1: Marynujemy i pieczemy podudzia
Skórkę z cytryn obieramy za pomocą obieraczki do warzyw, aby była bardzo cienka. Następnie sparzamy ją 30 sekund w gotującej się wodzie. Zmieniamy wrzątek, ponownie sparzamy skórkę przez 30 sekund i powtarzamy czynność trzeci raz (pozbywamy się w ten sposób goryczki). Studzimy, przekładamy do naczynia blendera. Dodajemy sok z 2 cytryn, oliwę z oliwek, 3 łyżeczki miodu i miksujemy przez kilka minut (sos powinien mieć gęstą konsystencję). Do miski przekładamy większą część sosu (niewielką ilość zostawiamy na później). Dodajemy liście oberwane z gałązek rozmarynu, doprawiamy szczyptą soli. Podudzia obtaczamy w przygotowanej marynacie i chłodzimy w lodówce 1-1,5 godziny. Podudzia z marynatą przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy kilka listków rozmarynu i pieczemy 30-35 minut w temp. 180-185°C.
Krok 2: Przygotowujemy sos
Dymkę kroimy w kostkę. Miętę drobno siekamy. Pistacje siekamy. Dodajemy pozostałe składniki i całość dokładnie mieszamy.
Krok 3: Przygotowujemy sałatkę
Na talerz wykładamy rukolę, na wierzchu układamy pokrojone na większe kawałki buraki, pokruszony na mniejsze kawałki ser feta i polewamy sosem. Na górę nakładamy kilka listków rukoli i porwanych listków mięty.
Krok 4: Podajemy danie
Podudzia układamy na sałatce. Kurczaka skrapiamy pozostawioną wcześniej, cytrynową marynatą.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Pistacjowy sernik baskijski
- Ryba po japońsku
- Wigilijny barszcz czerwony z uszkami – przepis
- Pierogi pieczone z kapustą i grzybami
- Śledzie po kaszubsku
- Pierogi ruskie z mąki orkiszowej
- Piernik staropolski
- Kompot z suszu z cytryną
- Przekąski sylwestrowe
- Ciasto marchewkowe
- Wigilijny makowiec
- Świąteczne pierniczki
- Pieczona ryba po grecku
- Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (7)
3094 dni temu
Zrobiłem ten sos z użyciem pomarańczy. Dlaczego sos nie wyszedł tak gęsty?
odpowiedz
3091 dni temu
Być może za krótko blendowałeś sos.
3273 dni temu
Czy wszystkie potrawy obecnie muszą być układane na talerzu w "poramidki"???
odpowiedz
3273 dni temu
Wszystko zależy od Twojego pomysłu :)
3412 dni temu
Pycha. Dressing do sałatki poprostu bomba. Wykonanie potrawy nie wymaga szczególnych umiejętności - dodatkowy plus:)
odpowiedz
3425 dni temu
Drogi Gościu, nie korzystamy z cukru w tym przepisie. Dziękujemy za czujność i pozdrawiamy :)
odpowiedz
3426 dni temu
A ten cukier w sałatce to gdzie i do czego? Na liście składników jest a w opisie nie ma.
odpowiedz