Podudzia z kurczaka w cytrynie z sałatką z buraków i fety

Delikatne kawałki kurczaka, a do tego słodkie buraki, słony ser feta, kwaśna cytryna. To połączenie smakuje doskonale.

zacznij gotować

Składniki

Podudzia w marynacie

sok i obrana cienko (obieraczką do warzyw) skórka z 3 cytryn, sparzonych, wyszorowanych
oliwa z oliwek
3 łyżeczki miodu
2 gałązki rozmarynu, umyte
sól
500 g podudzi kurczaka, umytych, osuszonych

Sos

30 ml octu balsamicznego
3 łyżeczki miodu
niewielka ilość soku z cytryny, sparzonej, wyszorowanej
2 cebule dymki, pokrojone w kostkę
20 g orzechów pistacjowych, pokruszonych
4 gałązki mięty, umyte, drobno posiekane
sól
pieprz
2-3 łyżki oliwy z oliwek

Sałatka

3 ugotowane buraki czerwone, pokrojone na większe kawałki
50 g rukoli, umytej
100 g sera feta, pokruszonego na mniejsze kawałki

Przygotuj

obieraczkę do warzyw
naczynie żaroodporne
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180-185°C

Podudzia w marynacie

Skórkę z cytryn sparzamy 30 sekund w gotującej się wodzie. Zmieniamy wrzątek, ponownie sparzamy skórkę przez 30 sekund i powtarzamy czynność trzeci raz (pozbywamy się w ten sposób goryczki). Studzimy, przekładamy do naczynia blendera. Dodajemy sok z 2 cytryn, oliwę z oliwek, 3 łyżeczki miodu i miksujemy przez kilka minut (sos powinien mieć gęstą konsystencję). Do miski przekładamy większą część sosu (niewielką ilość zostawiamy na później). Dodajemy liście oberwane z gałązek rozmarynu, doprawiamy szczyptą soli. Podudzia obtaczamy w przygotowanej marynacie i chłodzimy w lodówce 1-1,5 godziny. Podudzia z marynatą przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy kilka listków rozmarynu i pieczemy 30-35 minut w temp. 180-185°C.

Sos

Mieszamy wszystkie składniki.

Sałatka

Na talerz wykładamy rukolę, na wierzchu układamy buraki, ser feta i polewamy sosem. Na górę nakładamy kilka listków rukoli i porwanych listków mięty.

Podudzia układamy na sałatce. Kurczaka skrapiamy pozostawioną wcześniej, cytrynową marynatą.

dodaj do ulubionych 159
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Lidl

Filet z kurczaka z warzywami w sosie sojowym z woka

Wok pozwala błyskawicznie przygotowywać potrawy. Przekonaj się, jak szybko powstanie azjatycki kurczak z warzywami!

516 łatwy 0:40 2

Lidl

Podudzia kurczaka w przyprawach z warzywami sauté

Będzie prosto, szybko, pysznie oraz bardzo zdrowo, gdy przygotujesz ekspresowe udka z warzywami z woka.

178 średni 0:50 4

Karol Okrasa

Podudzia kurczaka duszone w sosie z fasolą z sałatką z buraków

Pikantne połączenie soczystego mięsa, aromatycznego sosu i pożywnych warzyw. To sekret na danie rodem z Meksyku!

72 średni 1:20 4

Karol Okrasa

Podudzia kurczaka w sosie pomarańczowym

Pieczone kawałki kurczaka polane sosem z pomarańczy i przypraw korzennych, a do tego podsmażone kurki. Przepyszne!

116 średni 0:40 4

zobacz więcej

Komentarze (7)

Gość
1865 dni temu
Zrobiłem ten sos z użyciem pomarańczy. Dlaczego sos nie wyszedł tak gęsty?
odpowiedz
KuchniaLidla
1862 dni temu
Być może za krótko blendowałeś sos.
gość
2044 dni temu
Czy wszystkie potrawy obecnie muszą być układane na talerzu w "poramidki"???
odpowiedz
KuchniaLidla
2044 dni temu
Wszystko zależy od Twojego pomysłu :)
Naparstek
2183 dni temu
Pycha. Dressing do sałatki poprostu bomba. Wykonanie potrawy nie wymaga szczególnych umiejętności - dodatkowy plus:)
odpowiedz
KuchniaLidla
2196 dni temu
Drogi Gościu, nie korzystamy z cukru w tym przepisie. Dziękujemy za czujność i pozdrawiamy :)
odpowiedz
Gość
2197 dni temu
A ten cukier w sałatce to gdzie i do czego? Na liście składników jest a w opisie nie ma.
odpowiedz