Podudzia kurczaka w przyprawach z warzywami sauté

Będzie prosto, szybko, pysznie oraz bardzo zdrowo, gdy przygotujesz ekspresowe udka z warzywami z woka.

zacznij gotować

Składniki

Uda i podudzia

5 czerwonych cebuli, pokrojonych w ćwiartki lub ósemki
8 podudzi ze skórą, umytych, osuszonych
40 g miodu
1 łyżeczka kurkumy
1 główka czosnku, ząbki pozostawiamy w łupinach
sok z limonki, sparzonej, wyszorowanej
1/2 pęczka świeżej kolendry, umytej, posiekanej
1/2 pęczka świeżej bazylii, umytej, posiekanej oraz niewielka ilość do dekoracji
sól
pieprz
oliwa z oliwek

Warzywa

1 łyżka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku, drobno pokrojony
1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
1 mały kawałek imbiru, obrany, pokrojony w cienkie paseczki
2 cukinie, umyte, pozbawione pestek, pokrojone w cienkie paseczki
2 marchewki, umyte, obrane, pokrojone w cienkie paseczki
1 brokuł, umyty, podzielony na różyczki
1 czerwona papryka, umyta, pozbawiona gniazda nasiennego, pokrojona w cienkie paseczki
sól
1 łyżeczka pikantnego sosu sojowego
1/2 pęczka świeżej kolendry, umytej, posiekanej oraz niewielka ilość do dekoracji

Przygotuj

naczynie żaroodporne
rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg)

Uda i podudzia

Cebulę smażymy 2-3 minuty na rozgrzanej oliwie.

Z podudzi odcinamy końcówki kości z chrząstkami, z kości usuwamy skórę. Każde podudzie smarujemy miodem, przekładamy do naczynia żaroodpornego. Dodajemy ząbki czosnku, sok z limonki, przesmażoną cebulę (wraz z oliwą, na której była smażona), kurkumę, kolendrę, bazylię i doprawiamy solą oraz pieprzem. Całość mieszamy i pieczemy 45-60 minut w temp. 180°C (termoobieg). Podczas pieczenia podudzia kilkakrotnie mieszamy.

Warzywa

Do mocno nagrzanego woka wlewamy oliwę z oliwek i dodajemy kolejno (chwilę smażąc każdy składnik): cebulę, imbir, cukinię, marchew, brokuł, paprykę. Doprawiamy całość solą i smażymy na dużym ogniu około 5 minut. Skrapiamy sosem sojowym, dodajemy kolendrę, chwilę smażymy. Przekładamy warzywa do miseczki.

Upieczone podudzia, cebule i czosnek przekładamy do miski, polewamy sosem, który powstał podczas pieczenia. Dekorujemy bazylią i kolendrą.

dodaj do ulubionych 178
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Karol Okrasa

Pikantna zupa z soczewicą i królikiem

Wyjątkowe połączenie delikatnego mięsa, pożywnej soczewicy i ostrych dodatków. Ta zupa z pewnością Cię zachwyci!

148 średni 1:00 4

Lidl

Kurczak po baskijsku z ryżem

Sposób na kurczaka po baskijsku, którego oprawę tworzy delikatny ryż, papryki, pomidory oraz aromatyczne przyprawy.

390 średni 0:45 4

Lidl

Podudzia kurczaka cajun z zapiekanką z cukinii i koziego sera

Potrawa z francusko-amerykańskimi korzeniami. Najważniejsze w niej to mieszanka ziół - cajun. Będzie pikantnie!

141 średni 1:15 4

Lidl

Podudzia kurczaka z grilla marynowane w soku z pomarańczy

Pomarańcze też mogą przydać się na grillu, a dokładnie w marynacie do kurczaka. Zobacz, co z tego wyniknie.

130 średni 0:55 4

zobacz więcej

Komentarze (5)

Gość
1814 dni temu
Czy podudzia mają byc przykryte podczas pieczenia?
odpowiedz
KuchniaLidla
1812 dni temu
Nie jest to konieczne, jednak polecamy kontrolować wygląd podudzi podczas pieczenia. Jeśli zaczną się zbyt mocno przypiekać, nie zaszkodzi ich przykryć,choćby folią aluminiową, skórka cały czas będzie chrupiąca, a mięso na pewno upieczone i soczyste. Powodzenia!
Gość
245 dni temu
tak
Gość
2225 dni temu
Poprostu super tylko za dlugo robilem warzywa
odpowiedz
bibi
2232 dni temu
Gratuluje Pascal Super Przepis !
odpowiedz