Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Lidl
Podudzia kurczaka w przyprawach z warzywami sauté
Składniki
Uda i podudzia
- cebula czerwona - 5 szt.
- kurczak podudzie - 8 szt.
- czosnek główka - 1 szt.
- kurkuma mielona - 1 łyżeczka
- miód - 40 g
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- pieprz czarny - 1 szczypta
- sok z limonki - 20 ml
- sól - 1 szczypta
- bazylia świeża - 12 g
- kolendra świeża - 22 g
Warzywa
- brokuł - 1 szt.
- cebula czerwona - 1 szt.
- papryka czerwona - 1 szt.
- imbir świeży - 2 g
- cukinia - 2 szt.
- marchew - 2 szt.
- ząbek czosnku - 1 szt.
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- sos sojowy - 1 łyżeczka
- sól - 1 szczypta
- kolendra świeża - 22 g
Do dekoracji
- bazylia świeża - 5 g
- kolendra świeża - 2 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1159,6 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 289,9 kcal |
| Tłuszcz | 5,1 g |
| Węglowodany | 57 g |
| Błonnik | 10,9 g |
| Białko | 10,9 g |
Przygotuj
- naczynie żaroodporne
- rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg)
Uda i podudzia
Cebulę pokrojoną w ćwiartki lub ósemki smażymy 2-3 minuty na rozgrzanej oliwie.
Z umytych i osuszonych podudzi odcinamy końcówki kości z chrząstkami, z kości usuwamy skórę. Każde podudzie smarujemy miodem, przekładamy do naczynia żaroodpornego. Dodajemy ząbki czosnku w łupinach, sok z limonki, przesmażoną cebulę (wraz z oliwą, na której była smażona), kurkumę, posiekaną kolendrę i bazylię. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Całość mieszamy i pieczemy 45-60 minut w temp. 180°C (termoobieg). Podczas pieczenia podudzia kilkakrotnie mieszamy.
Warzywa
Do mocno nagrzanego woka wlewamy oliwę z oliwek i dodajemy kolejno (chwilę smażąc każdy składnik): cebulę pokrojoną w piórka, drobno pokrojony ząbek czosnku, brokuł podzielony na mniejsze różyczki i składniki pokrojone w cienkie paseczki: imbir, cukinię, paprykę oraz marchew. Doprawiamy całość solą i smażymy na dużym ogniu około 5 minut. Skrapiamy sosem sojowym, dodajemy posiekaną kolendrę, chwilę smażymy. Przekładamy warzywa do miseczki.
Upieczone podudzia, cebule i czosnek przekładamy do miski, polewamy sosem, który powstał podczas pieczenia. Dekorujemy bazylią i kolendrą.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Pieczona ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Śledzie po kaszubsku
- Kapusta z grochem
- Przekąski sylwestrowe
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Ciasto na pierogi
- Błyskawiczne pierniczki
- Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym
- Świąteczne pierniczki
- Ciasto marchewkowe
- Dorsz w czosnku i cytrynie
- Pistacjowy sernik baskijski
- Sernik krakowski
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (8)
464 dni temu
Dlaczego odcinamy końcówki kości z chrząstkami ?
odpowiedz
464 dni temu
Odcięcie końcówek kości z chrząstkami to zabieg czysto estetyczny. Możesz je zostawić, jeśli chcesz :)
3088 dni temu
Czy podudzia mają byc przykryte podczas pieczenia?
odpowiedz
3086 dni temu
Nie jest to konieczne, jednak polecamy kontrolować wygląd podudzi podczas pieczenia. Jeśli zaczną się zbyt mocno przypiekać, nie zaszkodzi ich przykryć,choćby folią aluminiową, skórka cały czas będzie chrupiąca, a mięso na pewno upieczone i soczyste. Powodzenia!
1519 dni temu
tak
808 dni temu
dobre pytanie, tez jestem ciekaw
3499 dni temu
Poprostu super tylko za dlugo robilem warzywa
odpowiedz
3505 dni temu
Gratuluje Pascal Super Przepis !
odpowiedz